Autorom textu je Ing. Beata Romanowska
Fytoterapia, alebobylinná medicína , je od pradávna vedomosť vyhradená len pre pár vyvolených. Egyptskí kňazi, sumerskí mudrci,Gréci filozofi, azteccy šamaniičarodejnice ,stredovekémnísi a prekliatičarodejnice , neskôrlekárnici abylinkári- vedeli, ako s bylinkami narábať, aby boli čo najefektívnejšie. Takáto dlhá história fytoterapie dokazuje, aká rozsiahla je veda.V súčasnosti sa vo svete vo fytoterapii používa viac-menej20 000 druhov rastlín , medzi známymi - pôsobivý početpribližne 800 000 !
Kedy zbierať bylinky?
Základomzberu bylínje presná znalosť druhu, vhodný čas zberu je druhoradý. Sčisté ekologicky pozíciímôžete zbierať len druhy, ktoré poznáme a samozrejmenie struk ochranaOveľa bezpečnejšie je však pestovať bylinky v záhrade. Štítky s menami sa tiež oplatí dať do zeme pri výsadbe (najlepšie ich písať ceruzkou, pretože na rozdiel odvzhľadov je najtrvanlivejšia ).
Bez ohľadu na to, či sú bylinky získané z plantáže alebo z prírodného stavu, obsah účinných látok v rastline závisí od času zberu,trvanlivostia dĺžka skladovanie surové Rastliny používané ako bylinky, teda celá nadzemná časť, sa zbierajú tesne pred (šalvia) alebo počas kvitnutia ( tymián ,bazalka ,Ľubovník bodkovaný ), výhonky odrežte 1/3 nad zemou. Samotné kvety sa zbierajú na začiatku vývinu ( lúčna močiar ) alebo v plnom kvete (lipa,arnica), ale nerozpadajúce sa.
Zbierané počas slnečných dní, popoludní, majú viac cukrov ako ráno, ale napr.ruže na plantážachesenciálny olej zbiera sa čo najviac do 9. hodiny ráno, pretože okvetné lístky obsahujúpotom najviac olejListy sú zvyčajne plne vyvinuté, pred kvitnutím rastlín ( žihľava , ibištek), ale listy napr.brezysa najlepšie zbierajú na jar, keď sú mladé a stále lepkavý živicou. Z celej rastliny sa zbiera len 1/3 listov, aby ju príliš neoslabili a aby mohla ďalej vykonávaťfotosyntézu
Korenearizómyvykopávajú za jasného dňa v období vegetačného pokoja, na jeseň ( marshmallow ,oman ) a skoro na jar ( angelica ) a dokonca aj v zime, keď zem nie je zamrznutá. Kôra sa zbiera na jar, v počiatočnom štádiu vegetácie, pred objavením sa listov zrez mladých konárov stromov a kríkov. Kôra by sa nemala zbierať z rastúcich konárov. Mäsité plody zbierajte za slnečných dní, bezprostredne pred dozretím ( čučoriedka čierne ), zrelé ( čiernebez ), sušené ovocie (koriander) - v zamračených dňoch. Púčiky - na jar, keď napučiavajú a sú lepkavé. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa pri splne mesiaca nezbierajú žiadne rastliny.Kolekcia bylinky, listy ,kvetya ovocie zo štvrťroka 1 do splnu (keď príde Mesiac) - až 2-3 dni pred splnom. Zbierame podzemné časti od splnu po nov (keď Mesiac ubúda), najlepšie medziIII štvrťrokanov
Byliny populárne v Poľsku
divina veľkolistá
Verbascumthapsiforme rastie na slnečných kopcoch, skalách a cestách. Jej súkveté výhonky s jantárovými kvetmi, vyrastajúce v druhom roku pestovania, sú vhodné najmä navýsadbu v alpských záhradáchV čom je divina kúzelná? Chráni pred prechladnutím a pretrvávajúcim kašľom, pretože obsahuje veľa hlienov. Vkrémochamaskáchzjemňuje pokožku a zlepšuje jej vzhľad.
Slnečnica obyčajná
Helianthus annuus je nepochybne kvet Slnka, pretože jeho kvetenstvo sleduje slnečný kotúč po celý deň.Slnečnicapochádza z Ameriky a je to jednoročná rastlina. Všetky jeho časti sú užitočné a dajú sa použiť vbylinnej medicíne .
Čakanka cestovateľ
Cichorium intybus má krásne modré kvety, ktoré sa objavujú od júla do septembra.Už len z tohto dôvodu si zaslúži uznanie a má ajvlastnosti liečivéPoužíva sa ako liek pri nedostatočnom vylučovaní žalúdočnej šťavy a žlče . V ľudovej viere bola považovaná za rastlinu, ktorá prinášašťastie v láske
Infúzie, odvary, extrakty, sirupy, tinktúry
Nálevy sa vyrábajú hlavne z kvetov (lipa, nevädza, harmanček), ako aj listov ( plantain ,šalvia ) a ovocia obsahujúca ľahko sa uvoľňujúce éterické oleje. Byliny sa zalejú vriacou vodou a 10-15 minút sa prikryjú. Odvary sú vyrobené z podzemkov, kôry, koreňov ( angelica ,púpava ), ovocia ( ruževráskavá ) a bylina ( praslička roľná ,čierne listy čučoriedky ), obsahujúca veľa tanínov a vo vode zle rozpustné zlúčeniny. Byliny sa zalejú vodou pri izbovej teplote a povaria sa 2 až 20 minút.
Pripravia sa extrakty, nazývané aj maceráty,zalievanie zmes vodav pokoji teplote a nechá sa cca.8-12 hodín. Táto metóda sa používa na prípravu bylín obsahujúcich veľa slizu, napr.kalamus ,slez ,imeloSirupy sú roztoky cukru z extraktov vodných rastlín alebo ovocných štiav. Šťavy lisujeme najmä z ovocia (rakytník), ale aj z bylinky ( plantain ,ľubovník bodkovaný ).
 "šírka=585 loading=lenivý |
|
Dżem z owoc rokitnika (Foto: Fotolia.com) |
Tinktúry pripravíme zaliatím liehom ( kalamus ), vínom ( medovka ) alebo olejom ( St Ľubovník bodkovaný)). Pri väčšine týchto spôsobov prípravy bylín je rozpúšťadlom voda, ktorej kvalita je rovnako dôležitá ako kvalita samotných rastlín. V ideálnom prípade by to mala byť pramenitá voda s krásnou,geometrickou štruktúrou kryštálmi
Čaro bylín
Hoci sú bylinky a ich biologicky aktívne zlúčeniny čoraz známejšie, určitý dualizmus v ich vnímaní zostáva. Na jednej strane sú a vždy bolirastliny každodennépoužitie: ako jedlo, korenie, liek, ale aj ako ochrana - pred baktérieahmyzalebo myši pre "nečisté sily a zlé sily". Na druhej strane boli tiež súčasťou náboženských a ľudových rituálov vo všetkých kultúrach, vvšetkýchzemepisných šírkachzemepisných šírkacha vvšetkýchgule život
Byliny obľúbené v Poľsku. II
Tymián obyčajný
Tymián obyčajný Thymus vulgaris pochádza z oblasti Stredozemného mora. Je cenená najmä ako liečivá rastlina pri ochoreniach horných dýchacích ciest a akokoreniePovažuje sa za jednu z najstarších liečivých rastlín.Tymián sa používa hlavne pri varení na výrazné zlepšeniechuti jedál- skvelé do omáčok, jedál szeleninou ,syr ,hydinaazverina
kostihoj
Kostihoj Symphytum officinale bol považovaný za zázračnú bylinu najmä preto, že urýchľoval hojenie zlomenín a všetkých poranení tela vrátane popálenín (vďaka obsahualantoínua proteín ). Potvrdili to aj regionálne názvy závodu:živá kosť ,rast ,vivid gnatŠtúdie ukázali, že samotný alantoín je menej účinný pri liečbe napr.popálenínakoextrakt zkostihojA ako nehovoriť omágii bylinkách ! Kostihoj sa bežne vyskytuje vEurópeaÁziiNemôže sa užívať vnútorne a ani zvonka pod dohľadom lekára.
dyptám z jaseňových listov
Jaseňový dyptam Dictamnus malisty ,stonkyasúkvetiapokryté žľazami obsahujúcimi horľavý a veľmi príjemne voňajúci esenciálny olej. V Poľsku ju možno nájsť na prirodzených miestach naWyżyna MałopolskaJe to krásna okrasná trvalka vyžadujúca vápenaté pôdy. Odroda 'Alba' mabiela kvety
 "šírka=555 výška=405 načítavanie=lenivý |
|
Kwiat dyptamu Dictamnus (Foto: Fotolia.com) |
Bazalka obyčajná
Bazalka obyčajná Ocimum basilicum pochádza z južnejÁzieLatinský názov je "kráľovská vôňa". VIndii , kde sa používa od nepamäti, bola považovaná za rastlinu, ktorá bola posvätná a zasvätená bohom.Bazalka bola privezená do Poľska v 16. storočí.Olej bazalkazvyšuje koncentráciu a jasnosť myslenia, tiež zlepšuje náladu, aj keď najobľúbenejšie použitiebazalkaje samozrejme v kuchyni.
