Ak máme radi nové, výrazné chute, mali by sme vyskúšať žeruchu lekárskuJe to trvalka patriaca do čeľade kapustovitých, divo rastúca na brehoch potokov, v pravidelne zaplavovaných mokradiach, najmä v západnej a južnej časti našej krajiny.Od roku 2004 je žerucha pod prísnou druhovou ochranou
Dá sa však úspešne pestovať, rovnako ako Angličania, Holanďania, Francúzi, Nemci a Švajčiari, v špeciálnych zavlažovaných priestoroch. Ak máme v záhrade jazierko, skúsme pestovať túto zeleninu na plytkých brehoch nádrže.Dostatočná čistota vody je však dôležitá - v prírode žerucha rastie najmä nad tečúcou vodou. Môže sa množiť zo semien aj delením rastlín.
Vyžaduje slnečné alebo polotienisté miesto a mierne zásaditú alebo neutrálnu pôdu.Dá sa pestovať aj doma, v nádobách naplnených kamienkami a minerálkou.Využiteľnou časťou žeruchy sú listy a výhonky, ako aj drobné semená. Listy sa používajú do rôznych šalátov a šalátov, ale aj ako prídavok do sendvičov, tvarohu, polievok, omeliet a mäsa a semienka sa používajú na dochucovanie mäsa a šalátov.
Žerucha je bohatým zdrojom vitamínov a tiež minerálov.V Poľsku je jej zber zákonom zakázaný, ale semená žeruchy sa dajú kúpiť v krajinách, kde sa pestuje vo väčšom meradle, napríklad v Nemecku.
