Hortenzia popínavá Hydrangea anomala subsp. petiolaris pochádza z Ďalekého východu (Japonsko, Kuryle, Sachalin, Kórea), v našich klimatických podmienkach je úplne mrazuvzdorný. Lezie pomocou priľnutých korienkov, výhonky sa mierne motajú okolo opory.Silne priľne k drsnému povrchu, ale (najmä v mladosti) je vhodné umiestniť oporné prvky, ktoré zabránia lezcovi odtrhnúť oporuPo niekoľkých rokoch môže rastlina dosiahnuť výšku viac ako 10 metrov.
Hortenzia popínavá nerastie veľmi rýchlo, pretože cca.0,5-1 metra. Znesie takmer toľko tieňa ako brečtan.Najlepšie vyhovujú polotienisté polohy s čerstvou humóznou pôdou s mierne kyslou reakciou.Neznáša sucho, najmä niekoľko rokov po výsadbe.
Najatraktívnejšie vyzerá počas kvitnutia, zvyčajne koncom júna a začiatkom júla. Dáždnikové súkvetia s priemerom 15-25 cm môžu oporu pevne zakryť ako závoj.Súkvetia popínavých hortenzií sú obklopené vencom z bielych neplodných kvetov, v priemere asi 2 cm, stred vypĺňajú menšie zeleno-biele plodné kvety, ktoré sú prospešné pre včely.Plody nie sú veľmi účinné, ale sú potravou pre vtáky.
V zime je popínavá hortenzia zdobená vysoko rozvetvenými, mierne skrútenými výhonkami pokrytými červeno-hnedou alebo rumelkovo-hnedou kôrou. Listy s dlhým chvostom sa vyvíjajú skoro na jar, na jeseň žltnú a zvyčajne zostávajú dlhé na kríkoch.Skorý vývin listov môže spôsobiť ich poškodenie májovými mrazmi.
Japonská hortenzia Schizophragma hydrangeoides je veľmi podobná popínavej hortenzii. Prirodzene sa vyskytuje v horách Japonska, kde sa spolu s hortenziou popínavou šplhá po kmeňoch stromov a kladie si ich pri koreňoch. nad 6 m, vo svojej domovine až 12 mMá takmer rovnaké nároky na stanovište ako hortenzia popínavá. Najlepšie rastie v mierne kyslých, čerstvých pôdach v polotieni.
Jeho neskoršie, zvyčajne okolo dvoch týždňov, súkvetia corymbose (priemer do 25 cm) príjemne medovo voňajú. Hlavnou ozdobou sú veľké (3-5 cm) biele plôšky sterilných kvetov (podobné kvetným pukom), tvoriace veniec okolo súkvetia.Kvitnú od konca júna do druhej polovice júlaListy sú široko oválne, okrúhle, hrubo zúbkované, tmavozelené, na jeseň žltnú. Je vhodná na výsadbu múrikov, stromov, pergol a ako pôdopokryvná rastlina.Nemal by byť vedený v blízkosti ľahkých plotov, pretože je príliš ťažký.
Bujnému rastu viky podporuje vysoká vlhkosť vzduchu. Najlepšie rastie v severných alebo polotienených, chránených poloháchMladé rastliny neznášajú priame slnečné svetlo, zatiaľ čo vrchol staršej rastliny môže rásť na plnom slnku, čo prispeje k jej bohatému kvitnutiu.
Po čerstvej vápenno-cementovej omietke zle lezie hortenzia popínavá. Až po niekoľkých rokoch, keď substrát stratí svoje "lepkavé" vlastnosti pre lepkavé korene, začne svoj normálny rast. Aby z takejto steny "neopadávali" výhonky, je vhodné umiestniť nosné prvky každé 2-3 metreHortenzia sa zvyčajne vysádza pri stromoch, ale veľmi atraktívne vyzerá aj pri vedení po stenách a stenách .Ideálne na výsadbu altánkov alebo pergol za predpokladu, že majú pevnú štruktúru.
Môže rásť aj bez opôr, ako malebná pôdopokryvná rastlina, dosahujúca výšku 1-2 m. Potom sa odporúča vysadiť dve až štyri rastliny na m2.V škôlkach, popínavé rastliny hortenzia sa rozmnožuje odrezkami, pričom v amatérskych podmienkach je najjednoduchší spôsob, ako ju získať vrstvením.
Pri vysádzaní mladých rastlín pri múroch je najlepšie položiť výhonky na zem alebo ich priviazať k podperám, aby sa posilnili, kým sa lepkavé korene nestanú aktívnymi a nezačnú sa držať pri sebe.Pre prvé dva alebo tri roky po výsadbe vika rastie pomaly a počas tejto doby rozvíja koreňový systém.Keď sa dobre zakorení a dostane sa do spodnej vody, začne rýchlo rásť, viac ako 1 m za rok.
Z 2.-3. rok po výsadbe môže začať kvitnúť. Nevyžaduje rez, ale dobre znáša jarný rez s korekciou výšky.Japonský guláš je dostatočne mrazuvzdorný (zóna 5-8) na väčšom území Poľska. Na jar môžu jej listy poškodiť silnejšie mrazy.