Prevažná väčšina viniča pestovaného dnes pochádza z divo rastúceho druhu Vitis vinifera. Jeho domovinou je veľká časť Európy, Ázie a AfrikyK domestikácii divokých foriem a vzniku prvých pestovaných odrôd došlo mnoho storočí pred naším letopočtom, pravdepodobne v oblasti dnešného Arménska a Gruzínska
Klíma v týchto oblastiach je rozhodne teplejšia ako v Poľsku, vďaka čomu je priaznivejšie pre pestovanie viniča. Podobné podmienky ako odrodám pestovaným u nás by sme mali zabezpečiť aj my.Máme malý vplyv na teploty prevládajúce počas vegetačného obdobia. Umiestnením viniča na chránených miestach bez vetrania však môžeme zlepšiť podmienky pre rast kríkov.
Výsadba kríkov na dobre osvetlených, teda ľahko vyhrievaných svahoch zvyšuje teplotu pôdy a okolia až o niekoľko stupňov. Vyhnite sa výsadbe viniča na tienistých miestach, napríklad pod vysokými stromami.Pre dobré vyzretie hrozna je dôležitý aj výber spôsobu krovinového manažmentu.Odporúčaný spôsob pestovania viniča je rozložiť výhonky na pergolu. Vďaka tejto štruktúre je celý ker rovnomerne prežiarený slnkom (najmä trsy bobúľ).
Starostlivosť o kríky je tiež oveľa jednoduchšia, vrátane rezu v leteCennou výhodou pestovania na pergole je aj rýchle vysychanie listov od rosy a dažďa, čo zlepšuje zdravotný stav kríkov a znižuje zamorenie múčnatkou a plesňou sivou.
