Brezy Betula sa najčastejšie spájajú so stromom s čiernobielou kôrou a melancholickou, previsnutou korunou. Sú viditeľné na pustatinách, okrajoch lesov a iných suchých, neúrodných miestach.Najznámejšia breza je Betula pendula, ktorá prirodzene rastie takmer v celej Európe a Ázii, až po západnú Sibír a Kaukaz
Zaujímavé je, že táto breza je len jedným z niekoľkých desiatok druhov brezy vyskytujúcich sa na svete. Líšia sa nielen výškou, tvarom a veľkosťou listov, ale aj vzhľadom kôry.
Väčšinu druhov brezy môžeme pokojne vysadiť do záhrad ako okrasné dreviny, pretože ich v zime krásne zdobia. Vyzerajú obzvlášť dobre v spoločnosti kríkov s farebnými výhonkami, napr. veľa druhov drieňov alebo vŕby, a neskoro v zime alebo skoro na jar kvitnúcich rastlín, napr. hamamel, lieska, čemerica, cibuľovité rastliny.
Breza - najobľúbenejšie odrody
V posledných rokoch sa v predaji objavilo množstvo zaujímavých druhov a odrôd brezy s originálnym habitom a zaujímavou kôrou, ktoré môžeme pestovať v našich záhradkách. Tu sú tie najzaujímavejšie z nich. Breza úžitková Betula utilis je strom dorastajúci do 8-10 metrov s prelamovanou, kužeľovou korunou a hladkou kôrou. Môže rásť na slnku aj v polotieni. Mnohými vyhľadávaná breza bielokôrová je napríklad 'Doorenbos', 'Long Trunk' alebo 'White Light' a s nadšením sa vysádzajú v európskych záhradách.
Brezy od A po Z
Odroda 'Doorenbos', často predávaná pod názvom Betula jacquemontii, je v súčasnosti najobľúbenejšou odrodou brezy na trhu. Jeho kriedovo biela kôra krásne kontrastuje s lesklými tmavozelenými listamiRastie rýchlo a zdravo, vyzerá skvele ako sólo, tak aj v skupine. Ďalšie podobné variácie zahŕňajú 'Grayswood Ghost' a 'Silver Shadow'.
Zaujímavou odrodou úžitkovej brezy je anglický výber s názvom 'Long Trunk'. Tento strom sa vyznačuje mimoriadne originálnym, uplakaným, dáždnikovým habitom a podobne ako odroda 'Doorenbos' hladkou bielou kôrou. Dosahuje výšku necelých 5 m. Ďalšou zaujímavou odrodou, ktorú sa oplatí vysadiť do parkov a záhrad, je breza 'White Light'.Tento írsky výber sa vyznačuje atraktívnou krémovo-bielou kôrou s početnými béžovými pruhmi - špirálami.Tieto odrody brezy sú považované za najdekoratívnejšie.
Odrody riečnej brezy
Pobrežná breza Betula nigra v Poľsku je vysoká aj niekoľko metrov. Jeho najväčšou ozdobou je šupinatá kôra v rôznych odtieňoch hnedej a šedej. Najlepšie rastie na slnečnom stanovišti. Má rád úrodnú, vlhkú a mierne kyslú pôdu.
Americká odroda brezy nábrežnej - 'Fox Valley' - je jednou z najcennejších briez, úplne mrazuvzdorná, odporúčaná predovšetkým do malých záhrad, keďže je vysoká len 5-6 m. Má plochú guľovitú korunu a kučeravú kôru.Na mladých výhonkoch je sivohnedá, šupinatá ako papier.Kôra sa na starom kmeni zmení na bielu, béžovú a žltkastú. 'Fox Valley' vyzerá krásne, keď je vysadená v skupinách. Potom napodobňuje prirodzené húštiny.
Odroda 'Summer Cascade' sa vyznačuje plačlivým zvykom. Má malú veľkosťNajlepšie vyzerá na exponovanom mieste, napríklad nad vodnou nádržou. Dahurská breza Betula davurica má ešte pôsobivejšiu štruktúru kôry. Je to viackmenný, nízky strom (dorastá cca 8 m) s šupinatou, intenzívne hnedosivou kôrou
Białochińska breza Betula albosinensis dorastá v Poľsku do 15 m, má voľnú, široko kužeľovú korunu.Najväčšou ozdobou tohto stromu je bielo-žlto-hnedo-ružová kôra. Ozdobné sú aj jej dlhé (až 15 cm), visiace samčie súkvetiaTento druh preferuje mierne vlhké a dobre priepustné pôdy.V silných zimách sa odporúča prikryť mladé exempláre slamou alebo agrotextíliou. Jeho odporúčaná variácia je 'Fascination'. Biela čínska breza je určená do veľkých záhrad a parkov.
Trpasličí breza - betula humilis
Betula humilis rastie prirodzene v Poľsku a v celej strednej Európe, na východnej Sibíri až po severné Mongolsko a na detašovaných miestach na úpätí Álp a Karpát.
Južná hranica jeho areálu vedie v Poľsku.Vyskytuje sa na nízkych rašeliniskách, vlhkých lúkach a vŕbových húštinách v Pomoransku, Polesí a regióne Lublin.Toto je ideálna breza do záhrady. Ekológovia ho nazývajú ľadovcovým reliktom a je pod prísnou druhovou ochranou.Vytvára husté kríky dosahujúce 2-3 m. Kôra na výhonkoch je červenohnedá a mladé výhonky sú pokryté chĺpkami s výraznými žltými žľazami.
Ďalšia odroda, Betula nana L. trpasličí breza, je nízky ker rôznej výšky, dorastajúci od 20 do 70 cm.Jej výhonky sa prekrývajú a časom zakoreňujú. Je najnižšia zo všetkých prirodzene sa vyskytujúcich brez v Poľsku.Vetvy tohto kríka sa prekrývajú a konce sa zdvíhajú do oblúka. Listy sa na jeseň sfarbujú do oranžova alebo červena. Kvety brezy, ľudovo známe ako mačky, dozrievajú v apríli.
V záhradách vyzerajú pekne breza trpasličí a breza nízka, keď sú vysadené na vlhkých miestach spolu s ostricami a bahennými lesmi. Môžu rásť aj v naturalistických záhonoch s vresmi a v skalkách. Na jeseň sa sfarbujú do červena a žlta, potom sú kríky veľmi dekoratívne.Udržiavané v stonkovej forme, ktorá sa získa vrúbľovaním, vytvárajú malebné nízke stromy, vhodné na výsadbu do nádob. Rastú dobre vo vlhkých, kyslých pôdach, na slnečnom alebo polotienistom stanovišti. Kde si môžete kúpiť sadenice brezy? Je k dispozícii skôr v škôlkach, ktoré sa špecializujú na pestovanie stromov a kríkov.
Breza - preferovaná poloha
Rod Betula zahŕňa mnoho druhov, ktorým sa v našom klimatickom pásme dobre darí.V domácich záhradách a parkoch by sa mali vysádzať čo najčastejšie, a to nielen kvôli rôznym nárokom na pôdu, zaujímavému tvaru koruny, ale predovšetkým kráse ich kôry: farbe a jej štruktúre.Je potrebné pripomenúť, že ak chcete dodatočne zdôrazniť krásu kôry týchto stromov, mali by ste ich vysadiť na vhodné pozadie a osadiť rastlinami vybranej výšky.
Bielokôrové brezy, napr. „Doorenbos“ alebo „White Light“, vyzerajú atraktívne na tmavozelenom pozadí (napr. borovica čierna), zatiaľ čo na jar nádherne kontrastujú s ich kôrou s kvitnúcim pľúcnikom, glaukómom a hepatikou.Breza na brehu rieky „Fox Valley“ vyzerá skvele na pozadí tehlovej steny vysadenej vždyzeleným brčálom.
Brezová šťava
Šťavy začínajú v brezách intenzívne cirkulovať približne v polovici marca. Trvá asi 2-3 týždne, kým sa puky začnú meniť na listy.Počas týchto niekoľkých dní stromy prijímajú zo zeme veľké množstvo vody a mikroelementov, ktoré sa premieňajú na živiny a dodávajú všetkým, aj najvzdialenejším častiam výhonkov.
Naši predkovia zbierali a pili šťavu na posilnenie a očistu organizmu po vyčerpávajúcej zime. Vedeli, čo robia, pretože brezová šťava, ako sa v starej poľštine hovorí brezová šťava, obsahuje cenné cukry, organické kyseliny a mikroelementy, ktoré pôsobia takmer ako elixír mladosti: prospievajú obličkám, priaznivo pôsobia na koža.
Užívanie brezovej miazgy
Existujú dve základné techniky zberu miazgy: konáre a pne.Prvý z nich je menej účinný a odporúča sa na jedno použitie. Spočíva v odrezaní hrotu výhonku a nasadení fliaš.Fľaša by mala byť o konár priviazaná šnúrkou a najlepšie utesnená lepiacou páskou, aby sa dovnútra nedostali nečistoty alebo mravčia šťava (zachytenú šťavu je dobré prefiltrovať cez gázu alebo jemnú sieťku sitko).
Druhý spôsob zberu šťavy je invazívnejší, ale efektívnejší a spočíva vo vyvŕtaní malého otvoru do kmeňa. Jeho hĺbka by nemala presiahnuť 5 cm. Nie je dôvod vŕtať hlbšie, pretože najviac miazgy stále cirkuluje vo vonkajšej časti kmeňa, nie v strede.
Priemer otvoru by nemal presiahnuť 5 mmOtvor by mal byť vyvŕtaný vo výške kolien, najlepšie na severnej strane, a mala by sa do neho vložiť drevená, plastová alebo kovová rúrka (môžete cez ňu nasunúť ohybnú hadicu).Pod takýto provizórny kohútik umiestnite veľkú sklenenú nádobu.Podľa nepísaného kódexu dobrej praxe vŕtame v jednom strome iba jeden vrt na zber šťavy naraz. Vyberáme dospelé stromy s priemerom kmeňa cca 20 cm. Po zbere šťavy otvor zapcháme dreveným kolíkom alebo zalepíme živicou a poškodený kmeň natrieme záhradnou masťou.Brezy sú odolné stromy a ani strata niekoľkých litrov šťavy by nemala oslabiť ich vitalitu.
Výhody brezovej miazgy
Brezová šťava má sotva postrehnuteľnú sladkastú chuťHoci je v podstate bez zápachu, rýchlo absorbuje pachy z prostredia. Po zbere by sa mal uchovávať v chladničke maximálne 3-5 dní. V obchodoch nájdete pasterizované džúsy vo fľašiach, ochutené aróniou, šípkou, jablkom a citrónom.Prírodnú šťavu môžeme podávať s plátkom pomaranča alebo limetky, iba studenú. Šťavu nikdy nezohrievame.Z jedného stromu dokážeme nazbierať až 5 litrov tekutín za deň, v konečnom dôsledku záleží na umiestnení a veľkosti stromu.Pri očistnej kúre sa odporúča vypiť tri poháre šťavy denne. Najmä v Rusku má dlhú tradíciu získavanie hydiny, zatiaľ čo v Kanade je populárny zber javorovej šťavy. Liečivé vlastnosti brezy sú preto veľmi prospešné pre ľudské zdravie.
