Kelpatrí medzi krížovú zeleninu. V súčasnosti je to trochu zabudnutá rastlina a záhradkári ju často nepestujú, čo je škoda. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín. Vyskúšal som pestovanie kelu a neľutujem. Po zasiatí semená rástli bez problémov. Navyše som zistil, že je to mrazuvzdorná zelenina a výborne rastie aj v chudobnejšej pôde. Po roku vytvára výrastky v podobe malých ružíc. Sadím ich neskôr a vďaka tomu mám stále viac úrody. Z kelu robím šaláty, šaláty a polievky. Najviac mi však chutí, keď sa podáva s vajíčkami a klobásou.
Stefania Rzadkowska
Pestovanie kelu
Kel listy chutia skvele aj mrazené. Potom zmäknú a stratia svoju charakteristickú horkosť. Preto sa oplatí zbierať túto zeleninu po prvom mraze. Kel možno nechať aj na zimu v zemi. Na jar vytvorí mladé výhonky, ktoré sa stanú jednou z prvých jarných zelenín.
Táto zelenina nemá prehnané nároky na substrát. Neznáša však ťažké pôdy. V porovnaní s inými krížovými rastlinami má dobre vyvinutý koreňový systém, vďaka čomu je odolná voči suchu. Môže sa sadiť ako následná plodina po skorých zemiakoch, hrachu, cibuli a špenáte.
Vyživujte pôdu na pestovanie minerálnymi hnojivami. Odporúčané odrody sú'Winterbor F1', 'Redbor F1' a 'Arsis F1'
