Neskoršie odrody jabĺk ako 'Elstar', 'Gloster', 'Jonagold', 'Melarose', 'Idared', 'Koksa' možno skladovať do marca alebo aj dlhšie. Bohužiaľ, s hruškami je to oveľa ťažšie, aj keď niektoré zimné odrody dokážu v dobrých podmienkach prežiť až tri mesiace.
Kontrola stavu plodov bude oveľa jednoduchšia, ak ich dáme v jednej vrstve na pletivo alebo špeciálny rošt. Pri prezeraní zásob si v prvom rade vyberajte plody so škvrnami na šupke, mäkké a vädnúce. Stojí za to pripomenúť, že príliš dlho skladované jablká či hrušky strácajú vôňu, chuť a mnohé nutričné hodnoty.
S ohľadom na úrodu novej sezóny sa môžeme pozrieť aj na to, ako vyzerajú ovocné stromy na konci zimy.
Na najhrubších hlavných vetvách mnohých jabloní a hrušiek rastú početné vertikálne výhonky. Spočiatku uvoľňujú iba listy, takže sa odstránia pri prerezaní cez tiene. Niektoré z nich sa však oplatí ponechať. Už v ďalšej sezóne sa na nich objavia kvety a váha budúceho ovocia spôsobí, že tieto vetvy sa odklonia od vertikály. Keď na výhonku vyrastie nový bočný výhonok, odrežte starší na jeho základni. Na jabloniach sa takýto rez najlepšie vykonáva po treťom plodení, to znamená vo štvrtom roku po výskyte výhonku. Plodné výhonky hrušiek prvýkrát skracujeme po 5-6 rokoch.
Na kmeňoch vrúbľovaných stromov sa často objavujú divoké výhonky vyrastajúce z podpníka pod miestom vrúbľovania, ktoré sú aj na starších stromoch viditeľné ako zhrubnutie alebo jasná čiara. Tieto prísavky majú kôru a listy okrem koruny stromu.Nekvitnú ani neprinášajú ovocie, ale odoberajú rastline časť energie. Preto by mali byť divoké výhonky čo najskôr odstránené. Režeme ich tesne pri kmeni ostrým nožom alebo orezávačom, aby sa rany rýchlo zahojili.
