Pri plánovaní nákupu rastlín do vášho domáceho sadu sa oplatí venovať pozornosť ajmálo známym ovocným rastlinám , ktoré rodia chutné, na živiny bohaté plody, vhodné na priamu konzumáciu aj na konzervy. Prevažná väčšina týchtozaujímavých ovocných stromov a kríkovmá aj početné okrasné hodnoty, mnohé z nich sú nenáročné a vysoko mrazuvzdorné. Tu je návod, ako vytvoriť výnimočný ovocný sad plný cenných, nezvyčajných plodov.
Dula, hoci je oveľa menej známa, je úzko spätá s hruškou. Jeho plody sú ideálne na zaváranie
V škôlkach nájdete pestovateľský výberzaujímavé ovocné stromy a kríky , vyčlenené veľkoplošnými záhradkármi, ktoré určite spestria stravu domácnosti a stávajú sa aj zdroj vitamínov cenných pre zdravie. Tu sú tie najzaujímavejšiemálo známe ovocné rastlinystojí za to zaujať!
Dula obyčajná (Cydonia oblonga) je veľký ker alebo krátky strom úzko súvisiaci s jabloňou a hruškou stromy pestované v záhrade. Napriek tomuto vzťahu sú dnes duleovocné rastliny málo známe , hoci v minulosti boli oveľa populárnejšie. Keďže dule môže počas veľmi tuhých zím vymrznúť, oplatí sa ju vysadiť na pokojné miesta v záhrade, kde ju nebudú ohrozovať poryvy studeného vetra. Rastliny majú plytké korene, takže najlepšie rastú v úrodných, vlhkých, dobre udržiavaných pôdach. Na rastliny veľmi priaznivo pôsobí mulčovanie povrchu pôdy v korune organickou hmotou, ktorá sa rozkladá, dodáva koreňom živiny a zároveň obmedzuje rozvoj burín a nadmerné vysychanie pôdy.
Plodenie dulezačína už v druhom roku po výsadbe, ale veľké výnosy sa zvyčajne dostavia až v štvrtom roku pestovania, keď strom pevne zakorenil. Veľké žlté plody hruškovitého tvaru zvyčajne dozrievajú v prvej dekáde októbra. Ich dužina je veľmi aromatická, ale mimoriadne tvrdá a preto nevhodná na priamu konzumáciu. Namiesto toho si môžete pripraviť lahodné dulové zaváraniny – chutné marmelády, zaváraniny a likéry.
Dogwood(Cornus mas) je malý strom alebo ker, ktorý rastie na veľkej ploche Európy. Pre svoje veľmi tvrdé drevo sa v minulosti používal v remeselnej výrobe. Jedlé driene sú vysoko odolné voči poklesu teploty a napadnutiu škodcami a patogénnymi organizmami. Tietozaujímavé ovocné kríkynemajú vysoké nároky na substrát, ale ako väčšina ovocných rastlín najlepšie dávajú úrodu na úrodných, dostatočne vlhkých pôdach s vysokým podielom humusu.Začínajú rodiť dosť neskoro, až od štvrtého roku po výsadbe, ale potom pravidelne poskytujú bohaté úrody. Atraktívne červené plody zvyčajne dozrievajú v septembri. Majú príjemnú charakteristickú vôňu a kyslastú chuť a najčastejšie sa spracúvajú na džemy a želé. Ovocie sa dá aj kandizovať a použiť neskôr do koláčov. Plody drieňa sú tiež výbornou ingredienciou na výrobu tinktúr.
Pavúkovec(Lonicera edulis), všeobecne známy ako kamčatská bobuľa, vďaka vzhľadu a chuti plodov, je blízkym príbuzným zimolezu pestovaného v záhradách. Kríky dorastajú do výšky okolo 1 metra. Tietomálo známeovocné rastliny majú nízke nároky na pôdu, ale najlepšie dávajú úrodu v úrodných, vlhkých pôdach na plnom slnku. V podmienkach pestovania nie sú jedlé suché stromy napádané škodcami a chorobami a sú veľmi odolné voči veľkým poklesom teplôt v zime. Plodovanie začína v ďalšej sezóne po výsadbe rastlín, ale s bohatou úrodou môžete počítať až od tretieho roku pestovania.Plody pripomínajúce podlhovasté čučoriedky dozrievajú v poslednej dekáde mája. Sú vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na zaváranie a mrazenie.
Rakytník(Hippohae rhammnoides) je veľký ker alebo malý strom s veľmi ostnatými stonkami pokrytými úzkymi striebristými listami. Tento druh je vhodný pre rozvoj najslabších pôd, vzhľadom na nízke nároky na vlhkosť a úrodnosť pôdy. Dobre znáša aj zasolenie pôdy. Keďže rakytník je obojpohlavný, t.j. samčie a samičie kvety sa vyvíjajú na dvoch rôznych rastlinách, na získanie plodov musia byť jedince opačného pohlavia vysadené vedľa seba. Zber sa začína v druhom a najčastejšie v treťom roku po výsadbe a je veľmi bohatý. Vetvičky sú doslova pokryté pomarančovým ovocím, ktoré poskytuje veľké množstvo mnohých minerálov a vitamínov cenných pre zdravie. Ovocie sa zvyčajne používa na výrobu šťavy a prípravu liehovín.Kvôli výhonkom husto pokrytým ostrými tŕňmi je najlepší spôsob, ako získať ovocie, odrezať celé konáre a striasť ich na plátnoch rozprestretých na zemi. Takýto zber vykonávame tesne po príchode silnejších mrazov
Čínsky citrón (Schisandra chinensis)
Ako už názov napovedá, pochádza z východu. Je to popínavka s visiacimi výhonkami, dorastajúca do 10 m. Pretomálo známe ovocné rastlinyby sa mali pestovať na záhradných altánkoch alebo pergolách, dobre poslúži aj ako živý plot. Niektoré výhonky sú obsypané po zemi a tieto väčšinou neprinášajú ovocie. Citrón je odolný voči nízkym teplotám. Listy na jeseň žltnú. Krémovo sfarbené kvety sa objavujú na začiatku júna, zatiaľ čo ovocie - od septembra do októbra. Plody majú krásnu, intenzívnu červenú farbu a sú zhromaždené v trsoch pripomínajúcich visiace trsy ríbezlí.
Citrón je liečivá rastlina cenená v Číne.Ovocie má obrovské množstvo vit. C (500-600m / 100g), obsahujú aj veľa vitamínu. E, B, kyselina citrónová a jablčná a stopové prvky. Majú nízky obsah cukru, no majú veľmi cennú zložku – schizandrín. Posilňuje nervový systém. Schizandrové prípravky a konzervy sa preto odporúčajú pri depresiách, slabostiach organizmu a na posilnenie imunitného systému. Má tiež detoxikačné vlastnosti pre telo. Ovocie nie je vhodné konzumovať v surovom stave, ale môžete z neho pripraviť pasterizované pyré a šťavy, ale aj sušené ovocie, ktoré sa používa na prípravu čaju alebo sa pridáva do čaju namiesto citrónu. Okrem ovocia sa na tento účel používajú aj sušené listy. Takéto široké uplatnenie a zdravotné vlastnosti robia citrusové plody veľmizaujímavé ovocné kríky
Plodenie citrónovníka čínskehozačína pomerne neskoro, asi 4 roky po výsadbe. Aby k tomu však vôbec došlo, musí byť splnená dôležitá podmienka.Schizandra je dvojdomá rastlina, takže na opelenie samičích kvetov je potrebná tesná blízkosť samčieho exempláru. V dnešnej dobe sa však v pestovaní často vyskytujú jednokmenné odrody, na ktorých sa rodia samičie aj samčie kvety, čo určite poteší tých, ktorým chýba miesto na dve rastliny. Ak si chcete citrónovú trávu rozmnožiť sami, majte na pamäti, že semená je potrebné stratifikovať počas niekoľkých týždňov.
Schizandra sa môže pestovať na úrodných, humóznych a nevyhnutne vlhkých pôdach, pretože táto rastlina netoleruje presušenie. Pôdu môžete proti vyparovaniu dodatočne chrániť mulčovaním. Schizandra čínska má rada slnečné alebo polotienisté polohy, chránené pred vetrom.
Moruša (Morus)
Moruše sú veľké kry alebo malé listnaté stromy, dorastajúce do výšky asi 10 m. Rozlišuje sa viac ako tucet druhov moruše, ktoré žijú najmä v Ázii, ako aj v Afrike a Severnej Amerike.
Na konzumáciu sú vhodné plody moruše bielej (Morus alba), moruše čiernej (Morus nigra), moruše červenej (Morus rubra).Plody prvého sú nevýrazné a málo chutné, ďalšie dva sú oveľa chutnejšie (sladké a kyslé). Bohužiaľ, čierne a červené moruše súmálo známe ovocné rastliny , zatiaľ čo biele moruše si získali o niečo väčšiu obľubu ako zdroj listov na varenie čaju na chudnutie. Obsahuje vit. A, E, C, B1 a B2, ako aj flavonoidy a taníny. Diabetikom pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Používa sa aj pri prechladnutí, pomáha pri chudnutí
Moruša kvitne v máji a júni, plody dozrievajú od júna do júla. Plody pripomínajú černice a môžu sa konzumovať surové. Hodia sa aj na pyré, džúsy, džemy a tinktúry
Listy sú zaujímavo rezané a na jeseň žltnú. Spadnuté na jeseň sú veľmi dobrým hnojivom, pretože obsahujú draslík a dusík. Zo sušených listov sa pripravuje čaj
Moruše výborne znášajú strihanie a tvarovanie, vďaka čomu sú ideálne na živé ploty. Pravdaže, takto nerodia, no nechutná moruša biela sa aj tak najlepšie hodí do živého plota. Živé ploty z morušeje potrebné strihať každý rok, aj dvakrát za sezónu. Rastliny strihané na živé ploty sú košaté a odolné voči znečisteniu ovzdušia
Ak pestujete moruše na ovocie, myslite na čierne alebo červené moruše, ale pamätajte na ich citlivosť na nízke teploty
Najlepšie sú moruše. rastú v neutrálnych alebo zásaditých pôdach, ale môžu sa vyskytovať aj slabšie až piesočnaté pôdy. Tieto rastliny neznášajú záplavy. Majú radi slnečné polohy. Pre citlivosť na mráz sa im darí lepšie v teplejších oblastiach PoľskaMoruše by sa mali množiť zo semien, pretože rastliny získané zo sadeníc sú zvyčajne zdravšie. V praxi sa však najčastejšie rozmnožujú z drevitých odrezkov, ktoré ľahko zakoreňujú
Świdośliwa (Amelanchier)
Hrab kanadský (Amelanchier canadensis) a hrab kanadský (Amelanchier ovalis) sú dva najbežnejšie druhy v Poľsku. Tietomálo známe ovocné rastlinysú malé stromy, niekedy vo forme kríkov, dorastajúce do cca.2-3 m Možno tvarovať rezaním. Ozdobné sú nielen ružovo-fialové plody a biele kvety zhromaždené v strapcoch, ale aj listy, ktoré sa na jeseň krásne sfarbujú do rôznych odtieňov červenej. Kvitne skoro na jar, zatiaľ čo ovocie sa objavuje v lete. Sú len o niečo väčšie ako čučoriedky a vyzerajú skôr ako čučoriedky ako slivky. Hrudkovité bobule začínajú rodiť v 2-3 roku po výsadbe. Rastlina je dlhoveká a môže prinášať ovocie až 30 rokov
Sviňa je úplne mrazuvzdorná a v podstate nemá žiadne špeciálne nároky na pôdu. Jediné, čo neznáša, je príliš ťažká alebo príliš suchá pôda. Preferuje slnečné a exponované polohy. Dobrá cirkulácia vzduchu pomáha chrániť pred chorobami
Aj keď sú plody topinamburu podobné americkej čučoriedke, sú oveľa cennejšie ako čučoriedka. Obsahujú najmä: vitamíny skupiny B, vit. C, antioxidanty, vlákninu, vápnik, železo, draslík (ktorého obsah je veľmi vysoký) a mikroelementy ako kob alt a meď.Majú tiež významné množstvo antokyánov. Vďaka nim sa odporúčajú v prevencii nádorových ochorení. Liči tiež podporuje fungovanie obehového systému a celého ľudského telaPlody sú ideálne na konzumáciu surové. Vieme pripraviť aj šťavy, džemy, zaváraniny a tinktúry.
Divoká ruža (Rosa canina)
Je to najznámejšia z tu prezentovaných rastlín, ale veľmi podceňovaná. Dekoratívne vlastnosti kríka sú svetloružové alebo biele kvety, svieže zelené listy a krásne červené plody. Kvitne na jar - od mája do júna a plodí na jeseň - od septembra do októbra. Je veľmi odolný voči nízkym teplotám. Krík dorastá do 2 m, stonky sú husto pokryté jemnými tŕňmi
Divoká ruža nemá žiadne špeciálne nároky, aj keď najlepšie rastie na úrodných a humóznych pôdach. Má rád aj slnečné polohy. Neznáša záplavy a mokrú pôdu. Ako pevná látka sa rada rozťahuje, takže potom potrebuje nejaký priestor.
Zdravotné hodnoty divokej ruže pre ľudí sú vedecky dokázané a komplexné. Po prvé, ovocie má obrovské množstvo vitamínu. C (1000 mg / 100g ovocia). Keďže ho však mrazenie môže zničiť, zber by sa mal uskutočniť pred mrazom. Vďaka takému vysokému obsahu tohto vitamínu stačia 2-3 plody na pokrytie dennej potreby človeka. Preto sú ideálne pre ľudí, ktorí sú slabí a náchylní na prechladnutie. Ovocie tiež obsahuje významné množstvo antioxidantov, ako sú karotenoidy, flavonoidy a xantofyly. Sú diuretické. Podporujú činnosť tráviaceho a krvného obehu. V ovocí je tiež látka nazývaná galaktolipid, ktorá pôsobí na zmiernenie bolesti a zápalu. Najnovšie výskumy naznačujú, že formulácia šípkového prášku pôsobí na kĺby oveľa intenzívnejšie ako bežne používaný glukosamín. Ovocie okrem spomínaných látok obsahuje aj organické kyseliny, cukry, pektíny, bioflavonoidy, vit.P, K, E, A a niektoré zo skupiny B, vápnik, horčík, železo, fosfor a mnohé ďalšie cenné zložky
Zo semien sa získava olej, lupienky kvetov sa používajú v kozmetike a na prípravu konzervuje. O využiteľnosti týchtozaujímavých ovocných kríkovby sa dalo napísať ešte veľa, preto sa oplatí venovať mu viac pozornosti a nájsť mu miesto vo vlastnej záhrade.Po zasadení z ovocia budeme môcť pripraviť chutné zaváraniny, džemy, slivkový lekvár, želé a sirupy. Sú tiež ideálne pre rôzne likéry a vína.
Brusnica veľkoplodá (Oxycoccus macrocarpus)
"Je to malý trpaslík veľkej hodnoty. Jeho dlhé vegetatívne výhonky zasypávajú zem. Ich úlohou je vyživovať rastlinu. Z nich vyrastajú 10-15 cm vysoké výhonky, ktoré dávajú cenné ovocie. Výhonky majú ešte jednu užitočnú funkciu. No po kontakte s vlhkým substrátom rýchlo uvoľnia korene. Táto vlastnosť umožňuje rastline ľahkú reprodukciu.
V lete tvoria brusnice puky, aby mohli v nasledujúcom roku kvitnúť. Kvitnutie nastáva na jar okolo júna a červené bobule sa objavujú na jeseň. Potom listy stmavnú, gaštanovohnedú farbu a zostanú na rastline počas celej zimy
Brusnice vyžadujú kyslú a humóznu pôdu. Neznáša preschnutie, preto sa oplatí okolitú zem mulčovať rašelinou alebo kôrou, čím sa zníži odparovanie vody z pôdy. Táto rastlina má rada slnečné a svetlé miesta. Je odolný voči nízkym teplotám a väčšine chorôbPlody obsahujú veľa vit. C a oxidačné látky. Okrem toho sú bohaté na vit. zo skupiny B, antioxidanty, množstvo mikroživín vrátane vápnika a draslíka (významné množstvo), triesloviny, triesloviny a mnoho ďalších cenných látok. Ideálne pri problémoch s močovým a tráviacim systémom. Pomáhajú regulovať hladinu dobrého cholesterolu a podporujú obehový systém. Majú detoxikačné vlastnosti pre telo. Z ovocia sa môžu vyrábať konzervy (vynikajúci doplnok k mäsu), džemy, šťavy a tinktúry.Je nepravdepodobné, že sa budú jesť surové. "
