Ovocné kríky často nevysádzame zo strachu, že naša bobuľová rastlina bude vyzerať zle. Ak sa však o ovocné kríky budeme starostlivo starať, odvďačia sa im bohatou úrodou a atraktívnym vzhľadom, ktorý kombinuje funkčné aj dekoratívne vlastnosti. Vďaka malým rozmerom ľahko nájdeme miesto pre kríky v každej záhrade a ich plody budú po ruke každý deň od leta až do neskorej jesene.
Poľské príslovie hovorí: „pre zdravie nie do lekárne, ale do záhrady“. Na vlastnom pozemku alebo v domácej záhrade môžeme dopestovať ovocie, o ktorom sme si istí, že je naozaj zdravé.Keď máme v lete priveľa ovocia, môžete z neho pripraviť úžasné džemy, želé, zaváraniny a džúsy na zimu. Tieto plody sa dajú aj zmraziť. V obchode je spravidla len niekoľko základných druhov ovocných kríkov, pričom v záhrade ich môžete pestovať viac ako 20
Kam sadiť kríky?
Ríbezle, egreše alebo aróniu môžete jednoducho vysadiť na trávnik. Stačí ich oddeliť od trávy, napríklad kôrou. Vo väčších záhradách je obľúbené vytváranie tzv jagodnika, teda oddelenie špeciálnej úžitkovej časti, na ktorej rastú ovocné kríky v trsoch alebo v radoch a pruhoch. Menšie rastliny, ako sú jahody, lesné jahody či brusnice, môžeme zasadiť do nádob a umiestniť napríklad na terasu či balkón. Ríbezle aj egreše nájdeme v krovinatej a trvácnej forme, kde je na zlatú ríbezľu naštepená tá správna odroda.
Hoci štandardné formy prinášajú menej výnosov, s nadšením sa vysádzajú v menších záhradách, pretože zaberajú málo miesta a pôdu pod nimi je ľahšie obrábať.Pekne sfarbené egreše alebo ríbezle vyzerajú obzvlášť pôsobivo na rastlinách v tvare kmeňa, ktoré sú atraktívnou záhradnou dekoráciou.Takmer všetky kríky, okrem čučoriedok, nie sú veľmi náročné a dokážu rásť prakticky v každej pôde, pokiaľ im zabezpečíme správne množstvo vody a pravidelné hnojenie. Najvhodnejšia je samozrejme humózna pôda s vysokým obsahom organických látok, ktorú môžeme poskytnúť vo forme maštaľného hnoja alebo kompostu. Dôležitý je aj výber správnej pracovnej pozície. Aby ovocie produkovalo správne množstvo cukru, malo by sa pestovať na slnečných alebo čiastočne slnečných miestach.
Aké ovocie si môžeme sami vypestovať?
Škôlky ponúkajú množstvo odrôd, ktoré sa však nie vždy hodia na amatérske pestovanie. Na čo by sme si teda mali dať pozor, akými kritériami výberu sa riadiť? V prvom rade stojí za to zistiť, či je odroda odolná alebo aspoň tolerantná voči najnebezpečnejším chorobám a škodcom.V domácej záhrade je ťažké vykonávať pravidelný chemický postrek, ako je to v prípade komerčných plantáží. Okrem toho by sa s odporúčanými odrodami malo ľahko manipulovať a mali by prinášať chutné ovocie. Odrody, ktoré navrhujeme nižšie, sú mimoriadne vhodné pre takéto plodiny.
Červené ríbezle …
… produkuje chutné a diétne ovocie, ktoré môžeme jesť čerstvé a pripraviť z neho rôzne zaváraniny: kompóty, želé či zaváraniny. Plody ríbezlí rastú na dvoj-, troj- a štvorročných výhonkoch. Z 3-4 kríkov môžeme získať aj niekoľko kilogramov ovocia. Stojí za to vysadiť niekoľko odrôd s rôznou dobou dozrievania ovocia a potom sa naše kríky vydaria od začiatku júla do polovice augusta. Odporúčané skoré odrody: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; stred až neskoro: holandská červená, Rondom.
Čierne ríbezle …
… má mnoho odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania ovocia. Zbierame ich spravidla počas celého júla. Stojí za to vedieť, že plody čiernych ríbezlí majú niekoľkonásobne viac vitamínu C ako napríklad citrón. Vďaka tmavej farbe šupiek majú antokyány aj cenné zdravotné výhody. Chuť domácich štiav z čiernych ríbezlí pozná takmer každý, ale môžete si z nich vyrobiť aj zaváraniny a lahodné tinktúry. Čierne ríbezle prinášajú ovocie v druhom roku po výsadbe, o niečo menej ako červené. Z niekoľkých kríkov získame až 10 kg plodov.
Odporúčané skoré odrody: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; stredne neskoré a neskoré odrody: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres• Biela ríbezľa má na predaj len dve odrody, ale obe stoja za odporúčanie: Blanka a Biała z Juterbog
Egreš…
… nám poskytuje chutné ovocie pomerne skoro, už začiatkom júna. Egreše, podobne ako ríbezle, navyše obsahujú pre náš organizmus cenné fenolové zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty a zabraňujú vzniku zhubných novotvarov.Egreše sa môžu pridávať do pečiva, kompótov alebo džemov a keď sú plody úplne zrelé, môžu sa konzumovať surové. Úroda egrešov je podobná ako u červených ríbezlí. Existujú tony odrôd, ktoré sa líšia chuťou, tvarom, farbou a veľkosťou ovocia. Najhodnotnejšie dezertné odrody: skoré: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; stredne skoré: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
Highbush čučoriedka …
… (americký) je typický ekologický druh, tj dá sa pestovať takmer bez použitia prípravkov na ochranu rastlín. Aby sme boli pri pestovaní čučoriedok úspešní, musíme semenáčikom zabezpečiť v prvom rade správne pH pôdy.
Vhodné pH pre čučoriedky by malo byť 3,5-4,5. Je to rastlina, ktorá dobre rastie a bohato dáva úrodu len v polohách s kyslou, humóznou pôdou, bohatou na organické látky. Hoci v Poľsku bývajú pôdy kyslé, pred výsadbou by sme mali miesta, ktoré vyčleníme na pestovanie čučoriedok, dodatočne okysliť.Najlepšie je pestovať niekoľko odrôd v zhluku. Potom sa vytvorí špecifická mikroklíma, ktorá je vhodná na pestovanie. Pri správnych podmienkach je výnos približne 3 kg z jedného kríka. Plody sa zbierajú niekoľkokrát, keď sú úplne modré a na kríku môžu zostať až 2 týždne. Odporúčané skoré odrody: Earliblue, Blueetta, Ivanhoe, Patriot; stredne skoré: Bluecrop, Bluejay, Croatan; neskoro: Jersey, Darrow.
Malina…
… má v predaji veľa odrôd, ako tie, ktoré rodia tradične na dvojročných výhonkoch, tak tie, ktoré plodia opakovane na tohtoročných. Maliny z prvej skupiny prinášajú ovocie od začiatku letných prázdnin. Kultivary z druhej skupiny začínajú rodiť o niečo neskôr, ale plody je možné zbierať z kríkov až do mrazov. Odporúčané odrody malín: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; opakujúca sa malina: Poľana, Polka, Ranná rosa (so žltými plodmi), Dedičstvo (plodí raz v júli a druhýkrát v septembri).
