Zelená špargľa obsahuje viac vitamínov a minerálov ako biela špargľa a jej pestovanie je jednoduchšie. Je to, samozrejme, tá istá rastlina, ale pestovaná dvoma rôznymi spôsobmi. Profesionálne sa pestuje na bielené a zelené stonky.Udržiavaná špargľová plantáž, tzv špargľa, produkuje bohato asi 10 rokov.Výnos môže byť v prvom a poslednom roku nižší. Kapry vysádzame medzi aprílom a začiatkom mája.
Komerčne dostupné v holandčine, nemčine a francúzštine. Za odporúčanie stojí napríklad odroda 'Agrenteuil', ktorú ponúkajú Plantico a PNOS, a 'Eposs'. Podľa zmluvného konverzného kurzu by mala jedna osoba vysadiť cca.10 kaprov.Substrát na pestovanie špargle by sa mal niekoľko týždňov pred výsadbou hlboko vykopať, najlepšie keď je pôda suchá, ale stále mierne zamrznutá
Substrát treba pred výsadbou premiešať s pevnou dávkou kompostu. Kapry sadíme do jamiek hlbokých asi 25 cm a širokých asi 40 cm. Vzdialenosť medzi jamkami by mala byť približne 50 cm.Dno výkopu sa uvoľní vidlami a potom sa prikryje 10 cm vrstvou kompostu.Rozložíme naň pne, pričom jednotlivé korene smerujeme von. Sadenice zakryte a celý otvor vyplňte predtým vybraným substrátom. Ak je pôda ťažká a ílovitá, zmiešajte ju s pieskom a kompostom.
Prvé dva roky sú obdobím adaptívneho vývoja, v ktorom sa lístky nekrájajú na konzumáciuKapra je možné kúpiť alebo vypestovať samostatne zo semien. S pestovaním kapra začíname začiatkom apríla výsevom semien na výsev. Na urýchlenie procesu výroby sadeníc je možné semená špargle stratifikovať v polovici februára - predbežným namáčaním a chladením pieskom.
