Stopky sú jedlá časť rebarbory. Sú skvelým doplnkom tort a zákuskov. Môžete z nich pripraviť kompóty alebo džemy. Najchutnejšie sú tmavočervené, mäsité, ktoré zosladnú na plnom slnku.
Na jar, v máji, vyrastú kaprovi dlhé výhonky končiace nádhernými súkvetiami zloženými z drobných bielych alebo ružových kvetov, z ktorých sa tvoria semená.
Využitím zdrojov na vývoj a stavbu semien rastlina slabne a stopky sú tenšie a menej chutné. Preto by sa výhonky kvetenstva mali odstrániť hneď, ako sa objavia. Existujú situácie, keď sa kvetenstvo objaví predčasne. Prečo sa to deje?
Tu je niekoľko dôvodov prečo:
Starý kaporKaždých 4-6 rokov, najlepšie na prelome septembra a októbra, by ste mali rebarboru omladiť. Kapra vydlabeme a rozdelíme na časti, z ktorých každá by mala mať aspoň 2-3 korienky a rovnaký počet listových pukov. Po vyschnutí rezanej plochy by sa v tom istom roku mali natrvalo vysadiť nové sadenice. Takto majú možnosť zakoreniť sa ešte pred príchodom mrazov a na jar nasledujúceho roku dať bohatú úrodu.
Nesprávne pripravená pôdaRebarbora má vysoké nároky na pôdu. Ak je pôda ťažká, kompaktná alebo príliš ľahká, kvalita koreňov sa zhorší a rastlina môže pri strese predčasne vykvitnúť. Ak tomu chceme predísť, pôda na pestovanie zberu musí byť úrodná, humózna, s primeranou vlhkosťou a mierne kyslou až neutrálnou reakciou. Vzhľadom na ukladanie živín v kaprovi a tvorbu veľkého množstva zelenej hmoty je obsah živín v pôde veľmi dôležitý.Preto pri pestovaní rebarbory zohráva dôležitú úlohu hnojenie maštaľným hnojom. Používa sa každé 2 roky, zlepšuje štruktúru pôdy, zadržiava vodu a živiny, čím podporuje rozvoj kaprov.
Sucho a vysoké teploty na jarnarušujú vývojový cyklus rebarbory, čo spôsobuje, že kvitne príliš rýchlo. V období nedostatku vody treba rastliny polievať pravidelne každých 4-7 dní, najmä v období zvýšenej potreby vody, t.j. od mája do augusta.
