Citrónová tráva je nielen aromatickým doplnkom jedál a nápojov, ale aj krásnou záhradnou či balkónovou dekoráciou. Navyše táto rastlina, ako aj olej z nej získaný, môže mať priaznivý vplyv na naše zdravie. Čo je citrónová tráva? Ako ju pestovať a dá sa pestovať aj v črepníku? Čítajte ďalej a dozviete sa o vlastnostiach citrónovej trávy.
Citrónová tráva (Cymbopogon citratus) sa nazýva aj citronela alebo citrónová tráva.Olej z citrónovej trávy získaný z nej je mimoriadne aromatický a osviežujúci. Je častou zložkou kozmetických prípravkov, ako sú deodoranty či soľ do kúpeľa. Jeho intenzívna vôňa navyše veľmi účinne odpudzuje komáre. Aj samotná rastlina je u nás čoraz obľúbenejšia a dostupná ako korenie. Vysoké, rozľahlé trsy a príjemná citrónová vôňa sú znaky, ktoré odlišujú citrónovú trávu. Pre vlastnosti a chuť tejto okrasnej rastliny sa oplatí zaujímať sa o jej pestovanie vo vlastnej záhrade alebo v kvetináči na balkóne.
Lemongrass: popis
Citrónová tráva je tropická rastlina patriaca do čeľade tráv. Pochádza z juhovýchodnej Ázie, vyskytuje sa aj v stredomorských krajinách a v Afrike. Rastie v bujných trsoch a v porastoch dosahuje výšku 80 až 150 cm. Divo rastúca citrónová tráva môže mať dĺžku až 3 metre. Vyzerá ako okrasná tráva a možno ju pestovať len z estetických dôvodov.Dokonale sa hodí k minimalistickým terasám v orientálnom štýle. Jeho stonky sú hrubé a majú charakteristické ostré hrany. Citronella kvitne červeno-zelenými kvetmi, pripomínajúcimi klasy.
Jedlá časť sú biele hľuzy, v ktorých sa skrýva najviac chuti a svetlozelený základ listov, do výšky asi 20 cm. Stonka citrónovej trávy je známa najmä ako aromatické korenie v orientálnej kuchyni. Obzvlášť často sa nachádza medzi zložkami thajských jedál. Medzi najznámejšie jedlá s citrónovou trávou patrí thajská pikantno-kyslá polievka Tom-Yum, kuracie mäso s citrónovou trávou a kokosovým mliekom a kari, veľmi obľúbené v Thajsku.
Citrónová tráva, ako už názov napovedá, má citrónovú príchuť, ale je oveľa jemnejšia ako citrón a vôbec nie je kyslá. Jeho aróma je obohatená o ľahký, korenisto - zázvorový tón. Do jedál sa môže pridávať čerstvý (stopku treba drviť, kým nepustí šťavu), sušiť, mraziť alebo nakladať.Je k dispozícii aj ako pasta predávaná v téglikoch. Citrónová tráva sama o sebe môže byť tvrdá a vláknitá, takže ju musíte buď rozdrviť najemno alebo vybrať po uvarení, keď vydá všetku svoju chuť.
V našich predajniach je najdostupnejšia sušená citrónová tráva. Využitie tohto korenia je mimoriadne všestranné. Používa sa ako prídavok do polievok, omáčok, nápojov, šalátov alebo na marinovanie mäsa či rýb. Môžete ho zaliať aj vriacou vodou a zatiahnutý vypiť vo forme osviežujúceho nálevu. Sušená citrónová tráva je bežnou zložkou ochutených čajov a ázijských bylinných zmesí.
Citrónová tráva: domáce pestovanie
Citrónová tráva je veľmi dobrá na pestovanie doma. Hoci sadenice tejto rastliny nie sú v Poľsku bežne dostupné, môžete si ju ľahko vypestovať sami zo semien. Najlepšie je vysievať ich skoro na jar, koncom marca. Semená citrónovej trávy vložte do nádob naplnených zeminou na siatie a zľahka zatlačte.Potom je potrebné ich navlhčiť a umiestniť na teplé a slnečné miesto. Sadenice sa objavia po niekoľkých dňoch. Nezabudnite ich pravidelne kropiť, aby boli stále vlhké. V počiatočnej fáze ich môžete tiež prikryť fóliou, aby príliš rýchlo nevyschli.
Keď rastliny trochu vyrastú, presaďte ich do väčších debničiek alebo črepníkov. Ich ďalšia starostlivosť spočíva najmä v ich pravidelnom zalievaní a poskytovaní tepla a dostatku slnečného žiarenia. Po polovici mája, keď pominú posledné mrazy, možno kvetináče s citrónovou trávou vyniesť na balkón alebo terasu, kde vydržia až do jesene. Citrónová tráva vyzerá pekne asi 3-4 roky. Raz za rok je dobré vymeniť nádobu za väčšiu.
Citrónová tráva: pestovanie v záhrade
Citrónová tráva je trváca rastlina, no v našich klimatických podmienkach neprežije zimu v záhrade. Je veľmi citlivý na chlad. Teploty pod 8 °C jej nevyhovujú a keď klesnú pod 0 °C, citrónová tráva nemá prakticky žiadnu šancu prežiť.Citronellu môžeme ošetrovať ako sezónnu dekoráciu alebo ju presadiť na zimu do črepníka a vo vykúrenej miestnosti.
Citrónová tráva však vyzerá v záhrade krásne, takže sa jej neoplatí vzdať. V období od neskorej jari do začiatku jesene sa dá s úspechom využiť ako dekorácia záhonov, skaliek alebo na okraje trávnikov. Citronella potrebuje veľa tepla a slnka a miesto, kde rastie, by malo byť chránené pred vetrom. Dobré je prikrmovať ho aj viaczložkovým hnojivom
Hoci citrónová tráva potrebuje v letnej sezóne veľa vlahy, ak sa ju rozhodnete prezimovať v interiéri, mali by ste obmedziť jej zalievanie a úplne upustiť od hnojenia. Na jar je potrebné zastrihnúť výhonky na výšku asi 5 cm. Ak sa rozhodneme ponechať rastlinu v nádobe, je dobré vymeniť aspoň časť substrátu za nový. Je tiež vhodný čas na oddelenie väčších rastlín do menších trsov.
Z zrelej citrónovej trávy si môžete urobiť odrezky sami. Odrezané výhonky by sa mali vložiť do vody, počkať, kým vyklíčia, a potom ich vložiť do zeme alebo do kvetináča so zeminou.
Mali by ste pri výseve citrónovej trávy použiť ako substrát perlit alebo vermikulit?
Citrónová tráva alebo citrónová tráva je tropická rastlina, ktorá má rada teplo, preto by sa mala pestovať na plne slnečnom, ale pred vetrom chránenom mieste záhrady. Uprednostňuje úrodnú pôdu, ale je nenáročná a porastie v každej dobre priepustnej pôde. V lete vyžaduje výdatnú zálievku pri zachovaní dostatočného prevzdušnenia pôdy. Pri pestovaní palmy nie je potrebné používať špeciálne minerálne prísady do črepníkov. Štruktúru záhradnej pôdy je možné uvoľniť nanesením piesku. Ak však niekto chce naozaj použiť záhradný perlit alebo vermikulit, určite je to perlit. Obe prísady zlepšujú štruktúru pôdy a regulujú pomery vzduch-voda substrátu, no väčšiu vzdušnosť substrátu a lepší odvod vody zabezpečuje perlit. Vermikulit má veľkú schopnosť zadržiavať vlhkosť, čo je z dlhodobého hľadiska pre falanga nežiaduce.
- hovorí Dr. Eng. Tomasz Mróz
Citrónová tráva: využitie a liečivé vlastnosti
Citrónová tráva sa po stáročia používa v Ázii a Južnej Amerike, kde sa cenili jej pozitívne účinky na zdravie. V Indii ho používali na liečbu tráviacich ťažkostí a nedostatku chuti do jedla a Číňania z neho pripravovali nápoj proti bolestiam hlavy a žalúdka. V mnohých krajinách Južnej Ameriky sa s ním zaobchádza ako so stimulantom. Pridáva sa do obľúbeného brazílskeho nálevu yerba maté, ako aj do peruánskeho sýteného nápoja s názvom Inca Kola (Zlatá Kola), ktorý sa vyrába už od roku 1935 a je veľmi obľúbený.
Citrónová tráva má vysoký obsah vitamínu C, železa, mangánu a draslíka, ako aj polyfenolov a niektorých folátov. Liečivé vlastnosti citrónovej trávy sú potvrdené vedeckými výskumami. Táto rastlina priaznivo pôsobí na udržanie primeranej hladiny cholesterolu a glukózy v krvi.Podporuje koncentráciu, pôsobí antidepresívne a tiež zlepšuje krvný obeh. Navyše obsahuje látky, ktoré môžu byť nápomocné pri prevencii chorôb ako cukrovka či rakovina. Pri vonkajšej aplikácii citrónová tráva osviežuje, dezinfikuje, znižuje sekréciu kožného mazu a upokojuje zápach potu. Konzumácia citrónovej trávy nemá žiadne kontraindikácie, len tehotné ženy by to nemali preháňať.
Najpoužívanejší esenciálny olej sa získava z citrónovej trávy, rovnako ako z citrónovej kôry. Pôsobí dezinfekčne, pomáha v boji proti oparom a upokojuje zápaly. Je široko používaný v kozmetike.
Nálev na báze citrónovej trávy má mnohoraké využitie. Pôsobenie takéhoto nápoja má pozitívny vplyv na mnohé neduhy. Upokojuje nadúvanie, pomáha pri žalúdočných problémoch a podporuje vylučovanie tráviacich štiav. Okrem toho má mierne diuretický účinok. Dobre pôsobí aj pri prechladnutí, pretože obsahuje veľa vitamínu C.Jeho antibakteriálne a dezinfekčné vlastnosti ho predurčujú na oplachovanie boľavého a podráždeného hrdla.
Sušenie citrónovej trávy je dobrý nápad, ak ju nemôžeme používať pravidelne. Najlepšie je nakrájať ho na malé kúsky a posypať rovnomerne na rovný povrch, napríklad na podnos alebo dosku. Trávu nechajte vyschnúť na tmavom, suchom a vzdušnom mieste. Keď vyschne, skladujte ho v tesne uzavretej nádobe, najlepšie z tmavého skla.
