Čučoriedková šťavaje chutná a veľmi zdravá. Je jednoduché si ho vyrobiť sami doma, nevyžaduje si to zložité a komplikované postupy. Pozrite siako vyrobiť čučoriedkový džúsa ako ho skladovať, aby ste nestratili cenné nutričné hodnoty a zdravotné benefity čučoriedok. Tu sú3 osvedčené recepty na čučoriedkový džús !
Čučoriedkový džús
Čučoriedky obsahujú množstvo zdraviu prospešných zlúčenínvrátane množstva vitamínov, minerálov a antioxidantov.Vďaka nim sú považované za jedno z najzdravších druhov ovocia na svete. Zároveň majú málo kalórií, len 57 na 100 g ovocia. Môžete jesť čerstvé ovocie a zaváraniny (džúsy, džemy, zaváraniny). Plody čučoriedok sa tiež často pridávajú do koláčov, želé, zmrzliny, dezertov a mäsa.Správne pripravená čučoriedková šťava si zachováva všetky vitamíny a ďalšie cenné zlúčeninyNa jej prípravu môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky. Tieto plody sú odolné voči nízkym teplotám a mrazením nestrácajú svoje vlastnosti.
Drvená čučoriedková šťava
Tátočučoriedková ovocná šťavazachováva množstvo nutričných vlastností čučoriedok a zároveň umožňuje krátke chladenie.
Ingrediencie:5 kg čučoriedok, 1 kg cukru
Príprava:
- 5 kg čerstvých alebo mrazených čučoriedok umyte, vymeňte a sceďte na sitku,
- rozmixujte na kašu, vložte do veľkej nádoby, pridajte 1 kg cukru, dôkladne premiešajte a prikryte,
- odstavte asi na 24 hodín, občas premiešajte,
- preceďte dužinu na sitku a vytlačte šťavu ručne pomocou plátna alebo vrecka,
- získanú šťavu premiešajte a nalejte do suchých, vopred obarených pohárov, zaskrutkujte,
- Uzavreté poháre skladujte v chladničke.
Čučoriedková šťava na priamu konzumáciu
DoRecept na čučoriedkový džús bez pridaného cukru . Jeho skvelú chuť dodáva pridanie iného ovocia. Zachováva si všetky nutričné hodnoty, ale je určený na konzumáciu ihneď po príprave.
Ingrediencie:čučoriedky (ľubovoľné množstvo), jablko, hruška alebo iné ovocie podľa chuti,
Príprava:
- čučoriedky umyte, vymeňte a sceďte,
- rozmixovať na kašu s hruškou alebo jablkom,
- vytlačte šťavu a pridajte vodu. Šťava je pripravená na pitie!
Čučoriedkový džús na zimu
Čučoriedkový džús na zimu
Tento recept na čučoriedkový džús využíva procespasterizácie, ktorý umožňuje skladovanie šťavy niekoľko mesiacov. Vďaka tomu budeme môcť využiťhodnotné nutričné vlastnosti čučoriedkovej šťavyaj v zime!
Ingrediencie:1 kg čučoriedky, 250g cukru, poháre na zaváranie
Príprava:
- čučoriedky umyte, vymeňte a sceďte,
- ovocie zasypte cukrom a nechajte cez noc v chladničke,
- naplňte suché, vopred pripravené a obarené poháre, priskrutkujte,
- poháre varte 10 minút v hrnci zakrytom vodou do 3/4 objemu. Tento proces je nevyhnutný, aj keď do určitej miery ovplyvňuje zníženie konzervácie zložiek, ktoré ovocie obsahuje. Je to podmienka na skladovanie šťavy, ktorá sa neznehodnotí niekoľko mesiacov,
- otočte poháre hore dnom a nechajte ich vychladnúť,
- skladujeme na tienenom a chladnom mieste. Šťava je veľmi citlivá na svetlo.
Ing. Katarzyna Żywot-Górecka
