Jabloňje najobľúbenejší ovocný strom u nás. Dáva šťavnaté a chutné ovocie, na jar krásne kvitne a v lete ponúka žiadaný tieň.Bohatosť odrôd jabĺkvám umožňuje vybrať si strom vhodný pre váš sad a vaše vlastné chuťové preferencie. Predstavujemeodrody jabloní odporúčané do záhrad , ako aj pravidlá ich pestovania, starostlivosti a rezu.
Jabloň domáca - Malus domestica
Obr. pixabay.com
Domáca jabloň - nutričná hodnota ovocia
Jabloň domáca(Malus domestica) patrí do čeľade ruží (Rosaceae). Jeho plody sú zdrojom vitamínov C, B, E, K, antioxidantov a minerálov. Najcennejšie v jablkách sú však pektíny, ktoré posilňujú imunitný systém, upravujú hladinu cholesterolu a čistia telo od toxínov. Vápnik a kremík v jablkách majú pozitívny vplyv na vlasy a nechty.
Vzhľadom nanutričnú hodnotu jabĺkstojí za zmienku, že zlepšujú trávenie, regulujú bakteriálnu flóru, neutralizujú toxické látky, znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú zápche. V 100 g jablka je približne 52 kcal. Pri konzumácii tieto plody dodávajú pocit sýtosti bez strachu z nadbytočných kalórií
Obsah živín v jablkáchje ovplyvnený nielen odrodou, ale aj zrelosťou a čerstvosťou ovocia.
Domáca jabloň - odrody
Pri hľadaní odrodydo domáceho sadusa pozornosť upriamuje na niekoľko problémov: odolnosť stromu voči chorobám a škodcom, odolnosť voči mrazu, úrodnosť a sila rastu.Dôležitá je aj chuť jabĺk. Pri hľadaní ideálu, niekedy aj zo sentimentu, môžete siahnuť aj po starých odrodách jabloní, ktoré sa vracajú do priazne.
Jablone sa delia na leto, jeseň a zimu podľa dátumu dozrievania ovocia
Letné odrody jabĺk
Letné jablone rodia v júli a auguste , niekedy aj v septembri. Jablká dozrievajú na stromoch postupne a sú zvyčajne jemné a mäkké. Najlepšie je ich zjesť hneď po tom, ako ich zoberiete zo stromu. Nie sú vhodné na dlhšie skladovanie a zle znášajú transport.
Ananas Berżenicki- odroda nachádzajúca sa v Berżeniki v Litve, strom rastie silno a vytvára guľovitú, mierne sploštenú korunu. Letná odroda, plody dozrievajú v polovici augusta a vďaka hrubej šupke nie sú náchylné na mechanické poškodenie. Odroda odolná voči mrazu a chorobám jabloní.
Discovery- letná odroda, nenáročná na amatérske pestovanie.Strom strednej sily rastu. Má tendenciu striedavo plodiť, ale nie je náchylný na odpadávanie jabĺk, takže ich môžete zbierať, keď dozrievajú. Plody guľovitého kužeľovitého tvaru, stredne veľké, sú pokryté jasne červeným, rozmazaným červenaním. Jemná a šťavnatá dužina má sladkastú chuť. Plody dozrievajú koncom augusta a začiatkom septembra. Nie je veľmi náchylný na chrastavitosť a spálu. Opeľovače: James Grieve, Golden Delicious, Orange Cola, Gloster, Elstar, Szamopion, Jonathan.
Jablká rôznych odrôd
Obr. pixabay.com
Katja- švédska odroda so stredne silným rastom a voľnou, guľovitou korunou. Malé, guľovo-kužeľovité jablká dozrievajú koncom augusta, v chladiarni sa dajú skladovať do októbra. Zeleno-žltá pokožka má tmavočervený rumenec. Šťavnaté ovocie s krémovo-bielou dužinou jemne pripomínajúce jahody. Strom nie je veľmi citlivý na chrastavitosť a pleseň.Opeľovače: Olive Yellow, James Grieve, Cortland, Lobo, Gala, Golden Delicious, Idared, Orange Coca, Spartan.
Inflancka olivová (Papierówka)- strom strednej sily rastu. Začína rodiť skoro. Jablká sú stredné až malé a dozrievajú v druhej polovici júla. Rýchlo sa prehrievajú, takže po zbere sa dajú rýchlo použiť. Plody sú zelenožlté, často s charakteristickým okrajom, zelenkastobiela dužina je šťavnatá a kyslastej chuti. Strom je odolný voči mrazu, málo náchylný na chrastavitosť a pleseň, ale veľmi citlivý na spálu. Opeľovače: Antony, James Grieve, Jonathan, Coca Orange, McIntosh, Szampion, We althy.
Jesenné odrody jabĺk
Jesenné jablone zvyčajne dozrievajú v septembri , niekedy môže byť tento dátum posunutý na október. Zriedkavo sa konzumujú ihneď po zbere. Plne dozrievajú, keď sa uchovávajú v chlade 2-3 týždne po zbere.Zvládnu skladovanie aj prepravu lepšie ako letné jablká.
Antonówka Normal- strom strednej sily rastu. Začína rodiť pomerne skoro, úroda bohato, ale často každý druhý rok. Plody sú stredne veľké, guľovité alebo oválne, zelenej až zelenožltej farby, na stopke zvyčajne hrdzavočervené. Dozrievajú koncom septembra. Dužina je v chuti pevná, šťavnatá a kyslá. Odroda je odolná voči mrazu, dosť odolná voči chrastavitosti jabloní a plesni, citlivá na spálu. Opeľovače: Olive Yellow, James Grieve, McIntosh, Lobo, We althy.
Delikates- rastie pomerne silno, koruna má guľovitý tvar s hrubými vetvami a množstvom výhonkov. Odroda bola vyšľachtená v Poľsku. Plodovanie začína pomerne skoro, dáva stredne bohatú úrodu, často každý druhý rok. V prvej polovici septembra dozrievajú veľké, guľovo-kónické, mierne sploštené plody. Majú zelenožltú farbu s červenkastým, pásikavým rumom a voskovým povlakom.Šťavnatá a kyslá dužina je biela. Ovocie sa môže skladovať v chladiarňach až do januára. Odroda je citlivá na spálu, málo náchylná na chrastavitosť a pleseň. Opeľovači: James Grieve, Bohatí, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Spartan.
Apple fruit
Obr. pixabay.com
Costela- veľmi stará, bujne rastúca odroda jabloní. Koruna je hustá, guľovitá s tuhými končatinami. Do Wilanowa bola privezená pod názvom „Wierzbówka Zimowa“. Plodí pomerne neskoro, plodí striedavo. Dezertné ovocie, nevhodné na zaváranie. Dozrievajú v polovici septembra a vhodné na konzumáciu v októbri. Majú tendenciu klesať.
Zábavný fakt!
Costela vďačí za svoje meno kráľovi Janovi III. Sobieskemu. Zrejme, keď uvidel malú zbierku, zvolal: „iba košík? ". Spočiatku sa im hovorilo nákladné a až neskôr nákladné.
Malina Oberlandia- odroda známa v Poľsku od 19. storočia, strom silne rastie a vytvára guľovú korunu. Začína rodiť skoro, často rodí každý druhý rok. Plody sú stredne veľké až veľké, pokryté intenzívnym bordovočerveným rumencom, dozrievajú v druhej polovici septembra. Aromatická dužina, veľmi chutná s malinovou dochuťou. Je zelenobiely s ružovým nádychom pod kožou. Odroda je stredne odolná voči mrazu a celkom odolná voči chorobám.
Zimné odrody jabĺk
Zimné jablone dozrievajú koncom septembra av októbriPlná chuť sa dosiahne niekoľko týždňov po zbere, keď sa skladuje na chladnom mieste. Vďaka hrubšej šupke sa neštiepia a dobre znášajú transport. Môžu byť skladované v chladných miestnostiach s kontrolovanou atmosférou až niekoľko mesiacov.
Bukówka- stará, poľská, zimná odroda, stredne rýchlo rastúca, tvoriaca guľovitú korunu. Začína rodiť dosť neskoro, plodí veľmi bohato, ale striedavo.Jablká dozrievajú v polovici októbra a môžu sa skladovať pomerne dlho. Odroda je odolná voči mrazu a chorobám.
Cortland- odroda so silným rastom, začína rodiť pomerne skoro, vyšľachtená v USA. Má guľovitú korunu a visiace výhonky. Veľké, guľovité, mierne sploštené plody pri stopke dozrievajú začiatkom októbra, v chladiarňach sa dajú skladovať až do februára. Zelenožltá šupka má čerešňový rumenec a je pokrytá voskovým povlakom. Dužina je sladká, chrumkavá a šťavnatá, bielej farby. Odroda je citlivá na chrastavitosť a pleseň, málo náchylná na spálu. Opeľovače: Antonówka, Yellow Olive, Lobo, Orange Coca, Golden Delicious, Idared, Merlose, Spartan.
Jablká rôznych odrôd
Obr. pixabay.com
Freedom- kultivar vyšľachtený v USA so silným rastom. Vytvára voľnú, kužeľovú korunu s visiacimi výhonkami. Plodí pomerne bohato, jablká dozrievajú koncom septembra a v chladiarni sa dajú skladovať až do januára.Plody sú stredne veľké guľovo-kužeľovitého, mierne splošteného tvaru. Majú tenkú, zelenožltú šupku s červeným rumencom. Krémová dužina sladkokyslej chuti je jemná a šťavnatá. Odroda je stredne náchylná na spálu a pleseň, ale odolná proti chrastavitosti. Opeľovače: Gala, Szampion, Bohatí.
Gloster- Nemecká odroda so silným rastom a kužeľovou korunou. Plody majú guľovo-kónický tvar a dozrievajú začiatkom októbra, v chladiarni sa dajú skladovať do marca. Na šupke je tmavočervený, rozmazaný rumenec a dužina má charakteristickú, kyslú chuť. Jabloň je stredne náchylná na pleseň, pleseň ovocnú, rakovinu ovocných stromov a pleseň sivú. Opeľovače: Cortland, Gala, Golden Delicious, Idared, Merlose, Elstar, Szampion.
Golden Delicious- strom, ktorý bujne rastie, plodí hojne, ale často sa strieda. Vyžaduje riedenie púčikov. Stredne veľké plody, najskôr so zelenou šupkou a po dozretí žltou, majú kužeľovitý tvar.Dozrievajú v prvej polovici októbra. Chutné a šťavnaté, dužina je krémovo-žltej farby. Táto odroda nie je veľmi odolná voči mrazu, je náchylná na chrastavitosť, ale odolná voči múčnatke. Opeľovače: Golden Delicious, Elstar, Gloster, Idared, Jonathan, Katja, Orange Cola, We althy, Merlose, Red Delicious.
Jonagold- silne rastúca odroda, ktorá každoročne bohato produkuje ovocie. Veľké, guľovo-kónické plody sú pokryté rozliatym oranžovočerveným rumencom. Dozrievajú v prvej polovici októbra. Chutné a šťavnaté, dužina má sladkokyslú chuť. Táto odroda je stredne citlivá na chrastavitosť a pleseň a stredne citlivá na mráz. Opeľovače: Gala, Gloster, Idared, Jonathan, Coca Orange, Champion.
Jablká rôznych odrôd
Obr. pixabay.com
Orange Coke- strom, ktorý silno rastie, jeho rast vekom slabne. Vetvy siahajú vodorovne z vodidla.Začína rodiť pomerne skoro, často však plodí striedavo. Malé, guľovité a mierne sploštené jablká dozrievajú koncom septembra a začiatkom októbra. V chladiarňach sa dajú skladovať aj do marca. Plody sú žltkasté a pokryté mramorovaným oranžovým červenaním. Veľmi chutná a šťavnatá dužina je zelenkastokrémovej farby. Odroda je málo odolná voči mrazu, náchylná na pleseň a stredne náchylná na chrastavitosť a spálu.Opelovače: Antonówka, Discovery, Delikates, Olive yellow, James Grieve, Lobo, Gloster, Elstar, Golden Delicious, Idared, Jonathan, McIntosh.
Ligol- Poľská odroda so silným rastom, koruna má kužeľovitý tvar a nie je dobre hustá. Veľké žlté plody s červeným rumencom dozrievajú v prvých desiatich októbrových dňoch, v chladiarni sa dajú skladovať až do februára. Odolnosť voči mrazu je priemerná. Odroda je stredne náchylná na pleseň a chrastavitosť. Opeľovače: Gloster, Idared, Szampion.
Jablká rôznych odrôd
Obr. pixabay.com
Reneta Landsberska- zimná odroda, nájdená v polovici devätnásteho storočia v Lansbergu, čo je dnešný Gorzów Wielkopolski. Strom, ktorý rýchlo rastie a začína rodiť skoro, ktorý je bohatý ale striedavo. Zelené jablká s oranžovým rumencom dozrievajú začiatkom októbra, v chladiarňach sa dajú skladovať do februára. Na slnečnom mieste a piesočnatej, ale nie príliš suchej pôde bude dobre rodiť a zdravo rásť.
Spartan- rastie pomerne silno a bohato rodí. Vyžaduje riedenie púčikov. Stredne veľké jablká sú guľovité, mierne sploštené s tmavočerveným začervenaním. Dozrievajú v druhej dekáde septembra. Biela dužina je chutná a šťavnatá. Strom je dosť mrazuvzdorný, málo citlivý na pleseň a chrastavitosť, ale náchylný na rakovinu ovocných stromov. Opeľovače: Cortland, James Grieve, Lobo, Elstar, Gala, Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Orange Coca, Merlose, We althty.
Szampion- Poľská odroda s miernym rastom. Plody sú stredne veľké až veľké, guľovitého kužeľovitého tvaru, pokryté červenkastým rumencom. Dozrievajú v druhej polovici septembra, no v chladiarenskom sklade s kontrolovanou atmosférou sa dajú skladovať až do začiatku apríla. Strom nie je odolný voči mrazu, nie je veľmi náchylný na chrastavitosť a spálu. Opeľovače: Delikates, Discovery, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Lobo, McIntosh, Spartan.
Domáca jabloň - pestovanie
Najlepšie miesto na pestovanie jabloníbude slnečné miesto chránené pred vetrom. Staršie jablone lepšie znášajú dlhšie obdobie sucha, čerstvo vysadené stromčeky treba pravidelne polievať. Aj keď sú stromy často odolné voči mrazu, jarné mrazy môžu poškodiť kvetné puky.
Optimálna pôda na pestovanie jabloní budeúrodná a vlhká pôda s mierne kyslým pH (cca 6,4 pH). V prípade nižšieho pH treba pôdu vápniť.Pred vysadením jablone treba porast pripraviť s použitím kompostovaného hnoja alebo kompostu. Zlepšia štruktúru pôdy a dodajú potrebné živiny. Môžete použiť aj minerálne hnojivá určené pre ovocné stromy. Pri správnom dávkovaní dodajú rastline potrebné zložky pre jej vývoj.
Domáca jabloň - rez
Správne vykonaný rez jablone uľahčuje starostlivosť o strom a zber plodov, ktoré vďaka osvetleniu budú úrodnejšie. Jablone rodia na dvoj-, troj- a štvorročných výhonkoch, pretopri reze sa odstráni nadbytok jednoročných výhonkova staršie sa nahradia nové.
Existujú 2 dátumy prerezávania jabĺk :
- zimné rezanie- vykonáva sa koncom zimy alebo začiatkom jari. U mladých stromov je to tvarovací rez, u starších je priesvitný.
- Letný rez- vykonáva sa od júla do augusta, odstraňuje mladé, vertikálne rastúce výhonky, tzv. vlci.
Novovysadené jablone zrežte v marci alebo apríli , prvú jar po výsadbe. Strom je nerozvetvený, s jedným hlavným výhonom je zrezaný vo výške cca 80 cm. Pri strome s viacerými bočnými výhonkami ponechajte 3-7 výhonkov a skráťte ich na 1/3 dĺžky, pričom zvyšok odstráňte. Skracujeme aj hlavný výhonok. Nasledujúce 3-4 roky, na konci zimy alebo skoro na jar,prerezávanie na jablone
Na starších stromoch v podobnom čase, od konca februára do začiatku vegetácie (začiatok apríla), robíme rez jabloní. Zahŕňa odstránenie prebytočných konárov, aby slnečné svetlo mohlo osvetliť všetko ovocie, čím sa zväčší. V prípade starých, zanedbaných jabloní je často potrebné zrezať 1/3 až polovicu všetkých konárov.
Letný rez jabloní zahŕňa odstraňovanie bujne rastúcich vlkov v júli alebo auguste.Najsilnejšie by sa mali odstrániť a slabšie ponechať na plodenie. Načasovanie tohto rezu by sa malo prispôsobiť času dozrievania jabĺk, ale nemalo by sa robiť neskôr ako začiatkom septembra, pretože strom musí byť pred zimou v pokoji.
Monika Glory
