Ak hľadáte nenáročnú, nezvyčajnú a exotickú rastlinu do vašej záhrady, najlepším riešením bude vysadiť šarlát. Najčastejšie pestovaným druhom je American Scarlet Phytolacca americanaAko už názov napovedá, žije na juhovýchode Severnej Ameriky
Napriek svojmu pôvodu to nie je vrtošivá rastlina a jej nároky na stanovište dokážeme bez problémov splniť. Táto trvalka dorastá do 100 – 180 cm, vytvára pomerne veľký koreňový koreň ako cvikla, preto môže v neskoršom veku zle reagovať na presádzanie, preto je lepšie ju vysadiť na plánované trvalé miesto.
Okrasným prvkom šarlátu je rozkonárená stonka s výhonkami a stopkami v intenzívnej ružovo-červenej farbe.Listy sú svetlozelené, vajcovité, 10-15 cm dlhé, na jeseň tiež fialové.Koncom júna a júla sa objavujú visiace trsové súkvetia s desiatkami kvetov. Sú malé, v tvare hviezdy, biele alebo ružovkasté.
Po opelení sa tvoria plody, spočiatku červené, časom až tmavomodré bobule, ktoré sú najväčším lákadlom rastliny. Ovocná šťava sa v Spojených štátoch používa na farbenie vína, džúsov a sladkostí.Hoci je rastlina v surovom stave mierne jedovatá, po uvarení sa jej mladé výhonky dajú konzumovať ako špargľa.
Šarlát porastie prakticky na každej pôde, nie však podmáčanej, ale na úrodnej, dobre priepustnej, neustále mierne vlhkej, rastie podstatne viac.Preferuje slnečné stanovište, ale dá sa aj dobre v polotieni. Na jeseň, keď prvý väčší mráz obťažuje listy a výhonky, odstráňte nadzemnú časť a prikryte okolitú pôdu tenkou vrstvou rašeliny alebo kôry.
Šarlát je mrazuvzdorný, ale počas chladných zím bez snehu môže zamrznúť.Na jar začína rásť neskoro (aj koncom apríla), ale rýchlo dorastie do plnej veľkosti a zaplní prázdny priestor.Ázijský druh - Phytolacca clavigera - je oveľa výnimočnejšia. Je o niečo kratší, dorastá do 150 cm, ale má mohutnejšie stonky a je podsaditejší.
Kvitne skôr, na vzpriamených kvetných výhonkoch, už v máji, pričom jej plody, rovnako dekoratívne, pripomínajú sploštené černice.Má rada teplú, priepustnú a úrodnú pôdu, hoci porastie takmer kdekoľvek na slnečnom alebo polotienistom mieste.Okrem toho táto rastlina nemá žiadne špeciálne nároky na pestovanie.
