Krížová zeleninaje veľmi cenná skupina zeleniny. V našej strave sú zdrojom mnohých cenných živín, pričom zostávajú nízkokalorické. Medzi krížovú zeleninu patrí okrem iného. karfiol, brokolica, repík, šunka a rôzne druhy kapusty. V prírode sú to dvojročné rastliny, ale pre listy a korene ich pestujeme ako letničky. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie krížovej zeleninya aké odrody brokolice, karfiolu a kapusty by sa mali vybrať na pozemok.
Krížová zelenina - pestovanie kapusty na pozemku
Pestovanie krížovej zeleniny
V záhradkách a domácich záhradkáchnajčastejšie pestovanou krížovou zeleninouje hlávková kapusta a karfiol. V domácej zeleninovej záhrade by nemala chýbať ani brokolica, ktorá je známa svojimi protirakovinovými vlastnosťami.
Na pestovanie krížovej zeleninyvyberte slnečné miesto s úrodnou, ľahko sa zahrievajúcou pôdou. Krížová zelenina zvyčajne potrebuje veľa dusíka, ale nemala by sa vysádzať do pôdy čerstvo pohnojenej maštaľným hnojom, pretože to spôsobuje prerastanie, čím sú rastliny mäkšie a náchylnejšie na choroby.
Vo väčšine prípadov sakrížiková zelenina vysievado klíčkov alebo prístreškov skoro na jar a potom sa prenáša na záhony. Pri amatérskom pestovaní záhradníci často klíčia rastliny vo svojich domoch na okenných parapetoch.
Krížová zelenina sa môže vysádzaťdo kompaktnej pôdy, ktorá nie je vykopaná po predchádzajúcich plodinách.Kvôli riziku prenosu chorôb a škodcov kapusty sa nesmie vysádzať priamo po predtým pestovanej kapuste a žeruche (interval medzi pestovaním krížovej zeleniny na tom istom pozemku by mal byť minimálne 4 roky). Po výsadbe rastliny mulčujte. Vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä v suchom počasí. Počas rastu môžeme dodať dusíkaté hnojivá
Nižšie uvádzamenajobľúbenejšiu krížovú zeleninu , vhodnú na amatérske pestovanie na pozemkoch.
Krížová zelenina - Brokolica
Brokolica jekrížovitá zelenina bohatá na vitamíny(vitamín C, A, vitamíny B, PP) a minerály (vápnik, fosfor a železo). Vďaka obsahu sulforafanu má protirakovinové vlastnosti. Pestovanie brokolice je najvhodnejšie na stredne ťažkých pôdach, predtým bohato okorenených kompostom. Má rád vlhko a veľa slnka
Tentokrížovú zeleninu pestujeme len z ricínkyvyprodukovanej v klíčiacej rastline.Sadenice môžeme vysádzať od začiatku apríla
Krížová zelenina - brokolica
odroda brokolice Sebastianje ideálna na jarné pestovanie. Táto odroda nasadí ruže 30 až 40 dní po výsadbe sadeníc. Ruže sú vypuklé, tmavozelenej farby, s hladkým a pevným povrchom. Odporúčaná vzdialenosť je 30 x 30 cm. "
"Koncom júna môžeme pripraviť sadeničkuCezar odrody brokoliceKoncom júla vysaďte na pole. Odporúčaná vzdialenosť je 50 x 50 cm. Zber bude možný od septembra do októbra. Táto odroda produkuje veľké, prísne zelené ruže s fialovým nádychom. Kvetinové výhonky sa nevyvíjajú rýchlo. "
Krížová zelenina - Karfiol
Karfiol je celkom blízko príbuzný brokolici. Vyžadujú úrodné a humózne pôdy, bohaté na živiny. Semená sa vysievajú pod krytom skoro na jar.Môžu sa kŕmiť dusíkatým hnojivom alebo tekutým organickým hnojivom. Karfiol počas obdobia rastu vyžaduje stály prísun vody.
Krížová zelenina - karfiol
Medziskorými odrodami karfiolustojí za pozornosť odroda Pionier, ktorá sa vyznačuje odolnosťou voči suchu a nízkym teplotám. Tvorí biele, konvexné, stručné ruže, dobre pokryté listami. Vysievame pod krytom od februára do marca. V apríli sa sťahujeme na trvalé miesto. Odporúčaná vzdialenosť je 50 x 50 cm. Zber bude možný od júna do júla. "
"O niečo neskôr (do apríla) môžeme zasiať odrodu karfioluRober , veľmi úrodnú a kvalitnú. Pole presúvame z apríla na august. Odporúčaná vzdialenosť je 50 x 50 cm. V závislosti od času výsadby bude zber možný až do konca októbra. "
Krížová zelenina - farebné odrody karfiolu
Pre tých, ktorí sa nudiapestovanie obyčajného karfioluodporúčame menej známe farebné variety, vyšľachtené zahraničnými chovateľmi. Okrem zaujímavého vzhľadu majú tieto rastliny aj atraktívnu chuť a sú bohaté na živiny. Príkladom takejto pôvodnej odrody jeRomanesco zelený karfiolIde o stredne skorú odrodu na pestovanie vonku, obzvlášť užitočnú na jesenný zber. Vytvára kužeľovité žltozelené ruže s vežovitými ružami. Semená sa vysievajú na jar pod krytom (v apríli alebo máji). Sadenice zasaďte do zeme v júni alebo začiatkom júla vo vzdialenosti 40 x 50 cm. Vyžaduje úrodnú a vlhkú pôdu. "
Krížová zelenina - Kapusta
"V amatérskych plodinách je najbežnejšia biela alebo červená kapusta. Oba typy vyžadujú pôdu, ktorá nie je príliš ťažká a dobre pohnojená, a dostatok vody. Spravidlakapusta sa vysieva v skleníku alebo inšpekcii začiatkom marca Sadenice premiestňujeme na záhony asi po 6 týždňoch. Najlepšie rastie na poliach, ktoré boli v predchádzajúcom roku vysadené fazuľou alebo hrachom
Jedna z najskorších odrôd bielej kapusty jeDitmarska kapusta Najskoršia GOFVieme ju zasiať pod pokrievkou už vo februári a na polia ich vyhadzujte v prvej polovici apríla. Odporúčaná vzdialenosť je 50 x 40 cm. Od výsadby po zber uplynie len 65 až 75 dní. Vytvára hlavy strednej veľkosti, kompaktné, na nízkej hlave. Považuje sa za veľmi chutné
Bohužiaľskoré odrody kapustynie je možné skladovať príliš dlho (až 6 týždňov). Neskoré odrody môžeme skladovať dlhšie a tieto sú tiež vhodnejšie na morenie. "
Krížová zelenina - hlávková kapusta <p
Medzi neskoršími odrodami, ktoré sejeme v apríli a presúvame sa na polia od mája do júna, stojí za pozornosťAmager POLVegetačné obdobie tejto odrody je až 145 dní.Zber je možný od októbra do novembra. Tvorí veľké, husté, guľovité hlávky, ideálne na kvasenie a zimné skladovanie
Ďalšianeskorá odroda kapustyje Stone Head ZIF s dobou rastu 150 až 160 dní . Je veľmi úrodná, stabilná pri skladovaní a je ideálna aj na kysnutie. "
Na pozemkoch možno úspešne pestovať aj odrody červenej kapusty. Napríkladčervená kapusta Kodaje skorá odroda, pestovaná na letný zber. Vysievame ju od marca do apríla, do záhonov potápame od mája do júna na vzdialenosť 50 x 50 cm. Zber bude možný po 3 mesiacoch (august až október). Vytvára stredne veľké, tmavočervené guľovité hlavy, nasadené na nízkej hlave. Je určená na priamu konzumáciu
Toto sú samozrejme len niektoré z najobľúbenejšíchkrížová zelenina pestovaná na parceláchAk nás ich chuť omrzí, oplatí sa siahnuť po inej krížovej zelenine, napr.Ružičkový kel, kel alebo kaleráb. "
