Zemiakysú u nás bežne pestované a konzumované rastliny s jedlými hľuzami. Z ekonomického hľadiska vzhľadom na nízku cenu zemiakov v obchodoch nie je pestovanie zemiakov na pozemkunezávisle rentabilné. Má to však zmysel, keď si chceme zaobstarať chutnú jarnú zeleninu bez chemikálií v podobe nových zemiakov. Pozrite sa, ktoréodrody zemiakovvyberte, ako to vyzerápestovanie zemiakov na pozemku , aké sú požiadavky tejto rastliny a ako zberať.
Zemiaky z pozemku
Zemiaky(Solanum tuberosum) sú rastliny vysoké do 100 cm s jedlými hľuzami. Priemerná zemiaková hľuza je asi 7 cm dlhá a 4 cm široká, s belavou alebo ružovkastou šupkou, bielou alebo žltkastou dužinou. Hľuzy sa môžu konzumovať varené - čerstvo zozbierané alebo po období skladovania. Sú výborným zdrojom škrobu, rastlinných bielkovín a minerálov. Na organizmus majú odkysľujúci účinok. Zemiaky sa často mylne považujú za príčinu obezity. Uvarené zemiaky sa však stanú tučnými, až keď k nim pridáme tuk a soľ – tieto prísady sú nezdravé pre naše telo, nie samotné zemiaky. Vyvarujme sa teda jedenia zemiakov vo forme hranolčekov či chrumiek. Najzdravšie budú nové zemiaky z vlastného pozemku.
Zemiaky - odrody pozemku
Zemiakysú rastliny mierneho podnebia, preto sa u nás výborne hodia na pestovanie.V závislosti od odrody zemiakov môže vegetačné obdobie trvať od 90 do 140 dní. Podľa obdobia od sejby po zber – zemiaky sa delia na veľmi skoré, skoré, stredne skoré a hlavné (neskoré) úrody. V domácich záhradách a na pozemku sa oplatí pestovať skoré zemiaky, ako skorú zeleninu. Neskoré odrody sú vhodné na zimné skladovanie.
Pri výbereodrody zemiakov na pozemoksa okrem chuti a trvanlivosti hľúz oplatí vziať do úvahy aj vysokú úrodnosťodrody zemiakovzískať uspokojivú úrodu z malého pestovania na pozemku, ako ajodolnosť danej odrody zemiakov voči chorobámIde najmä o odolnosť proti najčastejšie a najnebezpečnejšie choroby tejto zeleniny, ako je pleseň a alternarióza. Je to dôležité najmä vtedy, ak sa chceme vyhnúť potrebe postreku chemickými prípravkami na ochranu rastlín. Oplatí sa vybrať ajpoľské odrody zemiakov , ktoré si v našich klimatických a pôdnych podmienkach väčšinou poradia lepšie ako zahraničné odrody.
Podľa týchto kritérií,z veľmi skorých odrôd sa oplatí vybrať zemiakyIrys, Miłek alebo Orlik, zo skorých odrôd: Gracja, Owacja alebo veľmi obľúbená Irga, zo stredne- skoré odrody - Bartek , Finesse, Typhoon. Z neskorých odrôd sa ako najužitočnejšie javí Zeus alebo Ursus, ktorý je celkomvysoko odolný proti plesni
Poznámka
Aby ste sa vyhli potrebe postreku proti plesni zemiakovej a plesni zemiakovej,vyberajte len veľmi skoré odrody na pestovanie v záhrade určené na zber cca 60 dní po výsadbe, na tzv nové zemiaky. Potom budeme zbierať úrodu skôr, ako sa choroba rozvinie.
Pestovanie zemiakov vo vreciach je tiež istou alternatívou. V amatérskom pestovaní si tento spôsob získava čoraz väčšiu obľubu. Vrecia s rastúcimi zemiakmi je možné umiestniť pod strechu, ktorá ich ochráni pred intenzívnymi zrážkami, a tým aj nadmernou vlhkosťou, ktorá prospieva plesni zemiakovej.Potomvýber odrody odolnej voči plesni už nie je taký dôležitýako pri pestovaní na záhonoch.
Zemiaky – požiadavky na pestovanie
Zemiaky sú dosť citlivé na nízke teploty , na čo treba pamätať pri rozhodovaní o pestovaní týchto rastlín. Už pri miernych mrazoch nadzemné časti zemiakov vymŕzajú, a hoci sa neskôr odskočia od bočných výhonkov, rast a úroda sa oneskorujú. Zemiaky je najlepšie pestovať pri teplote 14 až 18 °C v otvorených polohách, ktoré sa ľahko vyhrievajú a v dostatočne vlhkej, na živiny bohatej, vzdušnej a priepustnej pôde. Pôda by mala byť dosť kyslá (pH 5 až 6). Zemiaky by sa nemali pestovať rok čo rok na tom istom stanovišti, pretože potom oveľa horšie rodia a trpia chorobami. Zemiaky teda sadíme na rovnaký pozemok maximálne každé 4 roky.
Zemiaková zeminaby mala byť pripravená na jeseň. Na malých záhonoch potom vykonáme hlbokú orbu alebo preryjeme pôdu rýľom a odstránime burinu a jej korene.Môžete dať aj čerstvý hnoj. Ak sa na jeseň nepoužíva hnoj, na jar možno pridať kompostovaný alebo kompostovaný hnoj. Pred sadením zemiakov sa oplatí prekopať pôdu vidlami a potom zhrabať záhon. Výsledkom bude, že pôda rýchlejšie vyschne a bude kyprejšia
Výsadba zemiakov na pozemku
Zasadenie zemiakov malé (50 až 80 g) hľuzy bez vírusov (tzv. sadbové zemiaky). Na urýchlenie zberu treba sadbové zemiaky správne pripraviť naklíčením. Táto liečba začína v marci a trvá asi mesiac. Sadbové zemiaky sa uložia do plochých debničiek v jednej vrstve a následne sa debničky uložia na seba tak, aby mali prístup svetla do miestnosti s teplotou 10 až 14 °C.V aby hľuzy nevädli, treba im zabezpečiť primeranú vzdušnú vlhkosť a rovnomerný prístup svetla - na tento účel sa pokropia vodou a prikryjú priehľadnou fóliou a debničky sa z času na čas preskladajú na vrch jeden od druhého, aby každý mal trochu svetla.Za správnych podmienok klíčky budú silné - husté a krátke. Nedostatočné svetlo spôsobí, že klíčky budú biele, tenké a dlhé - takéto klíčky sa pri výsadbe zlomia. Pre
výsadbu zemiakovvyberte len tie zemiaky, ktoré vyprodukovali aspoň 4 klíčky.
Zemiaky - naklíčené sadbové zemiaky
Naklíčené sadbové zemiaky je možné sadiť do zeme od polovice apríla. Je dôležité, aby sa pôda zahriala na 6-8 ° C. Sadíme ich 4 až 8 cm hlboko (na ľahších pôdach hlbšie) s rozostupom cca 30x60 cm
Sadené zemiakynetreba hneď zalievať, pretože hľuzy mať veľké množstvo vody.zásobovanie vodou. Neskôr zalievame striedmo, pamätajúc však na to, že prebytočná vlhkosť prispieva k výskytu hubových chorôb. Zavlažovanie je obzvlášť dôležité v období sucha. Od začiatku vegetačného obdobia je potrebné pravidelne odstraňovať burinu a kyprieť medziriadky.Po cca 2 až 3 týždňoch treba vytvoriť hrebene do výšky cca 30 cm. Záhony zakryte perforovanou fóliou alebo rúnom. Toto ošetrenie nielen urýchli termín zberu, ale aj ochráni rastliny pred chladom a kvitnutím od pásavky zemiakovej
Wpestovanie zemiakov na pozemkuzvyčajne žiadne ďalšie používajú sa minerálne hnojivá, najmä tie, ktoré obsahujú dusík, pretože v hľuzách sa hromadia zdraviu nebezpečné dusitany a samotné rastliny môžu byť precitlivené na choroby.
Zber zemiakov na pozemku, t.j. pri výkopových prácach
V prípade skorých odrôd sa spravidla koncom júna môže začaťzber zemiakovbežne označovaný ako zber. Keď začíname so zberom, najprv opatrne očistíme pôdu. Potom vyberte najväčšie hľuzy a zasypte otvor. Postupom času sa úroda hľúz výrazne zvýši.
Skoré zemiakyje najlepšie konzumovať hneď po zbere, pretože počas skladovania rýchlo vädnú, zelenajú a strácajú chuť.Na druhej strane, zemiaky pre hlavnú plodinu sa nechávajú v zemi čo najdlhšie, pokiaľ nie sú napadnuté plesňou zemiakovou. Koncom leta sa sina nareže, hľuzy sa nechajú v zemi ešte dva týždne, aby stvrdla šupka. Zemiaky určené na uskladnenie vždy vykopte v suchých a slnečných dňoch. Nechajú sa asi 2 hodiny vyschnúť na slnku a potom sa zabalia do prelamovaných vriec alebo krabíc. Môžu sa skladovať v miestnosti bez mrazu (napr. v suteréne) až 6 mesiacov.
