Dezertný vinič pestovaný v Poľsku zvyčajne pochádza z teplejších oblastí sveta, preto je dosť citlivý na mráz. 'Shuyler', 'Arkadia' alebo 'Alden' sú jednou z mnohých dezertných odrôd, ktoré produkujú lahodné, sladké ovocie, no zároveň vyžadujú starostlivú starostlivosť.Mnohé z nich sú skleníkové odrody, ktoré sa dajú pestovať aj v zemi, ale najmä v zime im musíme poskytnúť primeranú ochranu
Nezabúdajte, že dezertné odrody sú náročnejšie na pestovateľské podmienky ako odrody vín.Najväčšou hrozbou pre kríky sú nízke teplotyStáva sa, že nechránené mladé výhonky pri niekoľkostupňových mrazoch zamrznú a odumierajúAby ste tomu zabránili, ihneď po prechode kríkov do obdobia vegetačného pokoja zakryte citlivé časti rastlín.
Najdôležitejšou ochranou je zakrytie spodnej časti kufra. Tu sa stretáva ušľachtilá odroda s podpníkom. Osvedčeným spôsobom je urobiť kopček okolo spodnej časti kríka.Môžeme použiť piliny, nastrúhanú kôru alebo aj zeminuVďaka takémuto krytu, aj keď sú všetky nadzemné výhonky úplne studené, z chráneného základu rýchlo vyrastú nové výhonky a znovu postaviť krík.
Odporúčaný spôsob pestovania viniča v domácich záhradách je pestovať ho na teplej stene budovyV tomto prípade celú stenu na zimu pokryjeme hrubším bielym rúnom spolu s výhonky viniča sa rozprestierajú nad ním.
