V reakcii na prevládajúci trend pestovania plodín máme čoraz väčšiu chuť pestovať chilli na balkóne. Kvôli krásnym, červeným, oranžovým alebo žltým „strukom“ (a z botanického hľadiska vlastne bobuľám)rôznych tvarov, sa rastliny považujú predovšetkým za okrasné, ale plody možno úspešne použiť v kuchyňa.
Špeciálne odrody s kompaktným rastom sa odporúčajú na pestovanie v nádobách, napríklad 'Hot Tomato', 'Hot Joker' alebo 'Golden Cayenne'.Každý z nich sa líši aj intenzitou chuti.Táto chuť závisí aj od polohy, kde sa rastliny pestujúAromatickejšie, ale aj bohatšie plody získavajú rastliny pestované na plnom slnku.
Plody sa zbierajú postupne, ako dozrievajú. Strihajú sa záhradníckymi nožnicami, aby sa nelámali krehké výhonky. So šťavou z rastlín by ste si mali dávať pozor, pretože v nej obsiahnutý alkaloid kapsaicín silne dráždi oči, sliznice a dokonca aj pokožku.Po zbere sa plody zviažu na niekoľko alebo tucet kusov a potom sa sušia 4-6 týždňov na teplom, suchom, vzdušnom a tmavom mieste.
Po usušení by sa ovocie malo skladovať vo vzduchotesnej nádobe.Keďže paprika, podobne ako paradajka alebo baklažán, je teplomilná rastlina a odumiera pri teplote blízkej 0 °C, všetky zrelé plody by sa mali zbierať pred nástupom mrazov.
