Striedanie plodín je každoročná zmena výsadby vykonávaná na tom istom pozemku.Je založená na tom, aby sa na jednom mieste nepestovala zelenina príbuzná alebo napadnutá rovnakými chorobami rok čo rok
Druhy z rovnakej botanickej čeľade možno pestovať na rovnakom mieste až po troch, najlepšie po štyroch rokoch.To platí aj pre paradajky, pretože hoci pestovanie na jednom mieste znášajú celkom dobre, môžu ich napadnúť spóry húb žijúce v pôde
Použitie vhodného striedania plodín chráni plodiny pred škodcami a chorobami a zabraňuje sterilizácii substrátu. Striedanie plodín sa ľahšie používa, keď má zeleninová záhrada štyri záhony na každoročnú výmenu plodín.
Rastlinná výživa
Niektoré druhy zeleniny potrebujú na rast viac potravy, iné menej.Pre optimálne využitie živín obsiahnutých v pôde sú rastliny rozdelené do 3 skupínToto je druhý základ pre striedanie plodín. Vďaka prechodu od rastlín s vysokou potrebou hnojenia, ako je kapusta, karfiol, tekvica a cuketa, k rastlinám s nízkou potrebou hnojenia, ako je šalát, fazuľa a hrach, sa potrava uložená v zemi lepšie využije.
Kultivačný cyklus začína jesenným kŕmením kompostom alebo hnojom. Najviac kŕmime najnežravejšie zeleninové záhony, kým zvyšné polohy hnojíme primerane menej. Vo štvrtom riadku vysievame zelené hnojenie.Ak sa striedanie plodín vykonáva na jednom záhone, cyklus začíname zeleninou, ktorá si vyžaduje silný prísunV ďalších rokoch pestovania meníme podľa stanoveného kľúča
Jeden záhon pri štvorročnom striedaní plodín
V prvom roku pestujeme zeleninu s vysokými nutričnými nárokmi, medzi ktoré patrí hlavne kapusta. V druhom roku na tom istom pozemku pestujeme rastliny so strednými nutričnými potrebami.
Pór a zemiaky možno pestovať v prvej aj v druhej skupine rastlín.Plodová zelenina, ako sú paradajky a baklažány, rastie celkom dobre v dobre vykŕmenej a hlboko nakyprenej kapustovej pôde.
Rastliny s nízkou potrebou výživy sa pestujú v treťom roku. Nepotrebujú napájanie, pretože úrodu produkujú pomerne rýchloStrukoviny, ako fazuľa, dodávajú pôde dusíkTu a tam môžete pestovať aj šalát a bylinky
Takže v druhom roku najnenásytnejšie rastliny berú tí, ktorí majú mierny apetít, a v treťom roku tí, ktorí majú mierny apetít. Neskôr by mal záhon odpočívať pod papilónnymi rastlinami, ako sú ďatelina, vika, lucerna a lupina. Zelené hnojivo zlepšuje štruktúru pôdy a produkuje humus, vďaka ktorému pôda lepšie zadržiava vodu a živinyVďaka rastlinám na zelené hnojenie je pôda menej zaburinená a neeroduje.
Rozdelenie do skupín nie je absolútne a hranice sú niekedy plynulé.Napríklad zemiaky alebo pór možno priradiť k zelenine s vysokou a strednou nutričnou potrebouRozhodujúci je druh substrátu a veľkosť plodov produkovaných vybranou odrodou. V organickom záhradníctve sa praktizuje biodynamické striedanie plodín.
V prvom roku sa pestuje listová zelenina ako šalát, špenát, kapusta, karfiol, v druhom koreňová zelenina ako mrkva, petržlen, cesnak, cibuľa, pór, zeler, zemiak, reďkovka, v treťom ovocie ovocné, ako sú uhorka, paradajka, paprika, jahoda, fazuľa, hrášok, a vo štvrtom - kvetinové, vr. bylinky.
