Uhorkyje zelenina popri paradajkách najčastejšie pestovaná v záhradkách. Sú to jednoročné rastliny z čeľade tekvicovitých, mimoriadne teplomilné, s čím treba počítať pri plánovaní ich pestovania. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie uhoriek na pozemku , čo robiť, aby boli uhorky chutné a zdravé a aké sú najlepšieodrody uhoriekna pozemok.
Poľné uhorky pestované na pozemku
Obr. pixabay.com
Uhorky – nutričné a zdravotné výhody
Uhorky obsahujú cenné polyfenolyMajú antioxidačné vlastnosti a tým znižujú riziko vzniku rakoviny. Vďaka vysokému obsahu vody, ktorý je v čerstvej uhorke takmer 97 %, táto zelenina dokonale uhasí smäd a hydratuje organizmus.Uhorky sú nízkokalorické , poskytujú len 14 kcal v 100 g produktu
Oplatí sa oceniťzdravotné vlastnosti uhoriekKonzumácia táto zelenina pomáha znižovať zápaly a priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Uhorky používané ako obklady na pokožku upokojujú podráždenie a spálenie od slnka
Uhorky majú však aj nevýhodyEnzým askorbináza obsiahnutý v ich plodoch neodporúča kombinovať uhorky s paradajky v jednom jedle (askorbináza deaktivuje vitamín C v paradajkách). Ak však máme v strave iné zdroje vitamínu C, kombinovanie paradajok s uhorkami nášmu zdraviu neškodí.
Pestovanie uhoriek na pozemku
Pestovaným druhom je uhorka (Cucumis sativus) a jedlá časť je plodom tejto rastliny. Vhodné miesto prepestovanie uhoriekby malo byť slnečné a odľahlé, pôda úrodná, humózna a dobre priepustná, no zároveň si zachovávajúca vlhkosť. Tiež by nemala obsahovať príliš veľa dusíka
IdeálnepH pôdy pre uhorkuje 6,0-7,2, aj keď táto rastlina zvláda aj o niečo nižšie pH. Ak je pôda veľmi kyslá, je potrebné vápnenie pôdy, aby sa pH pôdy zvýšilo aspoň na 5,8.
Uhorky z vlastného pestovania v záhrade
Obr. pixabay.com
Uhorky sú teplomilná zelenina , najvhodnejšia teplota sa pre ne pohybuje od 18 do 30 °C a pre väčšinu z nich je teplota pod 10 °C veľmi škodlivá. Stojí za to vedieť, že dôležitá je nielen teplota vzduchu, ale aj teplota pôdy, v ktorej uhorky rastú.Preto táto zelenina dáva najlepšiu úrodu na ľahko prehrievaných pôdach
Požiadavky na hnojenie uhorieksú dosť veľké, preto pri príprave záhonov na ich pestovanie treba pôdu obohatiť s kompostom alebo dobre rozptýleným hnojom.
Pestovanie uhorky poľnej na pozemku
Obr. pixabay.com
Pestovanie uhoriek zo sadeníc
Semená uhoriekihneď zasiať na trvalé miesto alebo do malých kvetináčov s kompostovou pôdou, čím pripravíte sadenice. Semená vysievajte do hĺbky asi 2 cm, 2 až 3 spolu. Rastliny zasiate v kvetináčoch sa musia uchovávať pri teplote nie nižšej ako 18 ° C, kým sa uhorky nezasadia na pozemky
Výroba sadeníc uhoriekzačína v apríli a v druhej polovici mája sa vysádza (príprava sadeníc trvá asi mesiac). Uhorky sa vysievajú priamo do zeme od druhej dekády mája.Pestovanie uhoriek zo sadenícje náročnejšie, ale umožňuje urýchliť zber o 2-3 týždne a vyhnúť sa riziku škodcu uhoriek, ktorým je klíčok.
Pestovanie uhoriek od sejby do zeme
Hoci pestovanie uhoriek zo sadeníc dáva lepšie výsledky, veľa ľudí volí lacnejší a jednoduchší spôsob, t. j. siatie semien priamo do zeme. Uhorka je teplomilný druh, preto semená uhoriekby ste mali zasiať do zeme najskôr v druhej polovici mája , keď je teplota pôdy 15-18oC. Semená sa vysievajú každých 5-10 cm v rade. Môžeme ich vysievať do riadkov - do riadkov každých 120-150 cm, alebo do riadkov, kde vzdialenosť medzi dvoma riadkami v páse je 60 cm a vzdialenosť medzi pásmi je 120-150 cm.
Môžeme tiežzasiať semienka uhorky- do každej jamky hlbokej 1,5-2 cm dáme 2-3 semená. Po vyklíčení necháme najsilnejší semiačka. Vzdialenosť medzi jamkami by mala byť 10-15 cm a medzi radmi uhoriek 120-150 cm.
Hnojenie uhoriek
Počas obdobia rastuuhorkyby sa mali kŕmiť každé dva týždne, najlepšie hnojivom bohatým na draslík.Môžete použiť viaczložkové minerálne hnojivá určené na zeleninu. Ak chceme prihnojovať uhorky len prirodzene, na prihnojeniehnojenie uhoriekdobre poslúži maštaľný hnoj zo žihľavy, dreveného popola alebo guána. Ak si počas rastu rastlín všimneme, že listy uhoriek žltnú, stonky sú tenké a vláknité a plody sú na koncoch príliš svetlé a krémové, svedčí to o nedostatku dusíka v pôde. Potom je potrebné zvýšiť dávky hnojív.
Zalievanie uhoriek
Dôležité je ajzalievanie uhoriek , najmä v období vzchádzania, kvitnutia a rastu plodov. V horúcom a suchom počasí by sa mali uhorky zalievať aspoň každý druhý deň malými porciami vody. Uistite sa, že pôda pod uhorkami je neustále mierne vlhká, ale nie príliš mokrá. Udržiavanie konštantného obsahu vlhkosti substrátu je veľmi dôležité pre chuť uhoriek a nedostatočný prístup k vode je najčastejším vysvetlením, prečo sú uhorky horké a prečo uhorky neprinášajú ovocie.
Postrek uhoriek na pozemku
Obr. depositphotos.com
Postrek uhoriek na pozemku
Ak chcetechrániť uhorky pred chorobami , vyberte si na pestovanie odrody odolné voči chorobám, dodržiavajte pravidlá striedania plodín zeleniny, vyhýbajte sa nadmernej hustote rastlín a dodržiavajte pravidlá starostlivosti o uhorky. Tiež stojí za to dodržiavať pravidlá koordinácie pestovania a výsadby rastlín vedľa uhoriek, ktoré podporujú ich výnos, odrádzajú škodcov a zabraňujú chorobám. Príkladmi takýchto rastlín sú cibuľa, cesnak a bazalka. Po ukončení kultivácie odstráňte zo záhonov všetky nečistoty, pretože patogény na nich môžu prezimovať až do ďalšieho roka.
Napriek dodržiavaniu týchto pravidiel súuhorky pomerne často infikované chorobamiPreto už vo fáze výroby sadeníc tejto zeleniny stojí za to chrániť mladé sadenice zalievaním Magnicur Energy 840 SL (10-15 ml prípravku sa rozpustí v 10 l vody a potom sa uhorky zalejú alebo pokropí).Toto ošetrenie chráni mladé rastliny pred gangrénou sadeníc a skorým výskytom peronospóry tekvicovitých.
V ďalšej fáze pestovania uhoriek na pozemkuodporúčame vyhnúť sa používaniu chemických pesticídov a postrekov prírodnými prípravkami a prípravkami povolenými na použitie v ekologickom poľnohospodárstve. Medzi obzvlášť užitočné prípravky patria:
- žihľavová kaša (pripravená samostatne alebo hotový žihľavový extrakt dostupný v záhradkárskych predajniach), ktorá chráni uhorky pred múčnatkou a je výborným hnojivom,
- odvar z prasličky (pripravený samostatne alebo postriekaný Evasiolom), ktorý chráni uhorky pred pravou aj falošnou plesňou,
- Kvasnicový sprej, ktorý sa používa ako preventívne opatrenie proti múčnatke na uhorkách.
Ak sú uhorky vážne napadnuté chorobami, odstráňte napadnuté časti rastlín alebo celé rastliny. Môže byť potrebné vykonať aj postrek chemickými prípravkami na ochranu rastlín. Môže vám pomôcť:
- Miedzian 50 WP (bojuje proti bakteriálnej hranatej škvrnitosti uhoriek a plesni uhorkovej), treba však pamätať na to, že uhorka Miedzian na má ochrannú dobu 7 dní a postrek je možné vykonávať len do kvitnutia (nestriekať keď sa objavia už plody),
- Scorpion 325 SC (tykvica 'múčnatka, chrastavitosť tekvicovitých', tekvicovitá antraknóza, antraknóza tekvicovitých), ktorý je možné užívať preventívne alebo ihneď po objavení sa prvých príznakov ochorenia, v období od prvého kvetného puku viditeľné na hlavnom výhone do štádia plnej zrelosti plodov, ale pamätajte na 3-dňovú lehotu (od postreku po zber musia uplynúť aspoň 3 dni).
Uhorky - zber a skladovanie
Plody uhoriek môžete začať zbierať asi 12 týždňov po zasiatí. Na pozemkoch a v domácich záhradáchuhoriek je možné zbierať približne v polovici júla a pokračovať až do konca septembraPlody sa zbierajú v rôznych štádiách zberovej zrelosti v závislosti od ich určenia (šalát, konzerva alebo nakladaná) . Ovocie by sa malo zbierať každé 2 – 3 dni, a keď sú plne plodné, dokonca každý deň.
Zbierka uhoriek z vlastného pozemku
Obr. pixabay.com
Natrhané uhorky zo záhrady ihneď umiestnite na tienené a chladné miestoInak rýchlo stratia svoju pevnosť, môžu zožltnúť a zhorknúť. Optimálna teplota skladovania uhoriek je 12-13 ° C. Pri tejto teplote vydržia uhorky čerstvé týždeň, až 10 dní.
Ak sú uhorky umiestnené pri teplote nižšej ako 7 °C, t.j. v chladničke, musia sa zjesť do 1-2 dní po vybratí z chladničky. V opačnom prípade budú rýchlo vykazovať známky poškodenia podchladením.
Odrody uhoriek na pozemok
Uhorkymožno rozdeliť do 3 skupín. Prvým sú poľné uhorky s charakteristickou hrubou šupkou s chĺpkami, dlhé 10 až 15 cm. Moderné, vylepšenéodrody uhorieklepšie znášajú nízke teploty a sú odolnejšie voči chorobám uhoriek a ich plody môžu dosahovať väčšie veľkosti. Ďalšou skupinou sú uhorky, ktoré produkujú kypré plody nepresahujúce 7 cm na dĺžku. Najlepšie sa hodia na uhorky. Poslednou skupinou sú skleníkové uhorky. Ich plody sú najväčšie (30 cm) a majú hladkú šupku
Nižšie uvádzamenajlepšie odrody uhoriekz každej skupiny.
Poľná uhorka „Cezar“ F1
popis: stredne skorá odroda so silnou vitalitou,
ovocie:hrubá bradavica, biele ostnaté, zelené so svetlým mramorovaním a pruhmi, bez sklonu k žltnutiu, výborné nálevy na morenie a konzervovanie,
odolnosť voči chorobám:odolná voči plesni uhorkovej, chrastavitosti tekvicovitých, celkom odolná voči peronospóre, pri amatérskom pestovaní nevyžaduje chemickú ochranu,
"Poľná uhorka Hermes F1
"popis:skorá, hybridná odroda, veľmi úrodná, siatie do zeme v máji,
ovocie:tvarované, valcovité, zelené so svetlými pásikmi, mierne lesklé, bez tendencie zhrubnúť alebo zdeformovať sa, zber od júla do septembra,
odolnosť voči chorobám:vysoko na peronospóru tekvicovitých, ktorá neumožňuje pri amatérskom pestovaní v podstate žiadnu chemickú ochranu,
Uhorky - pestovanie na pozemku
" Poľná uhorka Parys F1 "
popis:univerzálny hybrid s všestrannou vhodnosťou a bujným rastom, ideálny pre amatérske záhradníctvo,
" ovocie:zelené so svetlými pruhmi a malým množstvom bradavíc, o niečo väčšie ako odroda Polan F1, zber od júla do septembra, možno zachovať o niečo menšie plody, zrelšie plody, výborné na šaláty a nakladanie , "
odolnosť voči chorobám:pomerne komplexná, najmä proti peronospóre,
"Poľná uhorka Polan F1
"popis:známy široko a dlho, veľmi úrodný, odporúčaný na amatérske pestovanie, siatie do zeme v máji, rozstup 15 cm a asi 100 cm medzi riadkami,
plody:plody valcovitého tvaru, na koncoch zaoblené, zelenej farby so svetlejšími prúžkami, hrubobruché, zberané od júla do septembra, vhodné na konzervovanie a nakladanie,
Poľná uhorka 'Izyd' F1
popis:hybridná odroda so silným rastom a vysokou schopnosťou regenerácie rastlín, veľmi úrodná, možnosť predĺženia zberu aj do neskorej jesene,
plod:cylindrický tvar, zelený, bez tendencie zhrubnúť, možno zachovať,
odolnosť voči chorobám:vysoká odolnosť voči peronospóre, pri amatérskom pestovaní nemožno použiť žiadnu chemickú ochranu,Mletá uhorka 'Lider' F1
popis:nová odroda vyšľachtená v Poľsku, skorá, úroda hojne aj za nepriaznivých poveternostných podmienok,
plod:plod nie príliš dlhý, šupka zelená bez sklonu k žltnutiu, vhodná ako nakladaná uhorka, vhodná aj na morenie,
odolnosť voči chorobám:úplne odolná voči chrastavitosti tekvicovitých, vysoká odolnosť voči peronospóre a múčnatke plesnivá uhorka.
" Citrónová mletá uhorka "
"Ak by ste chceli do svojich plodín vniesť trochu rozmanitosti a ukázať susedom na priľahlých pozemkoch nevšedné exempláre - odporúčame poľnú uhorku Citron - uhorka ako citrón! Ide o stredne skorú odrodu, so zaujímavou svetložltou farbou a tvarom podobným citrónu. Táto odroda je vhodná na pestovanie v záhradných záhradách ako šalátová a konzervovaná uhorka. Vyžaduje silne hnojenú, na vodu bohatú, dobre priepustnú a teplú pôdu. Vysievame priamo do zeme od polovice mája do konca júna. Zhromaždenie od druhej polovice júla do konca septembra (zber môže začať asi 65 dní po zasiatí). Najlepšie sa konzumuje v mladosti – vtedy je veľmi ľahko stráviteľná.
""Skleníková uhorka Atos F1
"
"Hybridná, skorá, veľmi úrodná odroda. Plody strednej dĺžky (asi 28 cm), tmavozelené s lesklou šupkou, dobre tvarované. Chutné, bez horkosti.Skierniewicki skleníková uhorka "
Skorá odroda (prvá úroda možná už 25 až 35 dní po výsadbe), slabo rastúca v prvom období a neskoré vetvenie. Plody sú pomerne krátke, dosahujú maximálnu dĺžku 17 cm. Je potrebné odstrániť prvé samičie kvety do 10. uzla listov
Šalátová uhorka 'Iznik' F1
Kultivar vyšľachtený špeciálne na pestovanie uhoriek v kvetináčoch, napríklad na balkónoch. Plody cca 10-12 cm dlhé, s hladkou šupkou a lahodnou chuťou. Ideálne do šalátov, uhorkového šalátu a ako príloha k sendvičom. Ideálna odroda pre amatérske, domáce pestovanie
Posemená uhoriek najvyššej kvalitynavštívte nášho sprievodcu. Pre našich čitateľov sme našli tie najlepšie odrody pre amatérske záhradné a záhradné pestovanie.
