Donedávna boli organické hnojivá hlavným zdrojom živín pre plodiny.Teraz ich však čoraz viac nahrádzajú umelé hnojivá, oveľa jednoduchšie použiteľnéPoužitie organického hnojenia v záhrade prináša merateľné výhody: okrem plného zloženia makro- a mikroprvkov , zlepšuje fyzikálne, chemické a biologické vlastnosti pôdy.
S nimi prinesená organická látka zlepšuje štruktúru ľahkých a ťažkých pôd, zadržiava vodu a zabraňuje vyplavovaniu minerálov, vďaka čomu sa minerálne hnojenie lepšie využíva. Jeho tlmiace vlastnosti nemožno preceňovať, pretože eliminujú významné zmeny v chemickom zložení substrátu, napríklad v dôsledku nadmerného hnojenia alebo nedostatočného pH.
Organické hnojivá tiež podporujú rozvoj mikroflóry. Lesné rastliny reagujú na organickú látku obzvlášť pozitívne, napr. krtek, molica, lesná rastlina a druhy pestované na miestach, ktoré nezodpovedajú ich požiadavkám.
Z množstva hnojív vyrobených z organických materiálov sa v záhradách najčastejšie používa hnoj, kompost, zelené hnojenie a dážďovky vyrobené z vermikompostu.Maštaľný hnoj sa používa koncom leta a na jeseň - po rozsypaní ho prehrabe a zmieša s pôdou.
Kompost je možné použiť v rôznych obdobiach roka. Dá sa vyrobiť vo vlastnej záhrade, napríklad s použitím zvyškov z kuchyne.Tzv plastové termokompostéry rôznej kapacity
