Živá encyklopédia rastlinných vôní
Vo voňavej záhrade v Erlangene (Bavorsko) sa už vyše 30 rokov pestujú špeciálne rastliny.Na ploche takmer 1 ha rastie okolo 120 aromatických pôvodných a exotických druhov.Návštevníci ich môžu ovoňať, dozvedieť sa o ich korení a o tom, ako sa používajú v medicíne alebo v kozmetickom priemysle.
Od apríla do októbra sú v záhrade, ktorá je otvorená každý deň, k dispozícii sprievodcovia.Čisté aromatické záhrady sú v Nemecku raritou, ale niektoré väčšie priestory majú špeciálne zóny.Čoraz častejšie sa tu zakladajú aj voňavé záhrady. Za návštevu stojí záhrada v Muszyne (Malopoľské vojvodstvo) a arborétum v Bolestraszyce pri Przemyśli
Výhody voňavých rastlín
Kvetinové vône podporujú proces rozmnožovania rastlín. Vôňa listov na druhej strane zohráva inú úlohu. Odplašia hladné zvieratá, t.j. chránia rastlinu pred zjedením. To, čo nemá rád hmyz, sa môže páčiť ľuďom. Preto pestujme veľa aromatických rastlín, ako je tymian, šalvia, rozmarín.Slúžia ako korenie a najčastejšie pochádzajú z oblastí Stredozemného mora, ako sú teplé, slnečné polohy a dosť neúrodná pôda…. a vôňa kvetov
Vôňa konkrétnej ruže sa počas dňa mení, preto ju nie je ľahké opísať. Najintenzívnejšie je v slnečných ranných hodinách alebo po krátkom teplom daždi. Potom sa do vzduchu vznesú ľahké esenciálne oleje, ktoré ruže produkujú v lupienkoch kvetov. V chladnom počasí si rastlina šetrí sladkú vôňu, pretože včely sa aj tak neobjavia.Existujú rastliny, napríklad strakaté obrázky, ktoré pripravujú hnilobu, ktorá priťahuje muchy.
Sladká nočná vôňa
Anjelské trúby (brugmansje), okrasný tabak, pupalka dvojročná a pupalka dvojročná, ako aj mnohé iné rastliny začínajú voňať až za súmraku. Nočné kvety majú často ťažkú, sladkastú vôňu. Od jej intenzity a našej citlivosti závisí, či vôňu vnímame ako príjemnú alebo dráždivú či dokonca odpudzujúcu.Nočné kvetinové vône milujú mole.Lákaný hmyz lieta z kvetu na kvet ako kolibríky, aby sal nektár.
Počas tohto sviatku prenášajú peľ, čím plnia rovnakú úlohu ako denný hmyz. Na snímke nočný ľadovcový motýľ siaha sosnami až na dno úzkeho kalicha kvetu zimolezu.
Aromatické pochúťky priamo zo záhonov a záhonov
Najznámejšie voňavé rastliny:
1. Citrónová verbena má intenzívnu citrusovú vôňu, ktorá sa uvoľňuje pri zatrasení stoniek. Listy použite na nálevy a korenie.
2. Čokoládový kozmos rozvíja tmavohnedé kvety, ktorých vôňu obľubujú najmä deti.
3. Voňavý Helenium aromaticum má cibuľovité kvety, ktoré pri rozotieraní voňajú ako želé.
4. Heliotrop vonia ako vanilka, a preto je dychtivo vysádzaný do balkónových debničiek.
5. Artemisia white má listy s vôňou koly, ktoré sa dajú použiť na ochutenie rôznych nápojov.
6. Šalvia ananásová má voňavé listy a pekné kvety, ktoré sa používajú na dochutenie a ozdobu rôznych jedál.
