Listy petržlenu sa bežne používajú pri varení. Tento zelený poklad by nikdy nemal chýbať na našom tanieri.Na získanie potrebnej dávky vitamínu C stačí denne zjesť asi polievkovú lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
Konzumovať by sa mal najmä na jar a na jeseň, kedy nás najčastejšie prenasledujú prechladnutia. Petržlen (koreň alebo list) by sa mal vždy nachádzať v našej zeleninovej záhrade.
Na jar, keď je počasie ešte vrtošivé, však pomerne často vzniká problém s vzídením semien. Preto sa oplatí pestovať petržlen zo sadeníc, semienka zasiať vo februári a na prelome marca a apríla trvalo sadiť do riadkov každých 30 centimetrov
Ak chcete urýchliť rast rastlín, môžete ich prikryť rúnom. Pri pestovaní petržlenu z výsevu nezabúdajte, že sa vyznačuje dlhým obdobím vzchádzania (3-4 týždne) a príliš nízka teplota pôdy tento čas navyše predlžuje. Semená by sa nemali zasiať hlbšie ako 1-2 centimetre, pretože to bráni vzchádzaniu.
Na uľahčenie mechanického odstraňovania buriny môžu byť riadky označené výsevom rýchlo rastúcich rastlín (napr.šalát , reďkovka).Semená petržlenu strácajú ich schopnosť rýchlo klíčiť, preto je lepšie použiť čerstvé semená.
