Citáty rastú v záhrade!
Na čerstvo pokosenej lúke, ktorá je rozšírením mojej záhrady, vyrástla celá kolónia šarkanov. Mám rád tieto pôvabné, pekné huby na pevných, vysokých nohách.
Ako spoznať šarkanaCzubajki kani Nebojím sa zbierať. Je veľmi ľahko rozpoznateľný a ťažko si ho pomýliť s hubou hríbovou. Dospelé šarkany majú na nohách pod širokým klobúkom dobre viditeľný krúžok v tvare kríku. Jedovatá huba má tento krúžok naklonený nadol, ale pre prípad, že by som nezbieral malé exempláre.
Ako si vyrobím šarkana?Z časti mojej zbierky som urobil skvelú večeru.Klobúky Kani, jemne nasolené, obalené a vyprážané na oleji, sú na špičkovej úrovni. Zvyšné huby som osušila, pomlela na kávovom mlynčeku a zatvorila do dózy. V zime poslúžia ako korenie alebo základ instantnej hubovej omáčky.
Šarky sú najchutnejšieNa rozdiel od všeobecného názoru o nadradenosti hríbov alebo hríbov sú sušené šarkany podľa mňa najaromatickejšie, najrýchlejšie sa pripraviť a najchutnejšie.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Mycelium z obchodu
V záhradkárskych supermarketoch si môžete kúpiť mykorízu s jedlými lesnými hubami. Exempláre najrýchlejšie rastú v prostredí podobnom tomu prirodzenému, teda tam, kde sú ihličnany a listnáče. Takáto mykoríza vystačí na cca 1000 m² a vzorky sa môžu objaviť aj po 2-3 rokoch. Ceny v závislosti od druhu húb sa pohybujú od 10 do 60 PLN za balenie.
