Červená ríbezľa Ribes rubrum sa v Európe pestuje už päť storočí. Názov druhu je trochu mätúci, pretože dnes máme veľa odrôd s plodmi nielen červenými, ale aj ružovými a žltobielymi
Krík ríbezlí má rád mierne podnebie a kyprú humóznu pôdu, je však dostatočne pevný na to, aby aj v horských oblastiach do výšky okolo 1400 metrov prinášal šťavnaté aromatické plody. Najskoršie odrody dozrievajú v druhej polovici júna. Ak máme miesta na veľa kríkov a starostlivo vyberáme odrody, môžeme si úrodu ovocia predĺžiť aj do augusta.
Veľmi skoré odrody červených ríbezlí kvitnú v marci, preto nie sú vhodné na pestovanie v oblastiach, kde sa často vyskytujú jarné mrazy.V teplejších oblastiach s množstvom slnečného svitu je najlepšie vysádzať kríky v polotieni, napríklad medzi väčšími ovocnými stromami alebo pri živom plote.Platí to najmä pre odrody bieleho ovocia, ktoré majú pokožka vystavená ostrým lúčom. slnko sa sfarbí do škaredej hnedej farby.
Čierna ríbezľa Ribes nigrum je tiež druh široko pestovaný v celej strednej Európe. Oproti ostatným ovocným kríkom sa vyznačuje vyššou úrodnosťou a veľkým množstvom cenných živín. Napríklad jeho plody obsahujú trikrát viac vitamínu C ako citrón.
Používajú sa predovšetkým na prípravu rôznych konzerv, ako sú šťavy, zaváraniny, džemy, želé, tinktúry, likéry a vína. Cenné ingrediencie najlepšie využijeme konzumáciou ovocia natrhaného priamo z kríkaRušivá môže byť len ich silná, nepríjemná vôňa.
Starostlivosť o ríbezle nie je veľmi namáhavá činnosť. Dobré ovocie získavame najmä z kríkov, ktoré sa systematicky strihajú. Pamätajte, že červené, ružové a biele odrody plodia na dvoj- až trojročných vodiacich výhonkoch a jednoročných bočných výhonkoch.
Sadíme a množíme ríbezle
Ríbezle predávané v nádobách je možné pestovať v záhrade takmer po celý rok.Mladé rastlinky sa však zakorenia oveľa ľahšie a rýchlejšie, ak ich vysadíme súčasne s kríčkami s obnaženými koreňmi, teda na jeseň, po opadaní listov, alebo na jar, kým sa objavia nové prírastky. Dôležité: kríky by mali byť zasadené o niečo hlbšie, ako keď rástli v kvetináčoch.
Plytkokoreniace ríbezle veľmi zle reagujú na kyprenie pôdy pri odburiňovaní povrchu záhona v blízkosti koreňového balu.Najlepšie je pokryť pôdu okolo kríka hrubou vrstvou mulča, napríklad kompostom. Staršie kríky, ktoré rastú v záhrade už niekoľko rokov, sa dajú ľahko rozmnožiť z odrezkov výhonkov.
Po zbere plodov z jednoročných, zdravých a nepoškodených výhonkov odrežte úlomky asi 20 cmListy po odtrhnutí vložte do črepníka s vlhkou záhradnou zeminou , uvoľnené pieskom. Zakorenené časti výhonkov vysádzame na miesto určené pre nové kríky.
Čierne ríbezle tvoria najkrajšie plody na jednoročných výhonkoch.Hneď po zbere plodov vystrihnite z kríkov oboch druhov najstaršie 2-3 ročné výhonky. Z najmladších odstraňujte len najslabšie výhonkyNa kríkoch červených ríbezlí zastrihnite všetky bočné výhonky na dĺžku 1-2 centimetre. Na čiernych ríbezliach skráťte len tmavšie, dvojročné bočné výhonky, pričom jednoročné neposúvajte.
