Borák lekársky(Borago officinalis) je ľahko pestovateľná jednoročná bylinná rastlina so širokým spektrom použitia. V lete kvitne modrými kvetmi, ktorých vôňa láka početný opeľujúci hmyz. Listy a stonky boráku lekárskeho majú uhorkovú vôňu a kyslastú chuť, ktorá pretvára charakter mnohých jedál.Liečivé vlastnosti boráku lekárskehovyrobenévyužitienielen v kuchyni, ale aj v kozmetike a medicíne. Pozrite sa, ako vyzerápestovanie boráku lekárskehov záhrade a naučte sa používať túto nádhernú bylinku: -)
Borák lekársky - Borago officinalis
Obr. pixabay.com
Borák - liečivé vlastnosti
Na liečebné účely sa používa bylina boráku lekárskeho, kvety a semená, z ktorých sa získava olej.
Bylina boráku lekárskeho obsahujeflavonoidy, saponíny, slizové zlúčeniny, triesloviny, cholín, organické kyseliny (citrónová, kremičitá, jablková), ľahko stráviteľný oxid kremičitý a vzácny súbor minerálnych solí. Šťava z boráku lekárskeho obsahuje veľké množstvo vitamínu C.Olej získaný zo semien boráku lekárskehoobsahuje omega kyseliny a kyselinu gama-linolénovú
Borák má účinokdiuretický, diaforetický, protizápalový, ochranný, regulujúci metabolizmus, baktericídny a sedatívum. Pomáha bojovať proti zápalom obličiek a močového systému, zvyšuje denné množstvo vylúčeného moču.
Borákový olej má protizápalové a antipyretické vlastnostiMastné kyseliny obsiahnuté v borákovom oleji priaznivo pôsobia na fungovanie imunitného systému. Poskytujú ochranu pred chorobami pľúc, priedušiek, hrdla a očí, zabraňujú alergiám a astme. Olej zo semien boráku lekárskeho priaznivo pôsobí na stav sliznice ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka a čriev a predovšetkým na sliznice dýchacích ciest. Má expektoračný a ochranný účinok. Utišuje kašeľ a chrapot, pomáha pri všetkých respiračných infekciách.
Borák regeneruje pokožku, vlasy a nechty . Pravidelná konzumácia boráku lekárskeho sa odporúča ľuďom, ktorí majú lámavé nechty a lámavé vlasy kvôli obsahu oxidu kremičitého.
Borák podporuje liečbu depresie , zlepšuje náladu, zlepšuje funkciu mozgu. Jedenie čerstvých listov boráku stimuluje produkciu adrenalínu.
Borák odstraňuje toxíny z tela a má ochranný účinok , chráni telo pred škodlivými látkami.
Olej zo semien boráku lekárskeho obsahuje kyselinu linolénovú a omega kyselinyTieto kyseliny znižujú hladinu tzv. zlý cholesterol (LDL). Zabraňujú hromadeniu cholesterolu v stenách ciev. Zároveň normalizujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), ktorý odstraňuje prebytočné tukové bunky z ciev, čím sa znižuje riziko aterosklerózy
Olej zo semien boráku lekárskeho upokojuje zápaly ďasiena podporuje liečbu parodontálnych ochorení a krvácania ďasien.
Mastné kyseliny a horčík prítomné v oleji zo semien boráku lekárskehozmierňujú menštruačné ťažkosti a sprievodnú menopauzu.
Borák lekársky - aplikácia
Borák v domácej liečbe
V domácich podmienkachinfúzie boráku lekárskeho sa používajúv prípade zlého metabolizmu, neuróz a hyperaktivity u detí. Čerstvá bylina boráku lekárskeho sa dá použiť na prípravu kokteilov so zdravotnými vlastnosťami.
Čerstvá boráková bylinková masťa rybí olej urýchľujú hojenie rán, popálenín, ekzémov a preležanín. Obklady z nálevu z čerstvo pomletých byliniek a borákovej šťavy zmierňujú opuchy po mechanických poraneniach. Nálev z boráku lekárskeho sa tiež používa na liečbu vriedkov, vyrážok, popálenín 1. stupňa a odrenín kože.
Výplachy z čerstvej alebo sušenej bylinky boráku lekárskehosa používajú pri kataroch hrdla, úst, chrapotu a suchom kašli.
Nálev z kvetov boráku lekárskehosa používa na obklady a výplachy očí pri zápale spojiviek, začervenaných a unavených očiach
Šalát s borákovým kvetom
Obr. pixabay.com
Čerstváborákový džúspodporne pri liečbe zápalu pľúc
Bylina boráku lekárskeho sa môže použiťpri diéte bez soli, pretože má vysoký obsah minerálnych solí.
Použitie boráku lekárskeho v kozmetike
Olej zo semien boráku lekárskehosa používa pri výrobe kozmetiky s vlastnosťami regenerácie pokožky. Borákový olej sa nachádza v mnohých prípravkoch na starostlivosť o citlivú, zrelú a suchú pokožku. Podporuje obnovu pokožky, navracia jej elasticitu, správnu úroveň hydratácie a zvyšuje jej odolnosť voči nepriaznivým vplyvom vonkajších faktorov.Olej zo semien boráku lekárskeho je možné použiťna akné, psoriázu, drsnú a svrbivú pokožku.
Čerstvá drvená bylinková a boráková šťava sa dá použiť na prípravuomladzujúcich alebo výživných masiekdodávajúcich pružnosť pleti a regeneráciu epidermis.
Aplikácia boráku lekárskeho v kuchyni
Čerstvé, nasekané listy boráku lekárskeho sú vďaka vysokému obsahu vitamínu C výborným doplnkom do šalátov? Borák im dodáva chuť a vôňu uhorky.Šaláty s čerstvými listami boráku lekárskehomajú zdravotné vlastnosti podobné bylinkovým nálevom.
Borák sa pridáva do polievok(ukrajinský boršč, vývar, studená polievka), omáčok, majonéz, pečenej tekvice, cukety, patizónu a inej dusenej zeleniny či kastrólov a do jedál z mäsa a rýb.
Listy boráku lekárskeho je možné pripraviťpodobne ako špenát alebo piecť v cestíčku. Môže byť súčasťou bylinkového masla.V niektorých krajinách sa nálev zo sušených listov boráku lekárskeho pije ako náhrada čaju.
Bylina borák sa používa na dochutenielikérov, vín, sirupov a chladiacich nápojov. Kvety sa používajú pri výrobe likérov a sladkostí.
Borák lekársky je cenná medonosná rastlina
Obr. pixabay.com
Čerstvo zozbieranéKvety boráku lekárskeho je možné zmraziť v kockách ľadua toto je najbežnejší spôsob skladovania.
Kvety boráku lekárskeho môžu byť kandizované a suché . Môžu byť pridané do šalátov, koláčov a dezertov.
Aplikácia boráku lekárskeho v záhrade
Borák lekársky sa môže pestovať v záhradách ako okrasná rastlina . Kvety boráku lekárskeho obsahujú veľa nektáru, preto je to cenná medonosná rastlina. Rastlina boráku lekárskeho by sa mala vysádzať vedľa jahôd, aby pozitívne ovplyvnila ich rast a úrodu.
Dobré vedieť!
Borák pestujúci v blízkosti jahôd alebo lesných jahôd stimuluje ich rast a má pozitívny vplyv na úrodu. Tiež lepšie rastie a kvitne bohatšie, keď je vysadená vedľa jahôd a lesných jahôd. Takže jahody a borák v jednej posteli sú veľmi dobrý pár!
Pestovanie boráku lekárskeho
Borák rastie najlepšie na slnečnom mieste , ale znáša aj svetlý tieň.
Pestovanie boráku lekárskehoje úspešné na akejkoľvek pôde v záhrade, v debničkách na balkóne alebo v črepníkoch na parapetoch doma. Borák však najlepšie rastie v pôdach bohatých na živiny, priepustných a mierne vlhkých.
Borák v záhrade jedného z našich Forowiczovcov
Obr. biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Rastlina borák je energicky rastúca rastlina , ktorá konkuruje ostatným rastlinám o vodu a živiny. Preto by sa mal zasiať asi 40 cm od ostatných rastlín.
Semená boráku lekárskehosa sejú priamo do zeme od apríla do júna (pre letný-jesenný zber) alebo na jeseň (pre jarný zber).Vysievajú sa do riadkov každých 40 cm, do hĺbky 2 cm. Vzchádzanie nastáva 2-3 týždne po zasiatí a je často nerovnomerné.Borák sa veľmi ľahko sám rozptýlia preto sa dá pestovať na rovnakom mieste po dlhú dobu. Semená boráku lekárskeho veľmi dobre znášajú mráz a na jar ľahko klíčia.
Prvý zberbyliny borákusa vykonáva na začiatku kvitnutia (v polovici júla). Bylina sa nakrája a suší voľne rozložená v tieni alebo pri teplote 40 °C. Čerstvé listy boráku na šaláty je možné zbierať počas celého vegetačného obdobia. Kvety sa zbierajú, keď ešte nie sú úplne vyvinuté.
Ing. Agnieszka Lach
