Arónia je ker, ktorý sa ľahko pestuje. Má nízke nároky na pôdu. Znáša suché až vlhké oblasti, obľubuje plne slnečné polohy, ale porastie aj na polotienistých miestach.Je mrazuvzdorná, znesie teploty do -35°C, v zime nevyžaduje prikrytiePrihnojovanie arónie pri amatérskom pestovaní nie je nutné, ale dá sa použiť - tekuté hnojivá sú dosť. Arónia je odolná voči chorobám a škodcom. Zrelé plody sú tmavé, vo vnútri červeno-oranžové s drobnými semienkami.
Plody arónie ukrývajú veľké bohatstvo.Používajú sa vo farmácii ako surovina na výrobu doplnkov stravy.Obsahujú veľké množstvo antokyánov, fenolových kyselín, tanínov, pektínov, vitamínov (najmä C a P, ako aj vitamínov skupiny ovocia, PP a provitamínu A), minerálnych solí: draslík, vápnik, fosfor, horčík , železo a stopové prvky: jód, mangán, molybdén.
Plody arónie sú ekologickou a zdravou surovinou. Antokyány, čiže červenofialové farbivá, vykazujú množstvo pozitívnych farmakologických vlastností.Znižujú krvný tlak, posilňujú cievy a stimuláciou tvorby rodopsínu, ktorý je veľmi dôležitý v procese videnia, zlepšujú jeho kvalitu
Antokyány majú tiež protizápalové a antioxidačné vlastnosti a nepriamo znižujú hladinu takzvaného zlého cholesterolu. Tiež obsah vitamínu P (vrátane rutozidu, ktorý je súčasťou liekov, napr.Rutinoscor binu) je niekoľko desiatokkrát vyšší ako obsah v ovocí tradične pestovanom v Poľsku.
Pre svoje cenné liečivé vlastnosti možno aróniu využiť pri prevencii chorôb srdca, obehového, nervového a tráviaceho ústrojenstva, pretože ukľudňuje choroby pečene a pankreasu.Biologicky aktívne látky obsiahnuté v arónii navyše zmierňujú účinky rádioterapie a znižujú vedľajšie účinky protirakovinových liekov
Arónia je surovina na výrobu štiav, džemov, vín a ovocných čajov. Čerstvé ovocie je kyslé, takže ho nejedzte surové.Aby stratili trpkosť, zmrazte ich na 48 hodín.
Akú podstielku si mám vybrať pre aróniu?
Mulčovanie je dôležitý ošetrovací postup, ktorý výrazne znižuje zaburinenie, vyrovnáva vlhkosť a teplotu substrátu, môže ovplyvniť štruktúru pôdy obmedzením ušliapania a v prípade organických mulčov, keďže mineralizujú, napr. poskytnúť kríkom ďalšie živiny.Pri pestovaní arónie sa odporúčajú najmä mulče prírodného pôvodu, vrátane jemne nasekanej obilnej a repkovej slamy, kôry stromov a pilín.
- hovorí Dr. Eng. Tomasz Mróz
Šťava z arónie
Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob získania šťavy z arónie bohatej na vitamíny v odšťavovači-odparovači. Plody arónie sa zmiešajú s cukrom v pomere 1: 1.Pôsobením horúcej pary z nej vznikne vynikajúca, takmer čierno sfarbená šťava.
Ďalším spôsobom je varenie plodov arónie s čerešňovými listami s cukrom a kyselinou citrónovou. 2 kg arónie s pridaním asi hrsti čerešňových listov zalejeme 3l horúcej vody, povaríme 15 minút a scedíme.Do šťavy pridajte 2 kg cukru, 5 dkg kyseliny citrónovej a varte 15 minút
Najdôležitejšie ošetrovacie ošetrenia: jarný rez a po výsadbe
Na výsadbu arónie sú najlepšie dvojročné sadenice. Dávajú väčšie a rovnomerné plodiny.Sadenice vyrobené zo semien majú rôznu silu rastu a plodia neskôrAróniu je najlepšie vysádzať na jeseň. Na jar by sa výsadba mala vykonávať od konca marca do polovice apríla. Prvé plody sa objavia rok po výsadbe, ale pri jarnej výsadbe sa ovocie nemôže objaviť v tom istom roku.
Kríky vysadené na jeseň sa orezávajú na jar a kríky vysadené na jar sa orezávajú ihneď po výsadbe, čo podporuje expanziu rastlinyVýhonky skrátené asi o 1/4 resp. 1/3 ich dĺžky. Pri odrezkoch, ktoré sú veľmi pevné, dobre zakorenené a majú veľa výhonkov, rez nie je potrebný. Arónia si okrem rezu nevyžaduje takmer žiadnu starostlivosť, iba odstraňovanie buriny v jej bezprostrednej blízkosti.
