Čoraz viac byliniek vonia ako čerstvé exotické ovocie. V tomto ohľade sa šalvia obzvlášť vyznamenala, no nielenže stojí za to ju lepšie spoznať. Šalvia ovocná Salvia dorisiana pochádza z tropických oblastí Strednej AmerikyV našich podmienkach je vhodná do črepníkov na terasu, najlepšie na polotienisté miestoTento druh rýchlo rastie a je nenáročný na pestovanie starať sa o. Najdôležitejšie procedúry sú napájanie a kŕmenie.
Listy sú veľké a v tvare srdca, pri dotyku voňajú ako exotické ovocie. Pred zimou kríky značne skráťte a prezimujte na svetlom chladnom mieste.Listy sa dajú sušiť a použiť na ochutenie koláčov a varenie aromatických nápojov.Čerstvé listy sú výborným doplnkom pri pečení.
Šalvia ananásová Salvia elegans pochádza z Mexika a Guatemaly a ako asi tušíte, vonia ako ananás. Tento druh šalvie je určený aj na pestovanie v črepníku a najlepšie rastie v úrodnom, pravidelne zavlažovanom substráteJedlé sú listy aj výhonky, ktoré sa dajú pridávať napríklad do šalátov.Z listov si môžete pripraviť aj bylinkové čaje. Bylinky prezimujeme na svetlej ubikácii s teplotou 5-10°C. Na jar by sa výhonky mali opatrne orezať a rastliny presadiť do väčšieho kvetináča.
Citrónová mäta Mentha x piperita var. citrata je plne zimovzdorná a rastie aj v polotieni. Na rozdiel od väčšiny bylín sa dá pestovať v úrodnej, vlhkej pôde. Mäta dorastá do výšky 30 až 40 cm a kvitne medzi júlom a septembrom. Po odkvitnutí by mali byť jeho výhonky silne orezané.Listy používajte čerstvé alebo suchéMožno z nich pripraviť čaj, pridať do mäsových jedál a dezertov.Všetky ovocné mäty majú nízky obsah mentolu, a preto nie sú tak pikantné.
Bazalka má aj zaujímavé voňavé odrody. Je tam citrónová bazalka Ocimum basilicum citriodora, americká bazalka Ocimum americanum (aj s citrónovou príchuťou a vôňou), ázijská bazalka s vôňou anízu, mexická bazalka s vôňou škorice. Z tradičných odrôd stojí za odporúčanie bazalka 'Genoveser', ktorá sa vyznačuje výraznou vôňouBazalka nie je vhodná na sušenie, pretože stráca veľa arómy. Listy je najlepšie zmraziť v ľade alebo marinovať.
Propagácia mäty
Mätu piepornú, rovnako ako ovocné mäty, možno ľahko rozmnožovať delením alebo stolónmi. Najlepší čas na vykonanie tohto ošetrenia je jar (marec až apríl) alebo jeseň (september alebo október).V lete možno mätu rozmnožovať odrezkami výhonkov. Za týmto účelom zrežte vrcholy výhonkov asi o 10 cm, odstráňte z nich spodné listy a zasaďte ich do malých kvetináčov naplnených vlhkou zeminou pre bylinky.
Substrát by mal byť až do zakorenenia (t.j. asi 10-14 dní) mierne vlhký, nie však mokrý. Dobre zakorenené odrezky presádzame do cieľovej polohy na bylinkový záhon.
Aromatické kvety a listy
1. Jahodová mäta Mentha x piperita var. citrata 'Jahoda' vytvára trsy do veľkosti cca 60 cm, jej listy je možné pridať do minerálnej vody
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora pochádza z kocúrnika. Vonia ako medovka. Veľmi dobré na čaje.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' kvitne až do jesene.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' je charakteristická svojou malou veľkosťou, vhodná na pestovanie v pôde aj v nádobách. Má jedlé kvety. Sirup z listov a kvetov má citrónovo-ružovú príchuť.
5. Americká bazalka, Ocimum americanum, má citrónovú vôňu a chuť.
