Po minulej sezóne už môj gril nebol na nič dobrý. Mohol som si kúpiť hotový v obchode, ale povedal som si, že si sám postavím lepší a odolnejší.
Ako hlavný stavebný materiál som použil kvádre, tzv polovice. Ale najprv som nalial základ. Potom som postavil 3 rady dutých tehál, vďaka čomu masív získal plochu 1 m23 .
Ďalšou fázou výstavby je zhotovenie horizontálnej dosky. Najprv som spevnil jeho povrch a potom som ho zalial vrstvou betónu. Na pravej strane som predĺžil tanier, aby som vytvoril poličku.
Pokračoval som v ukladaní blokov. Hornú časť grilu som zúžil, aby bolo miesto pre komín. A tak moja budova získala tvar pyramídy.
Pri stavbe takéhoto grilu nezabúdajte, že čím dlhší komín, tým lepšie. Preto som s trochou pohodlia a trochu na rozbitie štvorcového tvaru vylial z betónu komín v tvare valca.
Potom som bloky napenetroval lepiacou m altou. Čo sa týka oblúkových otvorov, tie som vyrobil samozrejme špeciálnou formou. Pomohlo mi dať požadovaný tvar pri ukladaní dutých tehál a liatí betónu.
Mať takýto dizajn, ostáva mi už len „kozmetika“. Na konečnú úpravu som zvolilfasádne obklady v dvoch rôznych veľkostiach a tieňovaných farbách. Spodnú časť grilu som obložil dlaždicami s rozmermi 30x14,8 cm, zatiaľ čo vrch - 30x7,4 cm. Vodorovnú plochu, teda poličku, som obložil hladkou dlažbou. Ľahšie sa čistia a kvapkajúca mastnota nepreniká do ich štruktúry a nezanecháva nevzhľadné škvrny.
Po obložení grilu som zistil, že komín je neúmerný zvyšku. Tak som k tomu pridal keramickú rúru, ktorá sa používa v komínových systémoch.
Vnútro ohniska je vyložené šamotovými tehlami, ktoré udržujú teplo. Spôsob ich usporiadania znamená, že teraz môžem rošt nastaviť v troch rôznych výškach.
Na záver prezradím, ako som misku z tej starej použil v novom grile. No do vodorovnej platne som urobil dieru. Vložil som do nej starú grilovanú misu, do ktorej som predtým vyvŕtal otvory. Vďaka tomu mám lepšiu cirkuláciu vzduchu v peci a nemusím vymetať popol či zvyšky uhlia. Po skončení hostiny misku jednoducho vyberiem a prípadné žeravé uhlíky vyhodím. Som presvedčený, že môj nový gril mi bude slúžiť roky.
Leszek Janowski
