Zelená špargľa je botanicky rovnaká rastlina ako biela špargľa, až na to, že jej stonky nie sú v kopách umelo vybielenéRok pred plánovaným pestovaním by sme mali rastliny zasiať na zelené, prírodné hnojivo .Ďatelina, sója a vlčí bôb sú obzvlášť odporúčané, pretože akumulujú dusík a zakoreňujú hlboko.V humóznej, dobre prevzdušnenej, voľnej pôde odrezky rýchlo zakorenia a vyklíčiaPamätajte - nepestujeme špargľu za špargľou.
Zelená špargľa sa nekope, ale pestuje sa nad zemou.Výsledkom je, že pod vplyvom slnka zozelenajúHrubé, chutné stonky pochádzajú zo špeciálne vybraných odrôd, ako je 'Primaverde' (veľmi skorá).
Starostlivosť o pestovanie špargle
Pred prvou úrodou musia rastliny nahromadiť veľkú zásobu živín, preto v prvom a druhom roku po výsadbe necháme rastliny voľne sa vyvíjaťNa jeseň odstraňujeme zvädnuté listy zo špargleNa zlepšenie podmienok V lete kŕmime úrodu dávkou polovyzretého kompostu alebo umelými hnojivami
Na udržanie vlhkosti substrátu a na obmedzenie buriny by mala byť plocha mulčovaná. Sem tam môžeme medzi riadky vysiať šalát, kaleráb alebo napríklad zelenú fazuľku.V sezóne môžeme špargľu zberať každý deňVýhonky strihajte alebo lámajte skoro ráno, pretože v tomto čase obsahujú optimálne množstvo látok zodpovedných za dobrú chuť.
"Pestovanie špargle podľa Receptu do záhrady "
Odtrhnutie nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať, a zachytenie hybnosti na správnom mieste si vyžaduje trochu cviku. Nachádza sa asi 2-3 cm nad zemou, stonka je tu jemná a bez lignifikovanej šupkyTakto zozbieranú zelenú špargľu nie je potrebné skracovať a šúpať.
Zelené výhonky zo záhradného pestovania sú niekedy tenšie a niekedy hrubšie, ale varia sa rýchlejšie ako biele plantáže.Zelená špargľa sa varí vo zväzkoch asi 15 minút, aby bola al dente.Môžu sa konzumovať aj surové, ale potom už nie sú také chutné
Zakladáme špargľovú plantáž
Najlepší čas na založenie záhradnej špargľovej plantáže je jarné obdobie, t.j. od apríla do polovice mája.Špargľu zasaďte do ryhy o šírke meter a hĺbke asi 25 cm, dĺžka drážky je nastavená podľa vašich potrieb.
Na dno výkopu pridajte 10-centimetrovú vrstvu kompostu, potom v jeho strednej časti vo vzdialenosti 50 cm veďte dva úle. Korene špargle zasadíme a sadíme v 40 cm intervaloch.
Rastliny prikryte predtým vybranou zeminou, aby ste vytvorili rovné lôžkoAk je pôda ťažká, mali by ste ju zmiešať s kompostom. Na záver sa záhon zaleje vodou a prikryje slamenou podstielkou.
