Zázvorje všeobecne známy ako korenina a je častým hosťom v našej kuchyni. Avšak okrem kulinárskych hodnôt mázázvor cenné liečivé,a nutričné vlastnosti. Zistite o všetkýchpoužitiach zázvorua presvedčte sa, že zázvor si môžete vypestovať aj samipestovanie zázvoru v kvetináči pomocoupomocou zázvoru v kuchyni !
Zázvor - koreň
Zázvor - aplikácia
Ďumbier(Zingiber officinale) je teplomilná trvalka, ktorá pripomína trstinu. Úzko súvisí s kurkumou a kardamónom aliečivé vlastnosti zázvoru sú obzvlášť cenené .
Ďumbier vytvára hustý, hľuzovitý, vysoko rozvetvený podzemný podzemok, z ktorého vyrastajú dlhé kopijovité zelené listy. Z podzemku vyrastajú aj výhonky kvetenstva. Sú pokryté drobnými šupinatými listami a na vrchole kvitnú žltofialové kvety v tvare klasu. Výhonky dorastajú do výšky 60-80 cm.
Vlasťou zázvoru je juhovýchodná Ázia – India a Čína. Pestovanie zázvoru sa však vyskytuje aj v iných regiónoch sveta, predovšetkým v Austrálii, Afrike a Strednej Amerike.pestovanie zázvoru v kvetináčisi môžeme vyskúšať v pohodlí domova
Zázvor ako korenistú rastlinu poznali na Ďalekom východe av Európe už v staroveku. Oddenky zázvoru sa používajúako korenie do mnohých mäsových a ovocných jedál, ale aj do pečiva. Zázvor je jedným z hlavných korení v ázijskej kuchyni. Okrem iného je obsiahnutý v zmesi kari korenia. Konzumuje sa čerstvý alebo sušený. V ázijskej kuchyni sa používa aj kandizovaný a nakladaný zázvor.
ohrievacie a prekrvenie stimulujúce vlastnosti zázvoru sa využívajúv kozmetike. Zázvor je zložkou kozmetiky, ktorá redukuje celulitídu a spevňuje pokožku. Keďže má aj baktericídne vlastnosti, používa sa pri výrobe kozmetiky proti akné.
Zázvor – pestovanie v kvetináči
Zázvor - liečivé vlastnosti
Liečivé vlastnosti zázvorusú ľuďom známe už stovky rokov. Je široko používaný v bylinkárstve a v prírodnej medicíne. V liečiteľstve sa využíva podzemok zázvoru, z ktorého sa získava silice.Jednou zo zložiek oleja je gingerol, ktorý dodáva oddenkom charakteristickú pálivú chuť. Oddenky a z nich izolovaný olej majú antioxidačné, antidepresívne, spazmolytické, protizápalové a antitusické vlastnosti.
Ale to nie sú všetkyliečivé vlastnosti zázvoruVýťažky z čerstvého podzemku a sušené podzemky zázvoru v prášku sa nachádzajú v liekoch na kinetózu a v doplnkoch, ktoré stimulujú chuť do jedla a podporujú trávenie. V kultúre Ďalekého východu je zázvor primárnym liekom, ktorý japonskí lekári predpisujú na choroby spôsobené reumatickými chorobami a artritídou a na bolesti chrbta. Je tiež ceneným liekom proti bolestiam hlavy, nachladnutiu, cholere, bolestiam žalúdka a zubov.
V čínskej medicíne sa zázvor často predpisuje ako liek proti astme, proti vracaniu, expektorans a liek na srdce. Čínske ženy stále tradične používajúzázvorový čajpočas menštruačných kŕčov a na reguláciu menštruačného cyklu.
Zázvor – pestovanie v kvetináči
Napestovanie zázvoru v kvetináčipotrebujeme čerstvý podzemok. Môže to byť podzemok zakúpený v obchode s potravinami. Vyberáme podzemok s hladkou, belavou a lesklou šupkou.Podzemok na pestovanie zázvoruby mal byť pevný a dobre rozvetvený a mal by mať tiež veľa dobre vyvinutých očí alebo viditeľných rastových pukov. Dužina by mala byť svetložltá a nie príliš vláknitá.
Zázvor - podzemok s púčikmi, pripravený na výsadbu
Obr. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Ako zasadiť zázvor do kvetináčaNajprv namočte podzemok zázvoru cez noc do vlažnej vody. Na druhý deň podzemok nakrájajte na malé kúsky, každý s aspoň jedným okom. Úlomky podzemkov úplne umiestnite do substrátu. Ak však už náš podzemok začal uvoľňovať púčiky, vtedy ho nerežeme, ale celý uložíme do zeme.
Zázvor pestujeme v humusovom substrátePoužívame zmes listovej zeminy, kompostovej zeminy a piesku v pomere 2:1:1. Najlepšie jepestovať zázvor v plastovýchkvetináčoch, ktoré udržia zem dlhšie vlhkú. Keďže zázvor sa vyznačuje rýchlym rastom, oplatí sa hneď zasadiť podzemky do veľkých kvetináčov alebo balkónových debničiek.
Nádoby, v ktorýchpestovanie zázvoru v črepníkoch , by mali mať dobrú drenáž (na tento účel nasypte na dno kvetináča malé kamienky alebo keramzit) a na dne odtokové otvory. Zázvor nevyžaduje vysokú vlhkosť substrátu, no treba ho udržiavať mierne vlhký. Najlepšie je každý deň posypať substrát vodou pomocou ručného postrekovača.
Oblasť, kde pestujete zázvor , by mala byť svetlá a tichá. Zázvor neznáša silné priame slnečné svetlo, pestovateľská poloha však musí byť svetlá. Parapet západného alebo východného okna bude najlepší.
Zázvor pestovaný v kvetináčinemá rád príliš vysoké teploty v lete aj v zime. V zime dáme črepník na parapet najsvetlejšieho a najchladnejšieho okna. V lete môžeme črepník s rastúcim zázvorom umiestniť na balkón alebo do záhrady, vyhýbať sa miestam priamo vystaveným silnému slnku
Podľa vyššie uvedených zásadpestovanie zázvoru v kvetináči by malo byť úspešné . Viac o pestovaní zázvoru, fotky vysadených odnoží a rastlín v rôznych fázach pestovania nájdete na našom fóre, vo vlákne: zázvor - výsadba, pestovanie v kvetináči, fotky našich rastlín
Ing. Agnieszka Lach
