V poslednej dobe je veľmi populárne amatérskepestovanie húb konzumovaných v záhradeMycélium saprofytických húb - šampiňóny, hliva ustricová a shii-take, ktoré sa úspešne pestujú amatérsky podmienky. Skutočným hitom na trhu je však živé mycélium mykorízyjedlé lesné hubyJe to skvelá príležitosť preniesť pôvodné chute lesa do vašej záhrady. Môže to však byť naozaj úspešné? Nájdite odpovede na otázky týkajúce sapestovania húb v záhrade
Huby sú huby vhodné na pestovanie v záhrade aj doma
Jedlé saprofytické huby
Saprofytické huby rozkladajú odumretú organickú hmotu. Spôsobujú hnilobu a hnilobu, čo zabraňuje hromadeniu odumretých organických zvyškov v prírode. Využitím tejto vlastnosti, obľúbenej v amatérskom pestovaníjedlé huby , ako je hliva ustricová alebo molica, môžeme pestovať na zrezaných kmeňoch listnatých stromov (napr. dub, buk, breza, topoľ, vŕba, jabloň) alebo orech) alebo na slame. Okrem toho im musí byť poskytnutá správna teplota, vlhkosť a koncentrácia oxidu uhličitého. Reguláciou tu uvedených podmienok prostredia je ľahké vyvolať u týchto húb rodenie. A nemusíme mať ani záhradu, niekedy stačí balkón alebo pivnica.
Najčastejšie v domácom pestovaní nájdemehubuNepotrebuje svetlo.Stačí zabezpečiť teplotu od 12 do 20 °C. Preto sa niekedy pestuje po celý rok, napríklad v pivniciach. K dispozícii sú aj hotové sady hubového mycélia na domáce pestovanie, obsahujúce všetko, čo budeme na pestovanie potrebovať - vhodný substrát prerastený mycéliom, vrecúško so zeminou na prikrytie substrátu, návod na pestovanie, všetko zabalené v estetickom kartóne alebo nádobe . Stačí udržiavať vlhkosť a správnu teplotu. Z prvej úrody sa možno tešiť už po necelom mesiaci. Zber je možné opakovať a pokračovať v ňom až 4 mesiace.
Huba sa dá pestovať aj v záhrade. Vzhľadom na jeho tepelnú náročnosť všakpestovanie húb v záhrademožno začať až od polovice apríla do konca júla. Mali by ste si vybrať zatienené miesto pod kríkmi a stromami alebo pozdĺž steny alebo živého plotu, najlepšie na severnej strane.
Hliva ustricovása vyskytuje v prírodnom prostredí v Poľsku.Najčastejšie ho možno nájsť v listnatých lesoch koncom jesene. Stáva sa, že jeho plodnice prerastajú po odumretých alebo odumierajúcich stromoch v parkoch alebo záhradách, podobne ako huby. Hliva ustricová rastie v charakteristických trsoch na strane kmeňa, usporiadaných do dlaždicového vzoru. Ich klobúky sú tmavosivé až oceľovomodré, s priemerom 5 až 30 cm. Sú vhodné na marinovanie a sušenie. Sú skvelým doplnkom k mäsitým jedlám, ktoré dodávajú príjemnú vôňu. Hliva sa okrem chuti vyznačuje vysokou nutričnou hodnotou. Môže nám poskytnúť ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerálne soli.
Pestovanie hlivy ustricovejsa vykonáva na tienistých, odľahlých miestach s vysokou vlhkosťou vzduchu. Pri pestovaní na slame je prvý zber možný po 3 až 5 mesiacoch. Ak pestujeme hlivu ustricovú na dreve, zvyčajne si na výsledky musíme počkať do budúceho roka.
Hlivu ustricovú možno pestovať na slame alebo dreve
Rovnako atraktívna jeshii-takePochádza z oblastí východnej Ázie, Číny a Japonska. Podobne ako v prípade hlivy ustricovitej vyrastajú plodnice v skupinách na odumretom dreve listnatých stromov. Hnedé klobúky môžu dosiahnuť priemer až 20 cm. Môžu sa jesť čerstvé, sušené alebo nakladané. Okrem kulinárskych vlastností majú aj zdravotné vlastnosti, keďže dokážu okrem iného znížiť hladinu cholesterolu. Podľa starej čínskej tradície sa konzumácia shi-take odporúčala pre dobré zdravie a dlhovekosť.
Jedlý tvaroh - shii-take
Prepestovanie shii-takeje potrebné nájsť polotienisté miesto (môže byť v záhrade aj v uzavretej miestnosti). Pestovanie prebieha v dvoch obdobiach – od februára do júna alebo od augusta do novembra, len na kmeňoch alebo konároch listnatých stromov. Prvý zber je zvyčajne možný na jar budúceho roka.
Napriek mnohým výhodám, zaujímavým chuťovým a nutričným hodnotám nie je pestovanie spomínaných saprofytických húb v Poľsku veľmi populárne. Väčšina amatérov hubových chutí uprednostňuje tradičné hríby, hríby a červené huby. Dajú sa teda tieto huby pestovať aj v záhrade? "Jedlé lesné huby v záhrade
"Zatiaľ čo spôsoby pestovania saprofytických húb sú už dlho známe a široko používané,pestovanie mykoríznych húbz lesa, ako sú naše milované hríby alebo motýle , ukázalo sa, že je to oveľa komplikovanejšie. Aby sa tieto huby vyvinuli, potrebujete korene príslušných druhov stromov, s ktorými huba vyvíja mykorízu. Mykorízu sme už spomenuli v článku o mykoríze v záhrade a o čom jeAby toho nebolo málo, zabezpečiť spoločnosť vhodnému druhu drevín nie je všetko. Ako sme sa mohli dočítať v jednom z článkov publikovaných vo Wiedza i Życie v roku 2006 – Mycélium môže rásť pod zemou mnoho rokov, na vytvorenie plodnice je potrebný stimul vyslaný hostiteľskou rastlinou.Vedci stále nevedia, ktorá látka plní túto funkciu."
Dnes však vieme, že to, čo sa donedávna zdalo nemožné, sa stalo široko dostupným vďaka laboratóriu mykorrhizálnych húb MYKOFLOR z Końskowoly. Vďaka úspechom MYKOFLORu sa v obchode objavilo živé mykorízne mycélium jedlých lesných húb, ktoré možno ľahko aplikovať na stromy v našej záhrade - duby, buky, brezy, hrab, borovicu a smrek. Toto je skvelý spôsob, akolesné huby v záhrade !
Hríb je jedna z najuznávanejších jedlých húb
Prípravok obsahuje mycélium húb ako hríb, hríb borovicový, ostružina černicová, kozliatka, oranžovočervená kozliatka, cmar obyčajný, cmar žltý, hus zelená. Úspešnosťou pri získavaní plodníc jedlých húb si nemôžeme byť istí, no čoraz častejšie dostávame správy od amatérskych záhradkárov o úspešnosti pestovania týchto húb.Preto stojí za to zistiť, aké podmienky je potrebné zabezpečiť v záhrade, aby mala šancu objaviť sa chutné hríby, kozy a borievky.
Hríb (boletus)sa vyskytuje v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch. Vyvíja mykorízu hlavne pri smrekoch, boroviciach a duboch, najlepšie so stromami stredného veku. Plodnice sa objavujú od mája do novembra. Žiaľ, získanie hríbov na pozemkoch a v záhradách vzdialených od lesov je nepravdepodobné, pretože rastú v spojení s ďalšími dvoma druhmi muchotrávok (muchotrávka červenkastá a muchotrávka tvrdá) a pôda musí obsahovať baktérie rodu Pseudomonas. Ak sa však naša záhrada nachádza hneď pri lese, čakanie na hríb môže priniesť výsledky.
Po aplikácii mykorhízneho mycélia pod borovicu môže byť ajhríb borovicový , často zamieňaný s hríbom
Ďalšia huba, ktorá sa môže objaviť po použití mycélium Mykorízne lesné huby jemleczaj rydz , považované za jednu z najchutnejších jedlých húb.Ak chceme mať v záhrade červené borovice, treba použiť mykorízne mycélium pod borovice (aj s borovicou horskou) alebo smreky. Odporúčajú sa miesta s vysokou stálou vlhkosťou. Ak pôda na pozemku rýchlo vyschne, oplatí sa pred aplikáciou mykorízy zmiešať so zeminou Hydrogel, ktorý pomáha udržiavať vlhkosť v pôde. Riga môže prísť od júla do novembra. "
Koźlarze sa môže objaviť pod brezami od júla do septembra
Po aplikácii mykorízy lesných húb môžeme očakávať aj stolárov.Koźlarz babkaaoranžovo-červený kozlíksa môže objaviť od júla do septembra pod brezami. Veľmi obľúbené lesné huby sú aj cmar. Ak použijeme mykorízu pod borovicami, môžeme očakávaťmotýle obyčajné(plodí od mája do septembra). Po aplikácii mykorízy pod smrekovec môžeme očakávaťžltkastý(plodí od júna do novembra).Vakcína lesných húb tiež obsahujezelená husRastie od októbra do decembra pod borovicami, najlepšie na piesočnatej pôde s množstvom lišajníkov
Aplikácia mykorhiznej vakcíny je veľmi ľahké. Pod vybraným stromom, širokým asi 10 cm, vykopte malé jamy hlboké 10 až 20 cm. Do jamiek zo zakúpenej fľaštičky vytlačte jednu porciu tekutiny (asi 20 ml), aby sa dostala priamo ku koreňom stromu. Pri veľkých stromoch s rozsiahlym koreňovým systémom používame niekoľko dávok. Jedno balenie mykorízy postačuje na aplikáciu prípravku na maximálne 12 stromov, pod ktorými potom v záhrade vyrastúhuby
Po podaní prípravku zahrabte studne a výdatne ich polievať. Mykorízu je najlepšie použiť v období, keď je pôda vlhká a keď teplota substrátu presahuje 10 °C. Trvá najmenej rok, kým v záhrade vyrastúhúb . Ich skvelá chuť vám to však určite vynahradí! Mali by sme tiež pamätať na to, že po použití vakcíny sa môžu objaviť aj jedovaté huby.Pri zbere húb v záhrade preto buďte opatrní ako pri zbere húb v lese. Prajem vám úspešné pestovanie! "
Pozri tiež:
