Cesnakje jedna z najobľúbenejších cibuľových zelenín, cenená pre svoju chuť, nutričné hodnoty a liečivé vlastnosti. Pre záhradkára je tiež užitočné pripraviť si prírodné prípravky proti chorobám a škodcom rastlín. Niet divu, že toľko ľudí chce pestovať cesnak na pozemku. Pozrite sa, ako vyzerá výsadba apestovanie cesnaku na pozemkua akéchoroby cesnakumôžu ohroziť vašu úrodu.
Cesnak obyčajný - Allium sativum
Vlastnosti a použitie cesnaku
Cesnakje zelenina, ktorá je známa už po stáročia. V Číne sa pestoval už v staroveku. Dokonca aj v Biblii sa cesnak spomína v knihe Numeri. Syreniusz, lekár Anny Jagellonskej, uvádza vo svojom Herbári až 100 terapeutických odporúčaní týkajúcich sa cesnaku. V súčasnosti medicína využíva cesnak na zníženie krvného tlaku, na reguláciu tráviaceho systému, cesnak bráni aj kalcifikácii tepien. Cesnak vo forme obkladu sa používa na ťažko sa hojace rany a vredy. Predovšetkým je však cesnak bežne používaným doplnkom jedál. Za zmienku stojí, že v pestovaní sa okrem cesnaku obyčajného, o ktorom sa hovorí v tomto článku, nachádza aj cesnak ozdobný, cenený pre svoje krásne súkvetia, ako aj medvedí cesnak, ktorý má podobné liečivé a baktericídne vlastnosti, je však šetrnejší k žalúdku .
Cesnak - pestovanie na pozemku
Ak chcemepestovať cesnak na pozemku , musíme zabezpečiť vhodný substrát a polohu.Cesnak preferuje úrodnú a hlbokú pôdu. Ak máme na pozemku alebo v záhrade pôdu chudobnú na minerály, je potrebné ju prihnojiť organickou hmotou. Pôda by nemala byť príliš suchá, ideálna je mierna vlhkosť. Cesnak by mal byť slnečný a chránený.
Ak na pozemku používate striedanie plodín zeleniny, potom prepestovanie cesnakuje ideálna predplodina hrachu, fazule alebo fazule. Mali by sme tiež pamätať na to, že nikdy nesmieme sadiť cesnak na miesto, kde sa predtým pestoval cesnak alebo iná cibuľová zelenina. Cesnak vyžaduje aj pravidelnú zálievku, najmä v období od polovice mája do polovice júna. Najlepšie je zalievať iba pôdu okolo rastliny, aby sa cibuľa nepremočila.
Cesnak - výsadba na pozemku
Pred výsadbou cesnaku treba vykopať pôdu do hĺbky asi 25 cm.Jarný cesnak sa sadí na jar- od konca marca do začiatku apríla a na jeseň sa sadí zimný cesnakkoncom októbraStojí za to vedieť, že cesnak zasadený na jeseň vytvorí väčšie hlávky a dozrie na zber skôr ako cesnak zasadený na jar.
Nestojí to za tosadiť cesnak , ktorý sme kúpili v potravinách, pretože z neho možno nič nevyrastie. Najlepší je správne pripravený cesnakna pestovanie na pozemku , ktorý sa dá kúpiť v záhradkárstve. Hlavu cesnaku rozdeľte na strúčiky tesne pred zasadením do zeme, pamätajte na to, že každý strúčik by mal obsahovať kúsok päty! Mali by sa sadiť len najväčšie klinčeky.
Strúčiky cesnaku vysádzajte týmto spôsobomdo riadkovvo vzdialenosti 20-30 cm (v závislosti od priestoru). Rastliny v radoch by mali byť od seba vzdialené 6-10 cm, v závislosti od veľkosti klinčekov. Klinčeky zarývame do zeme kolmo nadol, pätou dole, na jar 3-5 cm hlboko. Na jeseň treba klinčeky zasadiť o niečo hlbšie, t.j. 5-8 cm.
Cesnak zasadenýna jeseň dozrieva v júli nasledujúceho roku, zatiaľ čo cesnak zasadený na jar - v auguste.Symptómom zrelosti je žltnutie a zasychanie listov cesnaku produkujúceho súkvetia a kolaps pseudostonky u cesnaku bez súkvetí. Pamätajte, že vždy je lepšie zbierať cesnak o niečo skôr ako príliš neskoro.
Cesnak - choroby a škodcovia
Medzi najnebezpečnejšiechoroby cesnakupatria hubové choroby spôsobené hubami rodu Fusarium. Infekcie týmito hubami sa prejavujú hnilobou bázy päty a hnilobou celej cibule. Huby silne napádajú koreňový systém, takže infikovaný cesnak je ľahké vytiahnuť zo zeme. Teplé a vlhké počasie podporuje infekcie, najmä v horúcich letách.
Ďalšou hubou, ktorá spôsobuje ochorenie s príznakmi podobnými Fusarium, je Pyrenochaeta terrestris. Táto huba spôsobujeochorenie cesnakuznáme ako ružová hniloba koreňov. Rastliny predčasne ukončia vegetáciu, korene sfarbia do ružova. Hlavy nie sú úplne vyvinuté.Choroba sa vyvíja aj v teplom a vlhkom lete. Našťastie je to zriedkavé.
Plesne Penicillium spôsobujú aj vážne ochorenie – zelenú hnilobu cesnaku. Pôvodca najčastejšie napáda poškodené rastliny počas vegetačného obdobia. Na povrchu rastliny sa vytvorí charakteristický zelenkastý kvet spór a pletivo pod kvetom sa zmení na hnedastú, hnilú hmotu.
Bežnouchorobou cesnakuje aj biela hniloba, ktorá je dôsledkom nedohliadania na striedanie plodín. Rozvoju tohto ochorenia napomáha aj kompaktná, veľmi vlhká pôda a dlhšie obdobia chladu.
Choroby cesnakumôžu byť spôsobené aj baktériami a vírusmi. Baktérie spôsobujú hnilobu strúčikov cesnaku hlavne pri jeho skladovaní. Príznaky vírusov na cesnaku sú žlté, chlorotické, často mozaikovité pruhy a pruhy na listoch, ako aj pomalší rast a slabšia úroda. Vírusované rastliny by sa mali odstrániť a na ďalšiu výsadbu by sa mal vybrať zdravý rastlinný materiál z dôveryhodného zdroja.
Prevencia chorôb cesnakuje v prvom rade zabezpečenie striedania plodín, pestovanie cesnaku na priepustných pôdach, nezaplavených, s použitím len najkvalitnejšieho sadivového materiálu. Mali by ste tiež dávať pozor, aby ste nepoškodili klinčeky počas výsadby, starostlivosti alebo zberu. Veľmi dobrým spôsobom prevencie chorôb jezálievka cibúľ cesnakuv fungicídoch ako: Rovral Flo 255 SC (koncentrácia 0,4%) alebo Sumilex 500SC (koncentrácia 0,3%) s pridaním takých prípravkov ako napr. ako: M alta Funaben T (0,2-0,4 %), Sarfun T 450FS (0,2-0,4 %). V takto pripravenej suspenzii namočte strúčiky cesnaku na 30 minút. Potom ich vysušte. Cibuľu môžete sušiť aj pomocou: M alty Funaben T v množstve 4-6 g na 1 kg klinčekov alebo Sarfun T 450 FS 2-5 mg na kg klinčekov
Cesnak môže napadnúť ajškodcovia cesnaku , medzi ktoré patria najmä slimáky, pôdne háďatká a larvy cibule.Preto by sa mala v záhrade vykonávať pravidelná kontrola slimákov a výskytu háďatiek a smotany sa predchádza otáčaním a obliekaním cibúľVýskyt cibuľového krému možno obmedziť aj vysádzaním cesnaku do riadkov striedavo s mrkva. Sadenie mrkvy vedľa cesnaku je prospešné pre obe zeleniny, pretože vôňa cesnaku odplaší nebezpečného škodcu mrkvy, ktorým je mrkvový kvas.
Katarzyna Matuszak
