Kel (Brassica oleracea var acephala) je bylinná dvojročná rastlina so silne vyvinutým koreňovým systémom. Vytvára hrubú stonku vysokú 10 až 110 cm. Dlhé, oválne, kučeravé listy sú jedlou časťou rastliny. Môžu sa zbierať v ktorejkoľvek fáze rastu. V závislosti od odrody sú v rôznych farbách, od zelenej a červenej až po azúrovú a fialovú.Kel je známy po celom svete a v niektorých krajinách je jedným z najobľúbenejších národných jedál.
Obsah:
- Kel - pozícia
- Kel - pestovanie
- Ako sa starať o kel?
Kel - pozícia
Pestovanie kelu nie je problematické - má nízke nároky a je odolný voči mrazu aj suchu. Nízke teploty dokonca podporujú vývoj rastliny.
Kale uprednostňuje polohy chránené pred vetrom a piesočnato-hlinitú pôdu, pomerne vlhkú, úrodnú, s pH blízkym neutrálnemu. Kel je dobré pestovať v 1. alebo 2. roku po hnoji. Môže sa pestovať ako následná plodina po rastlinách, ktoré opúšťajú pole skoro - špenát, šalát, skoré odrody zemiakov.
Kel: pestovanie
Pestovanie kelu nie je o nič náročnejšie ako obyčajná kapusta. Presádzanie neznáša dobre, preto je najlepšie semená ihneď zasiať do zeme.Malo by sa tak stať začiatkom mája alebo koncom apríla. Semená treba pred výsadbou namočiť na cca 20 minút do teplej vody a potom nakrátko ponoriť do studenej vody. Semená sa vysievajú do riadkov každých 40-60 cm. Kým sa objavia klíčky (asi týždeň), odporúča sa záhon prikryť fóliou alebo rúnom. Po vyklíčení rozlomte rastliny tak, aby rástli každých 30-50 cm od seba.
Ak chcete kel zbierať počas celej zimy, je najlepšie zasiať semená do zeme v riadkoch každých 30-40 cm v septembri. Získame jemné, mladé a nedrevnaté rastlinky, ktoré sa dajú použiť celé aj so stonkami.
Pri pestovaní kelu zo sadeníc sa semená vysievajú do kvetináčov v máji alebo júni. Po 1,5-2 mesiacoch môžeme sadenice sadiť na miesto neustále.
Ako sa starať o kel?
Ďalšia starostlivosť o kel sa vlastne nelíši od starostlivosti o bežnú kapustu. Zalievanie, a to aj každodenné, je pri pestovaní tejto rastliny kľúčové.Kel má rád vlhkosť a v suchom počasí zle rastie. Taktiež je potrebné pravidelne prihnojovať. Každé 2-3 týždne sa oplatí rastlinám doplniť organické hnojivo (biohumus, hnoj a výťažky z rastlín). Ak chcete získať veľké, šťavnaté listy, rastliny by mali byť kŕmené hnojivami bohatými na draslík.
Kel veľmi dobre reaguje na mulčovanie kompostom alebo humusom. Mulč pomôže udržať vlhkosť v pôde a potlačiť burinu.
