Brusnica veľkoplodá Vaccinium macrocarpon patrí do čeľade Ericaceae, rod čučoriedka, podrod brusnica. Prirodzene sa vyskytuje v Severnej Amerike, rastie v otvorených slnečných oblastiach, na rašelinovej pôde (vo vyvýšeninách) s veľmi nízkym pH a kolísavou hladinou podzemnej vody.
V našich klimatických podmienkach brusnice začínajú svoju vegetáciu v druhej polovici mája, kvitnú na prelome júna a júla a plody je možné zbierať v druhej polovici septembra alebo aj v októbri, v závislosti od odrody . Brusnica je vždyzelený ker s kožovitými, oválnymi listami, svetlozelenej až tmavozelenej farby. Listy žijú 2-3 roky, na jeseň sčervenajú a na jar budú opäť zelené. Korene sú tenké, početné a krátke, bez chĺpkov.Ich aktívna časť sa vyvíja blízko zemského povrchu v najlepších podmienkach vzduchu a vlhkosti.
Brusnica vytvára dlhé, plazivé vegetatívne výhonky, dosahujúce až 100 cm, ktoré za priaznivých podmienok zakoreňujú. V nasledujúcom roku sa na týchto výhonkoch vytvoria vyvýšené plodové výhonky (8-15 cm), na ich koncoch sa vyvinú púčiky s 1 až 7 kvetmi. Kvety sú ružové, opeľované vetrom alebo hmyzom, pripomínajúce zobák žeriavaPlodom je dužinatá červená bobuľa s hladkou, lesklou šupkou, hustou, belavou dužinou, po dozretí červená.
Ovocie je kyslé a nedá sa priamo konzumovať. Sú bohaté na karotenoidy, organické kyseliny, cukry, pektíny, taníny, polyfenoly, antokyány, minerálne soli a vitamíny.Vďaka tejto kombinácii bioaktívnych látok má brusnica liečivé účinky pri ochoreniach obličiek a močových ciestJej ovocné prípravky sa odporúčajú pacientom trpiacim hypertenziou a cukrovkouVysoký obsah benzoovej kyseliny kyselina znamená, že môžu byť skladované po dlhú dobu.
Výsadba a starostlivosť
● Brusnice možno pestovať v rôznych typoch pôd, od humóznych až po veľmi chudobné piesky, s nízkym pH 2,5-3,5. Nevhodné sú ťažké pôdy, hlinité pôdy, íly, pôdy s vysokým pH (vápnité), ktoré ani presírením nedosiahnu pre rastlinu vhodnú reakciuBrusnicu nie je možné pestovať na vlhkých, rašelinových pôdach, pretože počas vegetačného obdobia neznáša prebytočnú vodu.Iba počas zimného pokoja môžu byť rastliny až do neskorej jari úplne pokryté vodou.
● Kríky odolajú vysokým teplotným poklesom v zime za predpokladu, že sú pokryté vrstvou snehu alebo rúna. Jarné mrazy môžu zničiť niektoré plodonosné vrcholové výhonky, čím sa výrazne zníži úroda.
● Pri príprave pôdy pre brusnice musíte zničiť všetky buriny. Na organických pôdach sa odporúča nasypať 5 cm vrstvu piesku (ktorá ochráni plody pred zašpinením) a následne vysadiť rastliny. Vhodný rozstup je 25x50 cm, rastliny rýchlo pokryjú povrch pôdy a bránia rastu buriny.Po výsadbe by mala byť pôda vlhká, takže dávajte pozor
o pravidelnú zálievku, aby sa brusnice dobre zakorenili.Na začiatku vegetácie používame síran amónny pri dvoch príležitostiach: polovičnú dávku skoro na jar a druhú po 4-5 týždňoch. V období napučiavania púčikov je vhodné prihnojovať aj draslíkom a fosforom.
● U starších rastlín je vhodné opatrne zrezať niekoľko dlhých výhonkov na preriedenie.Toto ošetrenie vykonávame opatrne, aby sme nezničili veľké množstvo vrcholových výhonkov s plodonosnými výhonkami.
