Pór Allium porrum je vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a esenciálnych olejov, ktoré posilňujú imunitný systém, jednou z najzdravších zelenín sezóny. Najodolnejšie odrody sú skvelým doplnkom nášho jedálneho lístka v zime, keď naše telo potrebuje podporu najviac.
Stop škodcom!
Zimný pór a neskoré odrody mrkvy sa v medziplodinách dokonale dopĺňajú a navzájom sa chránia pred škodcami. Vôňa mrkvových listov odrádza miniatúru póru, výrazná vôňa póru zase znepríjemňuje život mrkve a sťažuje jej hľadanie vhodného miesta na kladenie vajíčok.Samozrejme, táto metóda nie je spoľahlivá.
Rastliny je možné chrániť pred napadnutím škodcami pomocou jemného pletiva alebo jemných agrotextilných krytov aplikovaných hneď po výsadbe sadeníc.
Pór, podobne ako perlová cibuľa, pochádza z divo rastúceho druhu A. ampeloprasum, rozšíreného v Stredomorí.Pór má dlhú tradíciu, napr. v UK; cibuľa tejto úplne zdravej zeleniny zdobí znak waleského mesta Cardiff. Letné odrody ako 'Atal', 'Jon alt', 'Lincoln' a 'Juhas', odporúčané na amatérske pestovanie, spoznáte podľa šťavnatých zelených listov a dlhších pseudostoniek (vybielená časť). Dajú sa zbierať v lete a na jeseň.
Zimné odrody sú neskoré odrody, odolnejšie voči mrazuIch listy sú modrozelené vďaka hustému voskovému povlakuZ týchto odrôd sa odporúčajú napr. 'Arkansas', 'Bartek', ako aj 'Maciek'.
Kombinácia s mrkvou, petržlenom a zelerom je dobrá nielen na tanieri, ale aj na záhone.Pri koordinovanom pestovaní vôňa a koreňová sekrécia mrkvy a petržlenu chráni pór pred cibuľovou smotanouPestovanie po zemiakoch robí veľmi dobrú prácu, pretože pôda je po okopaninách kyprená. Musia to však byť skoré zemiaky zozbierané v júni, keď sa sadí zimné obdobie.
Mladé rastliny vysádzajte do dvadsaťcentimetrových žliabkov, ktoré v priereze pripomínajú písmeno V, potom ich pravidelne nahrňte a odburiňte.Posypte zeminou len po úroveň slabín listov.Získame tak dlhšiu časť bielenej pórovej cibule
V prípade zimného obdobia zber trvá od neskorej jesene do jari. Prvé výhonky kvetenstva, ktoré sa objavujú v apríli a máji, by sa mali odrezať. Výsledkom je, že niektoré odrody vyvinú na koreňovej báze jemné jedlé cibuľky. Ak necháme rastliny v zemi a necháme ich ďalej rásť, vyrastú z nich pekné až metrové výhonky súkvetia, z ktorých budeme môcť koncom leta zbierať semená.
Dopĺňanie ako spôsob, ako zabrániť mrazom
Pór zozbieraný priamo z poľa je chuťovo najlepší. V oblastiach, kde je krutá zima a pôda zostáva dlho zamrznutá, môžu byť niektoré póry vykopané pred nástupom mrazov a presunuté do inšpekčnej miestnosti alebo malého skleníka (voľná pôda).Menej odolné jesenné odrody by sa mali zozbierať a uskladniť najneskôr do konca decembra
Malá drevená debnička na ovocie naplnená mierne vlhkou rašelinou stačí na udržanie malej zásoby.Skladujeme na chladnom, vzdušnom mieste, nie však v miestnostiach, kde skladujeme ovocie.
