Byliny sú rastliny plné benefitov.Nálev zo šalvie a tymiánu je ideálny na kašeľ a chrapot.Šalvia samotná má antiseptický účinok a znižuje sekréciu potu, no u žien môže brzdiť laktáciu laktujúca. Tymián má baktericídny, fungicídny a expektoračný účinok. Listy mäty piepornej (čerstvé a sušené) podporujú trávenie.
Rozmarín má dezinfekčný a povzbudzujúci účinok a po pridaní do teplého kúpeľa podporuje krvný obeh.Byliny pestované na pozemku, ak sú dobre chránené a zakryté, môžu poskytovať čerstvú surovinu aj do polovice novembra
Ak ich pestujeme v nádobách na balkóne, na jeseň a v zime ich treba premiestniť do svetlej pivnice alebo inej miestnosti s plusovou teplotou - vtedy si chuť čerstvých byliniek vychutnáme dlhšie.Aby sme mohli bylinky využívať čo najdlhšie, musí byť táto surovina riadne zabezpečená
Čerstvé listy možno skladovať v suchej nádobe v chladničke až 3 týždne, ale možno ich aj zmraziť alebo sušiť na vetranom mieste.Mrazením sa minimalizuje strata esenciálnych olejov a iných zdraviu prospešných látokSuché bylinky sa skladujú v uzavretých nádobách, ktoré ich chránia pred svetlom, na suchom a chladnom mieste.
