Jednoročná paprika je najrozšírenejšia medzi druhmi patriacimi do rodu Capsicum. Rozmanitosť foriem a odrôd tohto druhu je veľmi veľká.Odrody sa líšia veľkosťou a tvarom plodov, farbou vo fáze fyziologickej zrelosti, ako aj veľkosťou rastlín a ich habitusomMôžu byť kompaktné, vzpriamené resp. rozvetvený, 25-40 cm vysoký (malý), 45-80 cm (stredne pokročilý) a nad 85 cm (vysoký).
Stredné a vysoké odrody sa zvyčajne pestujú pod krytom, v tuneloch alebo skleníkoch, zatiaľ čo pri poľnom pestovaní sa používajú skôr malé odrody. Klimatické nároky paprík, podobne ako rajčiakov či tekvicovitých, sú vysoké, preto sa môžu vysádzať len v období bez mrazov. Ochladenie na 5 °C na niekoľko dní môže spôsobiť trvalé poškodenie a smrť rastlín, ako aj slabé mrazy alebo teploty 0 °C.
Papriky sú ideálne aj na pestovanie na terasách alebo parapetoch.Pestované pod krytom, vysoké odrody je potrebné viesť špagátmi, ktoré podopierajú mierne tuhé výhonkyRovnako ako u paradajok, aj bočné výhonky je možné odstrániť.
Iba zdravie
Plody sladkej papriky pestované na poli zvyčajne obsahujú viac vitamínov a biologicky aktívnych látok ako plody získané pestovaním pod krytom.Dôležitú úlohu zohráva aj vhodné rozostupy rastlín – čím hustejšie rastú, tým menej živín obsahujú a naopakNajlepšie je jesť červené, tenkostenné plody, pretože obsahujú najviac vitamínu C.
Čo chýba našim rastlinám?
Dôležitou otázkou pri pestovaní zeleniny je poskytnúť jej správne množstvo živín. Najmä v prípade tak náročnej zeleniny, akou je paprika.Ak počas vegetácie rastlín pozorujeme rušivé sfarbenie listov alebo zakrpatený rast, môžeme si byť istí, že ide o príznaky nedostatku živín.
Chloróza na starších listoch môže naznačovať nedostatok: dusíka N, fosforu P, horčíka Mg, draslíka K a zinku Zn. Na druhej strane príznaky nedostatku na mladých listoch môžu naznačovať poruchy absorpcie prvkov, ako sú: mangán Mn, Mo molybdén, vápnik Ca, železo Fe, síra S alebo meď Cu.
V takejto situácii je najlepšie aplikovať listové hnojenie s použitím tekutých hnojív vo vhodnom riedení odporúčanom výrobcom. Použitie vyšších dávok môže poškodiť listy.
Papriky sú tiež zdrojom beta karoténu a kryptoxantínu, ktoré sú potrebné pre syntézu vitamínu A a vitamínov B1, B2, B6, E, H, P. Látka zodpovedná za korenistú chuť, kapsaicín, sa podieľa aj na premene nášho tela na endorfíny, bežne známe ako hormóny šťastia. sladké, veľkoplodé.
