Hruškaje jedným z najčastejšie pestovaných ovocných stromov v našich domácich sadoch. Šťavnaté hrušky majú jedinečnú chuť a vôňu, no za ocenenie stojí aj ich nutričná hodnota. V tomto článku sa dozviete, ako to vyzerápestovanie hrušky v záhradeDiskutujeme o požiadavkách tohto stromu a základnej starostlivosti, ako jeprerezávanie hrušiek Predstavujeme aj najlepšie odrody hrušiek pre amatérske pestovaniea navrhujeme, ako ich chrániť pred chorobami a škodcami.
Hruška obyčajná - Pyrus communis
Foto. pixabay.com
Hruška - nutričná hodnota ovocia
Hruška (Pyrus) je strom patriaci do čeľade ruží (Rosaceae). Šťavnaté a zdravé hrušky sú zdrojomvitamínov B , vitamínov A, C, K, E a minerálov ako draslík, fosfor, vápnik, horčík a železo. Obsahujú aj bór ovplyvňujúci činnosť mozgu a jód, priaznivo ovplyvňujúci činnosť štítnej žľazy a zriedka sa vyskytujú v ovocí
V hruškách je tiež veľa vlákniny , vďaka čomu sa cítite sýto. V 100 g, teda jednej strednej hruške, je len asi 57-60 kcal. Z tohto dôvodu sa tieto plody odporúčajú ľuďom, ktorí sa starajú o svoju postavu. Treba si však uvedomiť, že čím je ovocie zrelšie, tým je v ňom viac cukrov a menej vlákniny.
Hruška - odrody
Hrušky pestované v našich záhradách , označované ako hruška európska alebo hruška západná, sú hybridy odvodené odhrušky obyčajnej(Pyrus communis) krížený s inými druhmi hrušiek vyskytujúcimi sa v Európe.Jednotlivékultivary hrušiek sa líšiachuťou ovocia, veľkosťou, dátumom zberu alebo výškou stromu. Do vášho sadu si vyberajme odrody, ktoré sa nám najviac páčia, no dbajte aj na to, či sú odolné voči chorobám a mrazu. Väčšina odrôd hrušiek patrí do zón odolnosti rastlín 6A alebo 6B.
Hruška Faworytka (Klapsa)- strom rastie pomerne silno, rodiť začína asi po 4-6 rokoch po výsadbe. Plod je veľký, pravidelného tvaru, zelenožltý s oranžovočerveným rumencom. Chutné a šťavnaté, dužina je krémovo-bielej farby. V odrode ' Red Faworytka ' sú plody tmavšej farby s tmavočerveným červenaním a fialovým povlakom. Dozrievajú v polovici augusta. Odroda je citlivá na chrastavitosť hrušiek a je stredne odolná voči mrazu. Opeľovače: Bonkreta Williams, Consignment House, Conference, Bera Hardy, Trewinka.
Plody rôznych odrôd hrušiek
Obr. pixabay.com
Pear Tree Conference- stromy s pôvodne silným tempom rastu. Začínajú rodiť skoro, zvyčajne hojne, ale nie vždy každý rok. Plody sú vysoko pretiahnuté so zelenou šupkou a hrdzavosťou. Dužina je sladká a šťavnatá, bielo-zelenkastá. Dozrievajú koncom septembra. Vydržia veľmi dlho čerstvé, v chladiarni sa dajú skladovať aj do konca februára. Hruška konferenčná je odroda odolná proti chrastavitosti. Opeľovače: Bonkreta Williams, cukrár, obľúbený, generál Leclerc.
Zábavný fakt!
Konferencia vedie zoznam najobľúbenejších odrôd hrušiek. Bol vyšľachtený v roku 1884 v Anglicku a do Poľska bol privezený až začiatkom 90. rokov.
Hruška Bonkreta Williamsa- spočiatku stromy rastú pomerne silno, časom sa tempo rastu spomaľuje. Začína rodiť pomerne skoro, zvyčajne každý rok a bohato. Plody sú veľké, zeleno-žlté, s oranžovo-červeným rumencom. Dozrievajú koncom augusta.Sú vhodné aj do konzerv. Dužina je sladká, šťavnatá a aromatická. Odroda je málo náchylná na choroby, stredne odolná voči mrazu. Opeľovače: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Hruška Red-Bonkreta Williamsova- odroda, ktorá spočiatku rastie silno, potom slabšie. Od „Bonkreta Wiliamsa“ sa líši najmä chuťou a vzhľadom plodov. Má veľký, červenohnedý rumenec. Dužina je krémová, sladká a šťavnatá. Plody dozrievajú koncom augusta a začiatkom septembra. Odroda nie je veľmi citlivá na chrastavitosť. Opeľovače: Bera Hardy, Favorite, Consortium,
Hruškový ovocný mix- silný stromový rast, plodí ročne, ale stredne. Plody sú veľké, zelenožlté, čiastočne hrdzavé. Dozrievajú koncom septembra a začiatkom októbra. Aromatická a chutná dužina má krémovo bielu farbu. Odroda je odolná proti chrastavitosti. Opeľovače: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Hruška Lukasówka- známa aj ako "Aleksander Lucas", strom, ktorý silne rastie, začína prinášať ovocie skoro.Vynáša hojne a ročne. Plody sú veľké, nepravidelného tvaru a majú hrubú, tmavozelenú šupku. Svoju zrelosť dosahujú na prelome septembra a októbra. Pri skladovaní vydržia čerstvé niekoľko mesiacov. Odroda je náchylná na chrastavitosť a málo odolná voči mrazu. Opeľovače: Bonkreta Williams, Favorite, Cukrovinky, Trewinka.
Hruška 'Conference' je jednou z najobľúbenejších odrôd
Obr. freeimages.com
Hruška obecná Leclerc- strom so silným rastom, začínajúci skoro rodiť. Plodí stredne bohato, ale pravidelne. Plody sú veľké a majú zelenožltú, hladkú, hrdzavú šupku. Sú vhodné na zber koncom septembra. Sú vhodné do konzerv. Dužina je šťavnatá a chutná. Odroda je stredne citlivá na chrastavitosť. Opeľovače: Bonkreta Williams, komisár, konferencia.
parížska hruška- odroda so strednou silou rastu. Stredne veľké plody s tmavozelenou, často hrdzavou šupkou s bielou a šťavnatou dužinou. Na pestovanie je vhodná len v teplejších častiach krajiny. Odolný proti chrastavitosti. Opeľovače: obľúbené.
Packham's Triumph- odroda, ktorá nerastie príliš silno, začína rodiť pomerne skoro, úrody pravidelne, stredne bohato. Plody so šťavnatou dužinou sú veľké, so zelenožltou šupkou s nerovným povrchom. Dozrievajú na prelome septembra a októbra, na priamu konzumáciu sú vhodné niekoľko dní po zbere. Odroda je náchylná na chrastavitosť. Opeľovače: Bera Hardy, Parisian, Bonkret Williams.
Plodenie hrušiek v záhrade
Obr. pixabay.com
Okrem vyššie uvedených odrôd európskych hrušiek sa v záhradách stále častejšie vyskytuje aj hruška ázijská.
Ázijská hruška- známa aj ako japonská, čínska alebo východná hruška. Začína rodiť skoro a prináša ovocie. Tieto hrušky dozrievajú v závislosti od odrody od polovice augusta do konca septembra. Guľovité ovocie vyzerá ako jablko a dozrievaním mäkne. Šupka je žltozelenej alebo hnedej farby, dužina je šťavnatá a krehká.Ovocie sa môže konzumovať surové a použiť v konzervách. Odporúčanéodrody ázijských hrušieksú: Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Sú dosť odolné voči mrazu, ale sú citlivé na jarné mrazy. Môže sa pestovať v zóne 6A a teplejšej. Odolnosť voči chorobám je vysoká, hoci niektoré ázijské odrody hrušiek sú náchylné na spálu. Pôvodná 'Konferencia' môže byť opeľovačom.
Ázijská hruška 'Hosui'
Obr. freeimages.com
Hruška - pestovanie
Na pestovanie hrušiek je najlepšiaúrodná, dobre priepustná, mierne vlhká a dobre výhrevná pôda. Nebudú pre ňu vhodné oblasti s vysokou hladinou spodnej vody a miesta, kde sa tvorí mráz. Hruška je zaradená medzi teplomilné druhy, preto je pre ňu najvhodnejšia juhozápadná výstava. Kvety hrušiek sú na jar vystavené mrazu.
Pamätajte, žehrušky sú neopelené rastliny , ktoré na tvorbu plodov potrebujú peľ iných odrôd - tzv. opeľovačov. Preto by sa v záhrade mali vysadiť aspoň 2 rôzne odrody hrušiek. Prípadne si môžete skontrolovať, ktoré odrody hrušiek rastú priamo u vašich susedov. Možno to budú vhodní opeľovači pre hrušku, ktorú si chceme zasadiť doma: -)
Hruška rastúca v záhrade na dvore
Obr. pixabay.com
Jeseň je najlepší čas na výsadbu hrušiekStromy vysadené na jar sú náchylnejšie na vysychanie a vyžadujú intenzívnejšiu zálievku v prvom období po výsadbe. Na prirodzené hnojenie sa oplatí použiť kompost alebo dobre skompostovaný hnoj. Týmito hnojivami sa oplatí pohnojiť pôdu pred výsadbou stromčeka a potom ich používať každý rok na jeseňNajväčšie nároky na výživu sú na jar, keď hruška kvitne a potom rodí.Potom môžete hruške dodať minerálne hnojivá s obsahom dusíka a draslíka.
Dobrým riešením pre malé záhrady jerastúce hrušky vedľa mreží vo forme radus horizontálne zahnutými bočnými výhonkami. Najlepšie sa tu osvedčia kultivary naštepené na trpasličích podpníkoch.
Hruška - rez
Hrušky majú tendenciu šplhať nahor , preto ich vhodným rezom treba držať pod kontrolou a stimulovať k rozvoju bočných výhonkov.
Mladé hrušky sa režú na prvej jari po výsadbe , aby sa vytvorila koruna. Všetky výhonky sa skrátia, ponechajú cca 30 cm úseky. Vodítko len o kúsok znížime.U 1-2 ročných hrušiek vyberte 4-5 výhonkov, ktoré budú v budúcnosti základom koruny. Mali by byť silné a rovnomerne rozložené okolo kmeňa. Ak za rok narastú viac ako 60 cm, znížime ich dĺžku o 1/3. Odstraňujeme prebytočné konáre a výhonky smerujúce do stredu koruny.Po prvom rodení vodič na jar skrátime, aby sa spevnili bočné konáre
Plodnú hrušku režeme každý rok , aby sme zachovali dobre tvarovanú, nie príliš hustú korunu, ktorá zaisťuje bohaté rodenie. Mierny rez výhonkov s kvetnými pukmi stimuluje výhonky k rastu. Vlky, t. j. dlhé výhony rastúce vertikálne, sa režú v auguste v rámci letného rezu ovocných stromov.
Dobré vedieť!
Prílišné rezanie stimuluje vývoj "vlkov" tieňovania koruny. Keď ich všetky vyrežeme, znova narastú, takže sa zbavíme len tých najsilnejších a necháme tých slabších.
V prípadestarších zanedbaných hrušieknajskôr vodidlo skráťte a do stredu koruny pustite viac svetla, vystrihnite výhonky, ktoré ju zahustia (okrem dolných končatín) . Nasledujúcu jar pokračujeme v röntgenovom reze tak, aby zvyšok tvorili rovnomerne rozloženú korunu.Strom stimulujeme k tvorbe plodonosných výhonkov skrátením alebo vyrezaním krížiacich sa výhonkov a niektorých konárov.
Konáre odrežte vždy tesne nad očkoma rezné rany namažte záhradnou masťou. Dezinfikujeme rezné nástroje, aby sme neprenášali choroby ovocných stromov.
Hruška - choroby a škodcovia
Hrdza hrušková- hubová choroba poškodzujúca najmä listy s oranžovo-žltými škvrnami. Pri vysokej intenzite ochorenia sa znižuje aj kvalita plodov. Medzihostiteľom patogénu spôsobujúceho hrdzu hruškovú je borievka Sabine, často vysádzaná v záhradách. Spóry huby, ktoré na ňom zimujú, sa na jar prenášajú vetrom na hrušky aj zo vzdialenosti niekoľkých km, preto je boj s patogénom veľmi náročný
Hrdza hrušková
Obr. pixabay.com
Aby sa predišlo infekcii, borievka sabinovská by sa nemala vysádzať v záhrade a ak ju máte, skontrolujte, či nejaví známky hrdze borievky.Infikované výhonky borievky sa odrežú a rastlina sa postrieka prípravkom Saprol Hobby s dlhodobým účinkom alebo Scorpion 325 SC. Magnicur Gold používame na nástrek hrušky proti hrdzi v období ružových púčikov.
Chrastavitosť hrušiek- hubové ochorenie, ktoré postihuje listy aj plody. Na jar sa na listoch objavujú olivovohnedé škvrny s výtrusmi. Listy odumierajú a opadávajú. Chrasta hrušiek na ovocí sa prejavuje vysychaním a praskaním škvŕn.
Chrastavitosť hrušky
V domácich sadoch, v oblastiach, kde je toto ochorenie bežné, je najlepšie vyhnúť sa výsadbe odrôd náchylných na chrastavitosť. Proti chrastavitosti hrušiek môžete bojovať dvoma spôsobmi: ekologicky pomocou extraktov alebo odvarov z rebríka či prasličky roľnej a chemicky pomocou: Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP alebo Magnicur Gold. Huba prezimuje na opadaných listoch, preto ich na jeseň treba zhrabať a najlepšie spáliť.Efektívny bude aj jesenný postrek 5% roztokom stromovej močoviny a opadaného lístia.
Sneť- veľmi nebezpečné bakteriálne ochorenie, ktoré napáda kvety a listy hrušiek. Kvety vädnú a odumierajú a listy s hnedými škvrnami časom sčernejú, zvlnia sa a zostanú na strome. Názov pochádza od vzhľadu napadnutých výhonkov, ako keby boli spálené ohňom. Infikovaný strom musí byť odstránený. Na jar sa ako preventívne opatrenie používa postrek Miedzianom
Hruškový med červenkastý- chrobáčik dlhý asi 4,5 mm, v lete sa sfarbuje do oranžova a po prezimovaní do hnedočervena. Dospelí škodcovia skoro na jar vysávajú šťavu z listov, čo vedie k spomaleniu rastu a tvorbe deformácií na listových čepelách. V ďalšej fáze sa prenesú na výhonky. V boji s medovými výťažkami sú nápomocné prírodné prípravky: Limocide, Emulpar 940 EC, Siltac EC.V prípade silného napadnutia škodcom môžete použiť insekticíd Mospilan 20 SP.
Chrobák hruškový- mucha podobná komárom, dlhá asi 2 mm. Napadnuté mladé listy na výhonkoch a koreňových výmladkoch sa nevyvíjajú a nedeformujú a následne sčernejú. Aby sa znížil jeho výskyt, mali by sa odstrániť koreňové výmladky a nepotrebné výhonky. Mospilan 20 SP možno použiť ako chemický sprej.
Šupka hrušiek- sú voľným okom neviditeľné roztoče, ktorých kŕmenie môže brzdiť rast mladých stromov, ale aj rodenie na starších stromoch. Žltkasté bubliny objavujúce sa na povrchu postihnutých listov po určitom čase zhnednú (poznámka - príznaky sa často mylne považujú za hrdzu hruškovú!!!). Infikované listy je potrebné odstrániť a ak je to potrebné, postriekať vo fáze zelených a bielych pukov prípravkom Ortus 05 SC.
Monika Glory
