V Európe sa domáca slivka Prunus domestica pestuje najmä v Ázii a na Kaukaze. Kultivary slivky sú prirodzeným krížencom alechy a trnky.V Poľsku divo rastie iba slivka trnková, ktorá sa často vyskytuje na okraji lesov alebo políJej plody sa pre ich kyslú chuť dajú konzumovať až po zmrazení.
Mirabelky, skleník alebo maďarčina
Slivka vysadená v záhradách a sadoch má mnoho odrôd. Počas procesu šľachtenia sa plody líšili tvarom, farbou a veľkosťou. Vo všeobecnosti všetky európske odrody spadajú do štyroch úžitkových skupín.Rozlišujeme mirabelkové slivky, zelené perníky, polomaďarské a typické maďarské.
Najmenšie plody zo všetkých sliviek majú mirabelky. Sú okrúhle, s rôznou farbou šupky – od žltej, cez červenú až po fialovú. Používajú sa ako surovina na výrobu slivkového lekváru a lekvárov. V tejto skupine nie je veľa odrôd. 'Mirabelka of Nancy' a 'Lohr Pflaume' sú dobre známe.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Ďalšia skupina, ktorá zahŕňa zelené stromy a okrúhle slivky, má najväčšie ovocie. Pre ich jedinečnú chuť a výnimočnú vôňu sa jedia hlavne surové, aj keď sa výborne hodia aj do kompótov. Najcennejšie odrody sú 'Brzoskwiniowa', 'Renkloda Ulena' a 'Renkloda Althana'.Treťou skupinou sliviek sú polomaďarské a oválne slivky, ktoré sú univerzálne použiteľné. Používajú sa na zaváranie, na priamu konzumáciu, ale aj na sušenie. Patrí sem väčšina odrôd pestovaných u nás.
Zo skorých odrôd stojí za odporúčanie 'Herman' a z neskorších odrôd 'Cacanska Lepotica' alebo 'Bluefre' - obe samoopelivé. Poslednú skupinu tvoria typické, veľmi hodnotné Maďarky s tmavomodrou pokožkou s bielym povlakom. Kôstka sa veľmi dobre oddeľuje od dužiny.
Japonská slivka - cenná novinka Novinkou u nás sú japonské slivky, ktoré sú v podstate krížencami ázijských sliviek s európskymi odrodami.Ide prevažne o úrodné odrody, nenáročné na pestovanie a hlavne prispôsobené našim klimatickým podmienkamV škôlkach nájdete odrody 'Kometa' a 'Najdiena' so stredne veľkými, veľmi aromatickými a chutné. Od európskych sliviek sa líšia vzhľadom aj chuťou, čo z nich robí cenný doplnok k sortimentu ovocia v sade doma.
Stoj pod slivkami
V chladnejších častiach krajiny treba pestovať kultivary odolnejšie voči mrazu. Pokles teploty pod -30°C zvyčajne spôsobí zamrznutie celých stromov. Osobitne sa treba starať o čerstvo vysadené stromy, chrániť ich pred mrazom.Použitie pilín alebo podstielky z kôry je prospešné. Na druhej strane, kmeň môže byť zabalený vlnitou lepenkou alebo bielym rúnom.Maľovanie kmeňov na bielo dáva dobré výsledky aj pre slivky.
Kultivary sa najčastejšie vylepšujú na Wangenheimových ałycz alebo maďarských podpníkoch. Odrody štepené na alche môžeme vysádzať na chudobnejších suchších pôdach, pretože je odolnejšia voči nepriaznivým pôdnym podmienkam a je odolnejšia voči mrazom.Na druhej strane, Wangenheimský maďarský má náročnejší koreňový systém, takže stromy, ktoré sú na ňom vylepšené, sa vysádzajú do lepších pôd bohatších na voduSlivka, ako väčšina ovocných stromov, rastie zle v kyslých pôdy.Pred výsadbou je vhodné pôdu vopred vápniť.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Výsadba sliviek
Pri výsadbe slivky nezabudnite skontrolovať, či nejde o odrodu, ktorá vyžaduje opelenie peľom inej odrody. Niektoré odrody sliviek, ako 'Stanley', 'Herman' alebo 'Cacanska Lepotica', sú samoopelivé a nevyžadujú prítomnosť opeľovačov na nasadenie plodov. Ostatné sú neopelené a je potrebné vysadiť inú odrodu ako opeľovač
Všetky slivky je možné rezať na jar, ale skoré a stredne skoré odrody je lepšie rezať po zbere. Najbežnejšie v záhradách sú takmer prirodzená koruna.V tejto korune je rez obmedzený na korekciu nadmerne rastúcich konárov, ktoré rastú príliš silno alebo pod nesprávnym uhlom. V prvých rokoch po výsadbe je rovnako dôležitým postupom ako rezanie ohýbanie výhonkov do vodorovnej polohy (pomocou závažia, šnúrok alebo svoriek).
Rez v nasledujúcich rokoch spočíva v zachovaní veľkosti koruny a jej rovnomernom zhutnení. toto miesto.
