Neviem si predstaviť varenie bez ľubovníka. Chcem teda povzbudiť všetkých, aby pestovali túto aromatickú bylinu, známu aj ako "maggi".
Ľubovník - požiadavky, postavenie, rozmnožovanie
- Ľubovník, ako znie jeho celý názov, najlepšie rastie na úrodných a vlhkých pôdach.
- Svoj exemplár som vypestoval zo semiačka získaného delením ľubovníka z maminej záhrady. Takto som si veľmi rýchlo vychutnala čerstvé vetvičky tejto bylinky
- Keď máme zakorenený ker, šíri sa sám. Ak teda nechcete ľubovník príliš rozmnožovať, musíte jeho kvitnúce stonky zrezať.
- Ľubovník je trvalka. Rastie na rovnakom mieste až 8 rokov, ale každé 3-4 roky ju odporúčam presadiť na nové pozície. Toto by sa malo vykonať, keď je rastlina v kľude, t. j. skoro na jar alebo neskoro na jeseň.
- Táto bylina dorastá až do dvoch metrov. Pri výbere miesta pre ňu berme do úvahy fakt, že môže tieniť ostatné rastliny v našej záhrade.
- Môj lovca rastie na severnej strane, hneď vedľa kôlne na náradie. Neruší tak ostatné bylinky ani kvety. Navyše jej prospieva prevládajúci polotieň a vlhká pôda (dažďová voda steká zo strechy prístrešku).
- Raz za rok sa snažím pod ľubovník prisypať hnoj alebo kompost, pretože nepoužívam umelé hnojivá.
- Ľubovník znáša mierne mrazy, no v prípade tuhšej zimy ho vždy prikryjem lístím, slamou alebo smrekovými vetvičkami.
Choroby ľubovníka
Pokiaľ ide o choroby, táto bylina je náchylná na vošky. Na boj s týmito škodcami odporúčam domáci cesnakový prípravok. Strúčiky z dvoch hlavičiek cesnaku pretlačím do litrovej nádoby. Zalejem vlažnou vodou. Pokrm som odložil na dve hodiny. Mám 5-litrový rozprašovač, tak doň nalejem precedený obsah téglika a dolievam vodou. Rastlinu ihneď postriekam.
Lovage in the kitchen
V sezóne používam na varenie čerstvý ľubovník a v zime a skoro na jar sušené ovocie. Táto bylinka je nielen aromatická, ale aj zdravá. Používajú sa pri ochoreniach obličiek a močových ciest. Ľubovník je tiež afrodiziakum, ktoré je známe už stáročia. Môj manžel sa smeje, že na tom niečo je.
Marta Woźna
