Naše telo potrebuje na správne fungovanie každý deň určitú dávku vitamínu C. Táto organická látka nielenže posilňuje imunitný systém.Zlepšuje elasticitu pokožky a šliach a tiež posilňuje kostné a zubné tkanivoOkrem toho sa podieľa na tvorbe hormónov šťastia, takže nám dodáva dobrú náladu.
Nádherná chemikália má ešte jednu významnú výhodu. Je to veľmi silný antioxidant, teda antioxidant.Podieľa sa na procesoch detoxikácie organizmu, chráni ho pred účinkami oxidačných látok Ide o agresívne chemické zlúčeniny, ktoré sa v našom tele tvoria každý deň.
Najlepším zdrojom vitamínu C je ovocie a zelenina. A nemusíme siahať po exotických druhoch či citrusoch. Naša vlastná záhrada ponúka bohatý výber rastlínOdporúčaná denná dávka 100 miligramov obsahuje poriadnu hrsť čiernych ríbezlí alebo porciu špenátu.
Viac vitamínu C poskytuje aj korenie, baza, brokolica a všetky ostatné krížokveté rastliny.Obsah vitamínov je najvyšší v zelenine, zrelom a čerstvom ovocíNajlepšie je jesť surové alebo krátko dusené, pretože vysoká teplota zničí veľkú časť jemnej hmoty.
Tri porcie ovocia a zeleniny denne dodajú nášmu telu dostatočné množstvo vitamínu C.Na jeho nedostatok sa môžu sťažovať len ľudia, ktorí držia diétu a jedia hotové jedlá.
Obsah vitamínu C v 100 g ovocia a zeleniny
• Austrálska mandľa je držiteľom rekordu. Obsahuje približne 3 100 mg
• šípky: 1250 mg
• rakytník rešetliakový: 700 mg
• baza čierna: 260 mg
• kôpor: do 210 mg
• petržlen: 160 mg
• kel: 150 mg
• brokolica: 115 mg
• Jún paprika: 110 mg
• fenikel: 95 mg
• špenát: 90 mg
• jahoda: 80 mg
• citrón: 50 mg
• Jún kapusta: 50 mg
