Červená ríbezľa je ker dokonale vhodný na amatérske pestovanie v domácich záhradách a záhradkách. Jeho plody, zbierané vo vysokom lete, sú výbornou surovinou pre domáce zaváraniny – želé, džemy, vína a šťavy. Pre amatérske pestovanie má červená ríbezľa v porovnaní s čiernou ríbezľou predispozíciu aj k vyššej mrazuvzdornosti a nižšej náchylnosti na choroby
Červené ríbezle
Červené ríbezle - druhové charakteristiky
Prvé zmienky o červenej ríbezli (Ribes rubrum) pochádzajú z 15. storočia, spočiatku sa s ňou zaobchádzalo ako s liečivou rastlinou.Až v neskoršom storočí sa rozšíril do východnej Európy a Anglicka. V západnej Európe sú plody červených ríbezlí luxusným tovarom. U nás sú stále trochu podceňované.
Ríbezľa červenáje pomerne nenáročný ker, vyznačujúci sa vysokou mrazuvzdornosťou. S vegetáciou začína neskôr ako ríbezľa čierna, vďaka čomu jej kvety tak často nepoškodzujú mrazy. Vhodné na pestovanie v celej krajine. Krík dorastá do výšky cca 1,0-1,5 m, v závislosti od spôsobu rezu. Červené ríbezle, správne obhospodarované, plodia bohato, jeden krík môže priniesť 4-5 kg. ovocie.
Plody červených ríbezlíobsahujú 2x menej cukru ako iné ovocie, ale obsahujú veľa organických kyselín, najmä kyselinu citrónovú. Majú veľa vlákniny a vitamínov B a E. Okrem toho má ovocie antioxidačné vlastnosti. Sú ideálne na zaváranie a džem z červených ríbezlí môže úspešne nahradiť drahý brusnicový džem pridávaný do mäsa.
Pestovanie červených ríbezlí
Miesto pestovania červených ríbezlí by malo byť slnečné. Častou chybou je vysádzanie kríkov v tieni stromov, kde menej plodia a dávajú drobné ovocie. Nároky na pôdu ríbezlí nie sú príliš vysoké. Červená ríbezľa vyžaduje mierne kyslé pôdy, s pH 5,5 – 6,5. Najlepšia pôda je úrodná a bohatá na humus, no ríbezliam sa darí aj v slabších a ľahších pôdach. Potom už len treba pamätať na udržiavanie vhodnej pôdnej vlhkosti.
PoznámkaRíbezle by sa nemali vysádzať na veľmi ťažkých, ílovitých alebo podmáčaných pôdach.
Výsadba červených ríbezlí
Dátum výsadby ríbezlí
Sadenice ríbezlísadenice s holými koreňmi sa vysádzajú na jeseň, koncom októbra / začiatkom novembra alebo na jar v marci / apríli. Stojí za zmienku, že červené ríbezle sú vhodnejšie na jarnú výsadbu ako čierne ríbezle, pretože začínajú vegetáciu o niečo neskôr.Na druhej strane sadenice ríbezlí z nádob môžeme vysádzať počas celého vegetačného obdobia. Sú však drahšie ako tie s odhaleným koreňom.
Príprava miesta na výsadbu
Ak chcetezasadiť červené ríbezle, musíte najprv správne pripraviť miesto. Jamku treba vykopať niekoľko dní pred výsadbou ríbezlí, čo umožní zemi dobre vetrať. Diera by mala byť 30 cm hlboká a dostatočne široká, aby sa do nej zmestili korene bez ich ohýbania. Odstráňte veľké kamene zo spodnej časti jamy a uvoľnite pôdu, potom ju zmiešajte s organickým hnojivom a hrsťou dreveného popola, ktorý poskytuje potrebnú dávku draslíka pre tieto kríky.
Hĺbka výsadby a rozstup
Na takto pripravenom mieste môžeme konečne začať vysádzať ríbezle. Na výsadbu si vyberte zdravé sadenice s dobre vyvinutým koreňovým systémom a aspoň 3 bočnými výhonkami. Poškodené a príliš dlhé korene treba skrátiť, zvyčajne na dĺžkuasi 20 cm. Po umiestnení rastliny do jamy ju zasypte zeminou zmiešanou s kompostom. Na záver výdatne zalejte.
Dôležité! Kríky červených ríbezlí sa vysádzajú približne o 5-7 cm hlbšie ako rástli v škôlke.
Ríbezle vysádzajte do riadkov vo vzdialenosti 1,0-1,2 m. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 1,5 m.
Prerezávanie po výsadbe
Po vysadení ríbezlí by sa mal tiež orezať, pričom nezostane viac ako 4 až 5 výhonkov a zvyšok by sa mal odrezať úplne dole. Zvyšné výhonky skrátime na 2-4 očká. Výsledkom je, že rastlina sa bude lepšie rozvetvovať a vytvárať silnejšie nové výhonky.
Starostlivosť o červené ríbezle
Ošetrovacie kúry o ríbezle zahŕňajú v prvom rade starostlivosť o vhodnú vlhkosť substrátu, teda zálievku. Pri starostlivosti o ríbezle treba odburiniť aj okolie kríka. Mulčovanie je dobrou voľbou, pretože zadržiava vlhkosť a tiež bráni rastu buriny. Ako mulč možno použiť: piliny, borovicovú kôru, dobre kompostovaný hnoj.Ošetrovateľská starostlivosť o ríbezle znamená aj starostlivosť o ich zdravie, ochranu pred všetkými škodcami a chorobami ríbezlí, ako aj správny rez červených ríbezlí.
Rezanie červených ríbezlí
Ak chcete dobre strihať červené ríbezle, pamätajte, že červené ríbezle rodia na dvoj- až trojročných výhonkoch a samotný ker má prirodzený sklon k odnožovaniu. Rezaním červených ríbezlí sa získa najpriaznivejšia forma pre plodenie.
Prerezávanie na podporu plodenia
Začínamerezaním červených ríbezlítretej zimy. Každú vetvičku skrátime na 5 púčikov. Potom by ste mali každý rok skrátiť všetky výhonky, ktoré vyrástli z výhonkov orezaných v predchádzajúcom roku na dĺžku 3-5 každý rok.
Ošetrovateľské prerezávanie
Tento rez z červených ríbezlí sa používa od 5 rokov. Na spodnej časti kríka sa odstránia 2-3 najstaršie hlavné výhonky, čo pomáha poskytnúť kríku dodatočné svetlo. Nahradia ich mladé výhonky. Ošetrenie opakujeme každý rok, vďaka čomu budeme mať neustále striedanie nových výhonkov
Úroda červených ríbezlí
Ovociečervená ríbezľazbierame od konca júna do začiatku augusta. Oberáme celé strapce, nie jednotlivé plody. Zozbierané ovocie možno skladovať v chladničke až dva týždne, najlepšie na spodnej polici, v nádobe na šalát. Môžu sa konzumovať surové a vyrábať z nich zaváraniny – želé, džemy, zaváraniny, šťavy, vína alebo z nich variť kompót. Ako prísada do konzerv sa plody červených ríbezlí dobre hodia v kombinácii s egrešom a jahodami.
Odrody červených ríbezlí
Na pozemok sa oplatí vysadiť 2-3 rôzne odrody červených ríbezlí s rôznou dobou dozrievania plodov. Vďaka tomu si ich chuť budete môcť vychutnávať po väčšinu leta – od júla do augusta. Tu sú najobľúbenejšie odrody červených ríbezlí:
Detvan - odroda ríbezlí, ktorá tvorí veľký a kompaktný ker, dáva veľmi bohatú úrodu. Plody sú veľké, zhromaždené v dlhých strapcoch. Dozrievajú v polovici júla. Odroda je odolná voči antraknóze listov ríbezlí.
Jonkheer van Tets - táto odroda ríbezlí tvorí veľký, voľný ker, chutné plody, zhromaždené v dlhých strapcoch, dozrievajúce v polovici júla. Odolný voči listom ríbezlí. Odporúča sa na pestovanie v špalieri.
Junifer - ker so silným rastom a mierne rozložitým habitom. Vytvára pomerne dlhé trsy s početnými sladkokyslými plodmi. Plody dozrievajú asi o 3-5 dní neskôr ako u odrody Jonkheer van Tets. Považuje sa za málo náchylnú na choroby.
Rosetta - je to neskorá, rýchlo rastúca a úrodná odroda. Plody zhromaždené v dlhých strapcoch, veľké až stredne veľké, sa po dozretí neodlupujú. Pri rozhodovaní o pestovaní tejto odrody si musíte dávať pozor na škodcu – veľké ríbezle.
Rovada - neskorá dezertná odroda s mimoriadne chutným ovocím. Rastie bujne a dáva bohatú úrodu. Žiaľ, často je zamorený antraknózou ríbezlí, preto sa na zníženie infekcie touto chorobou oplatí vytvoriť fóliové striešky nad kríkmi.
