Odroda 'Łutówka' je veľmi obľúbená a oceňovaná pre svoje dobré ovocie, ktorého chuť zvyčajne dostaneme po otvorení pohára, teda po spracovaní.Dlho známa čerešňa je veľmi úrodná a ochotne sa pestuje ako v domácich záhradách a pozemkoch, tak aj na väčších plochách komerčných plantáží.
Vo svojom víťaznom pochode vytlačila mnoho iných tradičných odrôd čerešní. Niektoré z nich však prinášajú aj mimoriadne chutné plody a sú oveľa odolnejšie voči napadnutiu hubovými chorobami, napríklad veľmi nebezpečnej monilióze, teda hnedej hnilobe kamenných stromov.
Vzhľadom na ovocie možno všetky odrody rozdeliť do dvoch skupín. Jedna má čerešne, ktoré majú jasne červenú šupku, svetlo žltú dužinu a svetlú nefarbiacu šťavuPlody druhej skupiny majú tmavočervenú šupku, dužinu a sfarbenú šťavu.Pri hádzaní jamiek je najlepšie nosiť gumené rukavice a ochrannú zásteru.
Starou odrodou čerešní, dnes už len regionálnou pochúťkou, je 'Minister von Podbielski' s ovocím s jemnou chuťou horkých mandlí. Najlepšie čerešne obsahujú rovnaké množstvo cukru ako čerešne. A ako by ste od letného ovocia očakávali, majú podobné množstvo osviežujúcich ovocných kyselín.
Úroda čerešní z veľkých komerčných sadov sa takmer výlučne spracováva na šťavy, kompóty, džemy a zaváraniny a tiež mrazí.Čerstvé ovocie sa zriedka nachádza v stánkoch s ovocím a zeleninou, častejšie na trhu alebo v pouličných stánkoch. Neplatí to len pre staré odrody, ktoré dozrievajú skoro, ale aj pre nové, ktoré plodia jemnú chuť.
Čerešňová starostlivosť
Rovnako ako ich sladké čerešne, čerešne majú radi silné slnečné svetlo, ale starostlivosť o ne je oveľa jednoduchšia.Keďže stromy majú košatý habitus alebo korunu nie väčšiu ako 5 m, takmer v každej záhrade sa nájde miesto pre čerešne.Väčšina odrôd je samoopelivá, takže stačí jeden strom, ktorý prinesie ovocie. Ak je však miesto aj pre druhú, oplatí sa vysadiť inú odrodu, ktorá vám umožní predĺžiť obdobie zberu lahodných plodov.
Doba dozrievania ovocia závisí od odrody. Dokonca aj tie skoré, ako „Königin Hortense“ a „Favorit“, dozrievajú len štyri týždne po prvých čerešniach. Vrchol sezóny čerešní je v júli. Plody najnovšej odrody 'Schöne von Chatenay' svietia na strome jasne červenou farbou aj v polovici augusta.
Odrody čerešní sa líšia obsahom cukru v ovocí. Na jednom strome sú najsladšie zrelé plody, z ktorých sa dajú ľahko odtrhnúť stonky z vetvičiek. Čerešne je najlepšie zbierať v chladných ranných hodinách. Do spotrebovania ich uchovávame v chladničke alebo v chladnej pivnici. Obsah cukru a aromatických látok pri nízkych teplotách klesá veľmi pomaly.
Na rozdiel od čerešní sa zrelé čerešne dajú ľahko odtrhnúť od stopky.Takéto ovocie stratí trochu šťavy a mali by sa použiť čo najskôr, aby straty neboli väčšie.
Najčastejšie choroby čerešní
Rozliatie gumy sa môže vyskytnúť, keď je pôda príliš vlhká, v oblastiach väčšieho poškodenia drevitých pletív alebo keď sú výhonky príliš tvrdo odrezané.Sú vo forme jantárovej tekutiny, hustej ako živicaInfikované konáre prestávajú rásť alebo odumierajú Preventívne vyberte pre stromy optimálne polohy, vykonajte profesionálne rezy a čo najskôr bojovať proti chorobám a voškám.
Vysychanie vrcholkov výhonkov je jedným z príznakov moniliózy, choroby spôsobenej hubou - Monilia laxa.Daždivé počasie počas kvitnutia podporuje infekciu. Odumreté výhonky treba zrežať na zdravé časti.Za nepriaznivého počasia, počas kvitnutia možno huby niekoľkokrát postriekať chrenovým nálevomOdolné odrody sú 'Köröser Weichsel', 'Morina' a 'Achat'
Chutné odrody
- „Łutówka“ je najobľúbenejšia obyčajná čerešňa. Plodí dosť neskoro, viac-menej na prelome júla a augusta. Plodí 3-4 roky po výsadbe, niekedy aj skôr.
- 'Jade' dozrieva koncom júna. Zber plodov trvá pomerne dlho. Čerešne obsahujú veľa cukru, ale ich sladkosť nezakryje osviežujúcu kyslosť dužiny.
- 'Achat' - podobne ako čerešne - rodí aj na starších výhonkoch. Vyvážený obsah cukru a kyselín znamená, že ovocie možno spracovať mnohými rôznymi spôsobmi. Najlepšie chutia, keď sa zjedia hneď po zbere zo stromu.
Rezanie závisí od odrody
Rez čerešní sa najlepšie robí v lete po zbere plodov. Dôležitá je forma rastu odrody. „Gerema“, „Morellenfeuer“ a „Schattenmorelle“ („Łutówka“) plodia na jednoročných výhonkoch dlhých 20 – 40 cm. Vytrvalé výhonky tvoria plodné výhonky s 2-3 kvetnými pukmi len na vrcholoch.Aby ste zabránili vytrhnutiu spodných častí konára, skráťte všetky visiace prútovité výhonky mladším vetvením, ktoré smeruje von a nahor.
Ostatné odrody čerešní, vr. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' a 'Safir' majú výhonky kolmo nahor, bez tendencie „plešatiť“ ich spodné časti. Tieto odrody prinášajú ovocie ako na dlhých jednoročných výhonkoch, tak aj na starších výhonkoch.Dodatočne vytvárajú, podobne ako čerešne, tzv kytice výhonky s množstvom kvetných pukov.Tieto čerešne príliš neprerezávajte. Staršie ako trojročné výhonky odstraňujeme pred mladším dvojročným.
