Ak chcete získať mäsité, šťavnaté korene, zberajte ich po jednom roku pestovania, pričom bočné korene použite na následnú jarnú výsadbu.
Chren vyžaduje pomerne hlboké spracovanie pôdy. Korene by sa mali vysádzať čo najskôr na jar, ale pred výsadbou je dobré ich povzbudiť k rastu.Za týmto účelom sa korene prenesú z pivnice, kde boli uskladnené, do miestnosti s teplotou cca 10 °C. Potom sa pokryjú vlhkým pieskom, aby sa vytvorili nové púčiky, čo trvá asi 2 týždne.
Ak chcete získať korienky, z ktorých bočné korienky nevyrašia po celej dĺžke, pokožku pretrite ostrou handričkou, pričom v hornej a dolnej časti vynechajte 2 - 3 cm úseky. Týmto spôsobom odstránime očká, z ktorých by mohli vyrastať bočné korienky.
Kolekcia pripadá na X - XI. Chren sa skladuje v kopách alebo v pivniciach.
