Viete, aké výživné a hodnotné súfazuľa . To je dôvod, prečo je v mojej zeleninovej záhrade veľa jeho odrôd.
Fazuľa – zdroj bielkovín
Jem málo mäsa, preto sa snažím telu dodať čo najviac bielkovín a minerálov z iných zdrojov. Keď máte na záhradezelené fazuľky , príprava večere chvíľu trvá. Moje obľúbené odrody sú 'Blauhilde' a 'Mammoth' pre ich dlhé, vyše 20 cm dlhé struky. Nemusíte pracne vymenovať tú správnu sumu pre veľkú rodinu. Výhonky týchtofazuledosahujú 3 m na výšku, takže zber nevyžaduje ani zohýbanie sa.
Fialové struky
Odroda 'Blauhilde', podobne ako trpaslíkzelené fazuľky'Purple Teepee', má fialové struky. Počas varenia zozelenajú. Sú to bezžiabrové odrody, veľmi chutné a jemné.
Odporúčam všetkým čitateľom experimentovať na pozemku s rôznymi druhmifazule . Je ich tak veľa a nemajú žiadne špeciálne požiadavky.
Odporúčané druhy
Pestujem nielen rôzne odrody, ale aj druhyfazuľaPatria semfazuľa polmesiaca , inak známa ako fazuľa lima, červená repa, malá čierna a maláfazuľa mungoafazuľa BorlottiTen má svetlé zrná, škvrnité hnedými škvrnami. Z týchto druhov často pripravujem polievky a prívarky s inou zeleninou. Ich semená nevyžadujú dlhé varenie.
Jadwiga Mącik
