Tvrdé broskyne, ktoré sa oplatí vyskúšať
Výber odrôd broskýň odporúčaných na pestovanie v záhradách je veľký a každým rokom rastie. Existujú odrody s bielou, žltou alebo aj červenkastou dužinou. Sú medzi nimi aj veľmi skoré odrody, ako 'Kijowska Wczesna' alebo 'Springtime', ale aj neskoré (napr. 'Suncrest'), ktoré dozrievajú na prelome augusta a septembra.V záhradách je prakticky 100 % odrôd typických dezertných odrôd.Najznámejšie a najoceňovanejšie sú 'Redhaven', 'Reliance' alebo 'Harnaś'.
Vyznačujú sa jemnou, jemnou a veľmi šťavnatou dužinou. Zrelé plody týchto odrôd však po zbere veľmi rýchlo prevážia a po dni skladovania zmäknú.Priemyselné broskyne sú inou skupinou odrôd.Na rozdiel od typických dezertných odrôd je ich dužina pevná a pevná a aj po úplnom dozretí zostáva ovocie pomerne tvrdéTakéto broskyne sa označujú ako pevné. Tieto odrody nájdeme hlavne v konzervách v sirupe, pretože ich dužina sa pri pasterizácii neprevarí.
Tieto broskyne sú vhodné aj na priamu konzumáciu. Majú sladkú, chutnú a chrumkavú dužinu, ktorá sa lepí na kôstku. Po zbere extrémne pomaly mäknú a nekazia sa tak rýchlo ako dezertné odrody.Prakticky všetky tvrdé dreviny sa vyznačujú veľmi dobrou plodnosťou, prevyšujúcou úrodnosť mnohých dezertných odrôd, zároveň sa s nimi ľahko manipuluje a ich pestovanie sa nelíši od dezertných odrôd.
Odporúčané odrody
V porovnaní s odrodami dezertov je výber broskýň z tvrdého dreva veľmi malý. V škôlkach sa môžeme stretnúť s odrodou 'Babygold' s číslami 5, 6, 7 alebo 9, ktoré označujú skorú vekovú skupinu.Čím vyššie čísla, tým neskôr ovocie dozrie. Odroda 'Babygold' sa vyznačuje svetlou, sladkou dužinou a jemným rumencom, ktorý sa objavuje na slnkom zaliatej časti plodu. Ďalšie odrody, ktoré stojí za to odporučiť, sú: 'Vinegold', 'Veecling' a 'Virgil'.
Stĺpové slivky pre malé záhrady
V závislosti od odrody vytvárajú prerastené slivky domáce viac či menej rozľahlé koruny. Správnym rezom stromov sa koruny najčastejšie udržiavajú v takmer prirodzenej forme. Populárna je aj koruna dáždnika.Ľahko sa ovláda, pretože prerezávanie pozostáva hlavne z odrezania všetkých výhonkov, ktoré rastú kolmo nahor.
Vretenovité slivky sa často vyskytujú v komerčných sadoch. V tomto type koruny má strom jeden vodič, z ktorého odchádzajú bočné výhonky. Koruna je v spodnej časti široká a smerom nahor sa postupne zužuje a nadobúda tvar úzkeho vianočného stromčeka.Nevýhodou tohto typu koruny je dosť silný rast stromov, čo si zase vyžaduje veľa práce a zručnosti pri reze.
Oveľa jednoduchším riešením je pestovanie tzv stĺpovité slivky, pretože majú obmedzený rast koruny do šírky. Už v škôlke je vyvedený dlhý a jednoduchý návod s množstvom malých bočných konárovPo výsadbe do záhrady stále zachovávame podobný tvar koruny, čo umožňuje stromom rásť nahor a obmedzuje jeho vývoj do strán.Na tento účel raz za rok odrežte alebo skráťte výhonky, ktoré príliš rastú.
Letný rez viniča
Väčšina odrôd hrozna rastie bujne a už v polovici leta je celý ker pokrytý húštinou listov a výhonkov. Za takýchto podmienok sú nadmerne zhutnené rastliny náchylné na infekciu hubovými chorobami.Na zlepšenie rastových podmienok kríkov a plodenia v júli, počas celého vegetačného obdobia, vykonávame druhý rez viniča
Je doplnkom k predtým vykonávanému zimnému rezu.Rez letného viniča je nenáročný, pretože striháme iba plodové výhonky. Skracujeme ich po 8-10 listoch, počítajúc od posledného trsu. Ponechanie listov je potrebné na výživu rastúcich bobúľPri malom počte hrozna na kríku môžete nechať o niečo menej, iba 4-5 listov. Mimochodom, vystrihujeme nevlastné deti, teda mladé výhonky, ktoré vyrastajú z pazúch listovSú úplne zbytočné a iba zahusťujú ker.
Po rezaní sa krík uvoľní, čo umožňuje rýchlejšie schnutie po daždi.Vzdušnejší stred kríka zároveň spôsobí, že zhluky listov a plodov budú menej náchylné na napadnutie plesňou sivouĎalšou výhodou letného rezu je zlepšenie vône a sladkosť ovocia lepším osvetlením dozrievajúceho hrozna.
