Citrón čínskyje trváca popínavka s ozdobným ovocím. Ozelenením stien a pergol vytvára štít proti vetru, prachu a slnku. Jeho veľkolepé plody sú bohaté na cukry a aminokyseliny a medicína využívaliečivé vlastnosti citrónovej trávyuž mnoho rokov. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie čínskych citrusov v Poľskua dozviete sa o najlepšíchreceptoch na spracované citrusové ovocie
Čínsky citrón - ovocie
Čínsky citrón - vlastnosti
Citrón čínsky(Schisandra chinensis) je okrasná popínavka z Ďalekého východu s cennými liečivými vlastnosťami. Dorastá do 10 m, ročné prírastky sú asi 1 m. Jeho sezónne listy, až 10 cm dlhé, široko elipsovité a obvajcovité, sú tmavozelené a lesklé. Na jeseň žltnú.Kvitnutie schizandry čínskejprebieha v období máj - jún. Kvety sú žltkastobielej až svetloružovej farby s priemerom 1,5 cm a majú intenzívnu vôňu.
Citrón môže byť jednodomý alebo dvojdomý. V prípadečínskych citrusových plodovsa musia vysadiť samčie a samičie exempláre. Zo samičích kvetov sa vyvíjajú klasnaté, dužinaté strapce dlhé až 15 cm, zložené až zo 40 guľovitých, šťavnatých, šarlátovočervených bobúľ, podobných paprike. Plody sa objavujú v období od augusta do septembra, zvyčajne 4-6 rokov po výsadbe.
Okrem dekoratívnych vlastností sú vysoko cenené ajliečivé vlastnosti schizandryPlody, semená, listy a kôra schizandry sa používajú na liečebné účely.Šťava z čínskeho citrónaobsahuje cukry, organické kyseliny a vitamín C. Suché semená zase obsahujú tonizujúce látky - schizandríny, schizandrol, vitamín E a tuk. Najdôležitejší z nich je schizandrín - posilňujúca látka, zvyšujúca vzrušivosť centrálneho nervového systému, stimulujúca činnosť srdca a dýchacieho systému
Liečivé vlastnosti citrónovej trávyveľmi rozširujú rozsah jej použitia:
- pomáha pri stavoch fyzickej a psychickej únavy,
- chráni pečeň, urýchľuje jej regeneráciu a obnovu funkcií po čiastočnej excízii orgánu,
- surovina znižuje vysoký cholesterol, má antihemoragické a antialergické vlastnosti,
- Početné štúdie preukázali protirakovinové účinky.
Čínsky citrónsa používa aj v parfumérii kvôli citrónovej vôni vyžarovanej ovocím, kôrou, listami a stonkami.
Čínsky citrón - kvety
Čínsky citrón - pestovanie v Poľsku
Čínsky citrónnemá nadmerné nároky na pestovanie. Má rada slnečné stanovište až mierne zatienené, teplé, chránené pred vetrom. Uprednostňuje úrodnú, dobre priepustnú, vlhkú, mierne kyslú až neutrálnu pôdu. Schizandra neznáša suché a na živiny chudobné pôdy. Vyžaduje podpery, po ktorých bude môcť počas rastu šplhať. Spočiatku ju necháme voľne rásť a po 2-3 rokoch sa dva-tri najsilnejšie výhonky prichytia k opore tak, aby sa šplhali nahor (po zemi prebiehajúce výhonky nekvitnú a neplodia). Pestovanie citrusov v Poľskuje možné, pretože je plne mrazuvzdorné. Znáša mrazy do -30 ° C, niekedy aj viac
Sadenice čínskych citrusovnie sú bežne dostupné v záhradkárskych predajniach, ale môžeme si ich objednať online. V ponuke predajne, ktorú odporúčame, sú veľmi dobre vyzerajúce sadenice v črepníkoch samoopelivej odrody Schisandra čínska ́Sadova No 1 ́ (plodí aj keď zasadíme len jednu rastlinu). Túto odrodu citrónovej trávy z Ukrajiny odporúča Poľská asociácia škôlkarov.
Citrónovník sadiťaspoň 50 cm od päty stromov alebo múrov, asi o 1 cm hlbšie ako rástol doteraz, najlepšie v skupinách po 2-3 rastliny v rozstupoch 1 m Pred Pri výsadbe Schizandry na dno vykopanej jamy pre rastlinu sa oplatí položiť drenážnu vrstvu, napríklad z kamienkov, a potom zabezpečiť kompostovaný, dobre rozložený hnoj, ktorý rastline zabezpečí s živinami pre dobrý začiatok.
Starostlivosť o čínskeho bradáčapozostáva najmä z polievania podľa potreby, mulčovania a hnojenia na začiatku sezóny (v apríli). Mulčovanie pôdy ochráni rastlinu pred stratou vlhkosti a burinou.
Čínsky citrón - rezanie
PravidelnéStrihanie čínskeho bradáčanie je potrebné, ale stojí za to to urobiť, aby rastlina nadmerne nerástla. Odporúčanýdátum prerezávania pre čínske citrusyje koniec zimy alebo skorá jar (najlepšie marec až začiatok apríla). Mráz by už nemal byť, ale rez je potrebné urobiť skôr, ako sa začnú rozvíjať listy a kvety
Počasrezu Schizandra čínskasa môžete obmedziť na priesvitný rez t.j. rezanie starých, suchých výhonkov, tenkých a slabých. Vystrihujeme aj výhonky, ktoré sa plazia po zemi, bez pukov, kvetov a plodov. Ak je to potrebné, skráťte minuloročné bočné výhonky nad 12-15 dobre vyvinutých púčikov (počítajúc od koreňa). Vďaka tomu sa ker pekne rozvetví, bohato zakvitne a prinesie ovocie.
Čínsky citrón - choroby a škodcovia
Čínske citrusové chorobysú veľmi zriedkavé. V porovnaní s inými okrasnými rastlinami je tiež pomerne zriedkavo napadnutý škodcami.
Príležitostne sa však na listoch Schizandra chinensis môžu objaviťškvrnyToto sú príznaky antraknózy. Na stonkách sa tiež objavujú okrúhle škvrny, najskôr sivé, ktoré časom zhnednú. Infikované výhonky sa ľahko lámu a listy odumierajú. Bojujte s plesňou po spozorovaní prvých príznakov prípravkami Switch 62,5 WG, Topsin M 500 SC. Postrek opakujte 3-krát v intervaloch 7-10 dní.
Roztoč môže byť hrozbou odškodcov napadajúcich citrusy . Voľným okom je hmyz ťažko viditeľný. Začiatkom leta sa na infikovaných listoch objavujú nekrotické škvrny, ktoré sa časom zväčšujú. Na spodnej strane listu sú viditeľné jemné pavučiny. Vysoká teplota podporuje vývoj škodcu. Od momentu pozorovania striekame sviluškami, napr.Catane 800 EC, Magus 200 SC.
Recepty na citrusové konzervy
Mimoriadne chutné a zdravé ovocie nachádza uplatnenie aj v gastronómii. Okrem iného sa používa zdravýcitrusové ovocie . na výrobu želé, džemov, chladiacich nápojov, tinktúr alebo cukrovinkových náplní. Z listov a kôry sa pripravuje aj aromatický čaj. Tu je niekoľko zaujímavýchreceptov na citrusové konzervy
Tinktúra Schisandra
Na výrobu tinktúry citrónovej šťavy budete potrebovať: zrelé citrusové plody - 1 pohár, 1/2 pohára cukru, 1 pohár liehu, 1 pohár pramenitej vody
Cukor zalejeme vodou, prevaríme a odstavíme ochladiť. Nalejte pripravený roztok na citrusové plody a potom pridajte liehovinu. Nádoba by mala byť tesne uzavretá a odložená na 4-6 týždňov, pričom z času na čas pretrepte
Ďalšou zaujímavou alternatívou je pridať k ovociu citrónovú šťavu a lieh - 1 liter mlieka, 3 vanilkové struky, 3 klinčeky, hviezdičky anízu a pár lístkov citrusov .Listy dodajú charakteristickú korenisto-citrónovú arómu
Tinktúru schizandry čínskejmožno konzumovať aj v malých množstvách (1-2 poháre) každý deň. Pamätajme na striedmosť a liečivý účel nápoja!
Čínsky citrusový džem
Zloženie: 500 gramov citrusových plodov, 1 kg hrušiek, 1 kg cukru. Očistené hrušky nakrájame na kocky, pridáme umyté citrusy a cukor. Ovocie smažte na miernom ohni asi 2 hodiny za občasného miešania. Džem nalejte do pohárov a pasterizujte.Čínsky schizandrový džemmožno pridať do čaju alebo použiť ako prídavok do koláčov, palaciniek, chleba.
Citrusové želé
Suroviny: 750 g citrusového ovocia (môžete zmiešať aj s iným červeným ovocím: čerešne, ríbezle, čučoriedky), 500 ml vody, 1/2 vanilkového lusku, 4 lyžice zemiakového škrobu, 4 lyžice cukru.do hrnca.Ďalej k ovociu pridáme vanilkový lusk a cukor. Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme asi 2 minúty. Zemiakový škrob zmiešame s trochou vody. Pridajte do vriaceho ovocia. Asi po 1 minúte by sa malo vytvoriť želé.
Schisandra kissel čínskamôžeme podávať samostatne alebo so šľahačkou alebo sladkými omáčkami. Hodí sa k jogurtu alebo pudingu.
Ing. Joanna Białowąs
