Melónje zelenina patriaca do čeľade tekvicovité. Patrí medzi druhy uhoriek a pretopestovanie melónaje dosť podobné pestovaniu uhoriek. Oceniť sa oplatí nielen chuťmelónaale aj jeho liečivé a zdravotné účinky. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie melónu v Poľsku , vyberte si najlepšieodrody melónovdo vašej záhrady a naučte sa tajomstvoako jesť melónynaplno odhaliť svoje chuťové kvality.
Melón - pestovanie v Poľsku v záhrade jedného z našich predkov
Obr. Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Melón - vlastnosti
Melón , niekedy označovaný aj akouhorkový melón(Cucumis melo), rastie divoko v Afrike a tropických oblastiach Ázie a strednej . Ako kultúrna rastlina bola veľmi dobre prijatá a rozšírená v teplých krajinách Európy. Hoci v našej krajine je oveľa menej populárny, ako sa ukazujepestovanie melónu v Poľsku , v podmienkach záhradky alebo záhrady, je možné a často končí úspechom! Oplatí sa vyskúšať pestovať melón vo vlastnej záhrade
pre jeho lahodnú chuť. V melónoch kúpených v potravinách a supermarketoch túto chuť nezažijeme, keďže sa zbierajú nezrelé, aby vydržali dlhú cestu z exotických krajín. Medzitým iba plne zrelý melón dosahuje svoje chuťové kvality. Túto chuť nedosiahne, keď dozrieva na lodiach a v obchodoch.
Melónymôžu byť biele, oranžové alebo zelenkasté v závislosti od odrody .Líšia sa aj chuťou a vôňou, hoci väčšina z nich je sladká a šťavnatá. Okrem chuťových hodnôt sa oplatí oceniť aj nutričné azdravotné vlastnosti melónovHoci obsahujú veľa cukru, sú nízkokalorické. Odporúča sa ako zdroj beta karoténu, kyseliny listovej, pektínov, ako aj mnohých vitamínov (vrátane vitamínov skupiny B) a minerálov (vrátane draslíka, železa a horčíka).
V prírodnej medicíne sa oceňuje liečivé vlastnosti melóna , a toto ovocie sa odporúča okrem iného ako súčasť stravy pre ľudí, ktorí s tým zápasia. pri reumatických bolestiach, obličkových a pečeňových ochoreniach a v rekonvalescencii po dlhotrvajúcich chorobách. Vzhľadom na obsah karotenoidov sa predpokladá, žekonzumácia melónov odďaľuje starnutie , zlepšuje proces videnia a pôsobí proti rakovine.
Žltý medový melón. Fotografia freeimages.com
Melón - odrody
Existuje niekoľkodruhov melónov , ktoré sa líšia vzhľadom, veľkosťou plodov a farbou dužiny.Najobľúbenejšie druhy sú: žltý medový melón (podlhovastý plod so žltou šupkou a jasnooranžovou dužinou, šťavnatý a sladký), melón galia (guľovitý tvar, žltohnedá šupka, pokrytý charakteristickým sieťovaním, bielo-zelená dužina, aromatický a sladký) a melón (guľatá, často pozdĺžne rebrovaná, žltooranžová dužina). Na pestovanie na pozemku alebo v domácej záhrade sa oplatí vybrať jednu zpoľských odrôd melónu , ktorým sa darí v našich klimatických podmienkach
Melón Bosman- skorá odroda na pestovanie pod krytom a na poli, v chránenej oblasti. Guľovitý, stredne veľký plod s hmotnosťou cca 1,5 kg. Dužina je veľmi šťavnatá, sladká, oranžovej farby, s jemnou textúrou.
Melon Emir F1- odroda melónu s vysokou odolnosťou voči chorobám a dobre znášajúcim nízke teploty, spoľahlivo dáva úrodu aj v zemi v chladnejších rokoch. Plody nad 1 kg. Dužina ovocia, hrubá 4-5 cm, oranžová, veľmi chutná, aromatická a sladká.
Junior F1- odroda dobre znáša nízke teploty, vďaka čomu dáva úrodu v zemi aj v chladnejších rokoch a je tolerantná aj k peronospóre. Vyznačuje sa mimoriadne chutným ovocím. Oranžová dužina, hrubá 4-5 cm, chutná, aromatická a sladká.
Melon Malaga F1- ďalšia heterotická odroda melónu cantaloup. Rastliny s veľmi vysokou vitalitou a vysokou toleranciou voči peronospóre sú vhodné na pestovanie na poli. Plody sú takmer guľovité, zreteľne rebrované, s hmotnosťou 1-1,5 kg. Kôra zrelého ovocia je žltooranžová, pokrytá jemnou sieťovinou. Dužina je intenzívne oranžová, hustá, veľmi šťavnatá, s originálnou vôňou, sladká.
Melon Melba- skorá odroda na pestovanie pod krytom a na poli. Oválny plod s hmotnosťou 0,7 kg a krémová šupka pokrytá sieťkou. Pomaly dospievajú. Oranžová, aromatická dužina, hrubá 3 cm.
Melon Oliwin- skorá, úrodná odroda, spoľahlivo úrodná, odolná voči chladnému počasiu, na pestovanie pod krytom aj na poli. Plody s hmotnosťou 1 kg. Žltá, hladká pokožka. Hustá, svetlozelená, aromatická dužina.
Melon Seledyn- veľmi skorá odroda melónu, najskoršia z poľských odrôd, prispôsobená na pestovanie na poli. Rastliny s bujným rastom a vysokou toleranciou voči peronospóre. Oválne guľovité ovocie s hmotnosťou 1,0-1,4 kg. Šupka zrelého ovocia je žltooranžová s vyblednúcou zelenou farbou a veľmi jemnou sieťkou na prvých plodoch. Hustá, akvamarínovo-krémová dužina, veľmi šťavnatá, s vynikajúcou chuťou a vôňou.
Melónový melón. Fotografia freeimages.com
Melón - pestovanie v Poľsku
Melóny sa pestujú podobne ako uhorky, s ktorými sú blízko príbuzné.Pestovanie melónuzačína prípravou sadeníc, ktorá trvá asi mesiac. Za týmto účelom vysievamesemiačka melónuv apríli na výsev alebo okenný parapet, do kvetináčov po 2 (po vzídení treba odstrániť slabšiu sadenicu) a zabezpečíme im teplotu aspoň 15°C. V polovici mája, keď pominie nebezpečenstvo mrazov, sadenice vysádzajú do zeme alebo pod fóliový tunel. Pestovanie melónumôže byť úspešné aj pri výseve priamo do zeme. Semená sa potom vysejú v polovici mája a prikryjú sa fóliou, kým nevyklíčia.
Melón vyžadujepôdu, ktorá je teplá, slnečná a chránená pred vetrom. Pred výsadbou sadeníc treba pôdu obohatiť kompostom alebo dobre kompostovaným maštaľným hnojom. Rastliny sa vysádzajú 50 cm od seba, čím sa vytvorí rad v strede každého záhona. Vzdialenosť medzi lôžkami by mala byť 120 cm. V priemere sa na štvorcový meter vysádzajú 2 rastliny.
Pred vysadením sadenícvýhonky melónov zastrihnemepo 3. pravom liste, čím sa urýchli rodenie (melón plodí na výhonkoch 2. radu). V zemi melónové výhonky voľne pobehujú po zemi. Pod pokrievkami ich však môžete viesť po šnúrkach, pričom vyrastajúce výhonky (2 až 3 kusy) krútite okolo šnúrky. To umožní lepšie využitie povrchu v tuneliPočas fázy rastu vyžadujú melóny neustále vlhkú pôdu, preto ich nezabudnite pravidelne zalievať.V štádiu 2-3 listov možno rastliny kŕmiť dusíkatým a fosforečným hnojivom v dávke asi 5-7 g/rastlina. Ďalšia dávka hnojiva sa podáva počas kvitnutia.
PoznámkaMelón je hmyzom opeľovaná rastlina, ktorú opeľujú včely. Preto sa oplatí vysadiť rastliny, ktoré priťahujú včely, napríklad borák vedľa melónov.
Na jednej rastline sa vyvíja 3 až 6 plodov. Ak je viac ako 6 púčikov, stojí za to odstrániť ich prebytok. Pestovanieplod melónumôže následkom kontaktu so zemou hniť, preto sa oplatí umiestniť pod ovocie malý črepník alebo dosku, pokiaľ sme melóny nezasadili na agrotextíliu, ktorá tento problém rieši . V závislosti od poveternostných podmienok a vlastnostíodrody melónumôžu plody dozrieť medzi augustom a septembrom. Zrelé melóny vydávajú intenzívnu arómu, ľahko sa oddeľujú od stopiek a ich šupka získava farbu charakteristickú pre danú odrodu (napr. dozrievaním sa mení zo zelenej na žltú).
Melón zo záhradného pestovania. Fotografia Emil, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Melón - ako jesť
Teraz, keď už vieme, ako pestovať sladké a šťavnaté melóny vo vlastnej záhrade, stojí za to naučiť saako jesť melón , aby ste ho naplno ochutnali. Melóny sa zvyčajne jedia čerstvé, surové. Je dôležité, aby boli úplne zrelé. Potom sú aromatické, šťavnaté a dužina mäkká
Ak chcete melón ošúpať, rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a potom lyžičkou vyberte semienka. Potom môžete každú polovicu pozdĺžne rozrezať na 3-4 kusy a jemne odrezať šupku nožom
Dobré vedieťMelón vždy podávajte mierne vychladené, pretože potom má jeho dužina správnu konzistenciu a aróma sa postupne uvoľňuje
Melónovú dužinumôžeme tiež nakrájať na malé kocky a napichnúť na špáradlá (možno kombinovať s modrým alebo žltým syrom, olivami alebo nakladanou cibuľou) alebo pridať do ovocných a zeleninových šalátov alebo zmrzlinu.Ak je náš melón trochu fádny, oplatí sa ho pokvapkať citrónovou šťavou a cukrom, ktoré zvýraznia jeho chuť. Veľmi obľúbenou kombináciou sú kúsky melóna obalené aromatickou parmskou šunkou. Tento set sa považuje za lahodný predjedlo.
